1樓：乾萊資訊諮詢
北方小年多吃餃子。北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意「送行餃子迎風面」。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。
此外，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的'美食。
許多北方省市的小年夜飯都漸漸地被餃子統領了，但還有乙個地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。在山東魯西地區民間有「二。
十。三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃公尺、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取「年年高」的吉慶之意。
晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日。
吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰，給新年帶來饑荒，期盼有乙個平安的豐年到來。晉東南地區，流行吃炒玉公尺的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉公尺用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
2樓：網友
過小年吃的食物各個地方都有不同，比如：北方小年晚上習慣吃餃子，山東魯西就有「二十三，粘糕粘」的民謠所以當地小年喜歡吃年糕，晉西北地區吃麻糖，廣西等地吃公尺餅。
3樓：網友
北方小年吃餃子，北方一般過年就是餃子，餃子就酒越吃越有。
4樓：查碧白
餃子 還有各種硬菜。
5樓：梅圳池夕
北方小年一般都是吃餃子。
6樓：秋歌如沫
吃灶糖灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，**也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
7樓：微笑di練習
餃子。在大年三十的時侯全家人在一起吃年夜飯看春節聯歡晚會。
8樓：愛生活的周樂樂
北方小年吃麻糖，餃子，關東糖，面花，火燒，粘糕。
1．麻糖。晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小公尺熬成「餳」，再加入磨好的小公尺麵攪拌磨碰均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖瞎圓談等。
2．餃子。北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意「送行餃子迎風面」。
3．關東糖。
關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小公尺熬製而成的風味特殊的糖製品。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。
祭灶時，要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那裡就不能講壞話了。
4．面花。山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等麵食，蒸出來的這些麵食又叫面花。
5．火燒。河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。
6．粘糕。山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃公尺、紅棗等腔高做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。
北方小年吃啥
9樓：魚小魚看社會
北方小年吃餃子、粘糕、花饃、關東糖、火燒、炒玉公尺、麻糖。
1、餃子
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意「送行餃子迎風面」。
2、粘糕
山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃公尺、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。
3、花饃
臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者腔攔莊重，後者花梢。
4、關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有小年前後才掘耐有**。關東糖是用小公尺、麥芽熬製而成的糖製品。
5、火燒
北方傳統食物，一般在臘月二伍散胡十三祭灶時都要準備火燒。
6、炒玉公尺
晉東南地區，流行吃炒玉公尺的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。
7、麻糖
晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。
為什麼北方過小年是農曆23，南方過小年是農曆
東北的滿族人多，滿族在進入東北以後形成了23為官過的年，而24就是平民百姓過的年！所以久而久之就形成了北方臘月23過小年 南方臘月24過小年的習俗 每年農曆臘月二十三或二十四,它是整個春節慶祝活動的開始和伏筆,其主要活動有兩項 掃年和祭灶.北方人以臘月二十三為小年,稱 掃房 南方人以臘月二十四為小年...
為什麼南方的小年是臘月24，北方的是
怎麼老感覺南北方都有個神話故事在裡面啊 這個說來話長了，這是元朝遺留下來的風俗，灶王爺 灶王奶奶的原型就是蒙古人。元朝征服中原之後，在每一個村都安排了一個村長，村長家裡有一口井，把村裡所有的菜刀全部都用鐵鏈拴在村長家，井旁邊任何居民洗菜 切菜，只能在他家進行。而且，漢族結婚，新娘第一夜要和千戶長睡，...
在西北蘭州小年吃什麼
1 餃子 北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意 送行餃子迎風面 俗話說 大寒小寒，吃餃子過年。過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。2 糖瓜粘 舊時，每當臘月二十日過後，孩子們就唱起了...