1樓：帶檔滑行
個人認為黃燜雞公尺飯比鍋包肉更好。
口感理好，菜品更好看。
黃燜雞公尺飯，色香味美，口感鮮嫩。
黃燜雞公尺飯。
黃燜雞公尺飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。
原料：雞腿、大公尺、香菇、青椒、香菜、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽。
做法步驟：<>
第1步、雞腿洗淨剁塊，用冷水浸泡出血水。
第2步、鍋內倒入冷水，放入雞塊、料酒、薑片，焯出浮沫。
第3步、撈出雞塊用溫水洗淨浮沫。
第4步、香菇用溫水泡軟洗淨雜質。
第5步、蔥切段，薑切片，同時準備蒜、辣椒、冰糖、八角蒜、辣椒、冰糖、八角備用。
第6步、青椒洗淨，切片。
第7步、炒鍋內倒入食用油燒熱，放入冰糖小火炒至冰糖融化。
第8步、倒入雞塊，翻炒上色。
第9步、放入蔥、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、黃豆醬翻炒入味。
第10步、倒入砂鍋內，放入香菇。
第11步、倒入沒過食材的清水，加入鹽，大火燒開，轉中火蓋上鍋蓋燜制20分鐘。
第12步、加入青椒、蠔油，翻拌均勻，轉大火燜制2分鐘收汁。
第13步、大公尺淘淨，按公尺和水1：比例加入清水浸泡30分鐘，放入鍋中蒸熟。
第14步、成品。
小貼士：最好選用雞腿肉，用砂鍋燜制，還可放入土豆。
2樓：匿名使用者
答：你好，黃燜雞公尺飯和鍋包肉哪個更好，主要還是看個人的喜好，北方人大部分是喜好鍋包肉的，南方的人會比較喜歡黃燜雞公尺飯。
黃燜雞公尺飯有哪些品牌
3樓：匿名使用者
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於公尺飯類快餐，公尺飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞公尺飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業裡，利潤也是最高的。
經過這麼多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的公升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕鬆開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：
小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。
黃燜雞公尺飯為什麼那麼好吃？
4樓：藺小夕
1、公尺飯還好是長粒香公尺做的，但不知道是不是泰國香公尺瞭如果是的話那店家成本要上去了。雞肉都是雞腿肉做的吧！味道我要的原味的吃的還行最後有點膩，看看店家能不能放點菜進去了，環境一般稱粥的地方希望改進一下就好了。
老闆娘很熱情服務很好。
2、這黃燜雞公尺飯也太美味了吧，從來沒吃過這麼正宗的黃燜雞公尺飯，香嫩的肌肉加上美味的湯汁和香糯的公尺飯，入口極好，真是人間美味。
3、外賣小哥很快，而且態度很好，黃燜雞煮的的很好，而且湯汁很鮮，太好吃了，真是最撫凡人心。
4、太好吃了，沒有任何的地方，讓我想起了往年媽媽做的味道。
黃燜雞米飯的做法，黃燜雞米飯怎麼做
用料雞腿 3只 泡發乾香菇 十幾朵 土豆 1個 萵筍 1根 青椒 2個 八角 1個 香葉 2片 花椒 10顆 幹辣椒 適量 根據自家口味 鹽 適量 根據自家口味 糖 適量 根據自家口味 老抽 適量 根據自家口味 生抽 適量 根據自家口味 料酒 適量 根據自家口味 郫縣豆瓣醬或黃豆醬可有可無 好吃好做...
黃燜雞米飯怎麼做，黃燜雞米飯的醬料應該怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘 雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜幹辣椒加水悶 黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。做一碗...
黃燜雞米飯怎麼做，黃燜雞米飯是怎麼做的？
1 熬醬料，鍋裡放入植物油 香油 米酒 花生醬 幹黃醬 豆瓣醬 黃豆醬 番茄醬 剁椒醬 蠔油 生抽 香醋，小火熬煮出香味。2 香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒 彩椒切成菱形塊，生薑 大蔥切成片。3 鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒。4 加入泡香...