1樓：匿名使用者
哈嘍，大家好，我是小心機說說說，今天要給大家介紹一道美食，這道美食相信大家肯定都吃過，今天給大家介紹這道美食就是小餛飩。小餛飩可以說是我們不可缺少的早點之一。
而且我們在早點攤上應該都能見著小餛飩的身影，小餛飩的製作方法非常的簡單，而且非常富有營養，非常的好吃。小餛飩它不僅可以讓我們強身健體，而且它還有開胃消食和補鈣的作用。
今天要給大家介紹的小餛飩就是肉三鮮小餛飩，肉三鮮小餛飩也是我們平常吃的最多的一種。也是最愛吃的，可以說是從小吃到大的。大家是不是也非常喜歡肉三鮮小餛飩呢？
如果大家真的也非常喜歡肉三鮮小餛飩的話，就來跟一起來看一看它的製作過程還有製作它需要哪些食材吧。
準備食材：主料：豬肉，蝦仁，韭菜。
輔料：醬油，食用油，蠔油，五香粉，蔥花，白胡椒粉，鹽，姜。
製作過程：我們首先要把所有的食材都給他準備好，然後我們取出乙個盆子來，我們先把豬肉給它剁成豬肉末，然後都給它倒入盆子之中，然後再加入適量的醬油，然後我們要給它攪拌均勻。
然後我們要把韭菜給他清洗乾淨，清洗乾淨之後我們把韭菜都給他切成小段，然後我們要把韭菜放入乙個新的盆子之中，然後我們給它倒入適量的油，攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們再加入一些鹽，五香粉，白胡椒粉，繼續攪拌均勻。
然後我們再把韭菜都倒入肉餡之中，再加入適量的蝦仁，然後一起攪拌均勻，這樣我們的肉三鮮餡就大功告成了。然後我們就可以取出餛飩皮來，把這樣的餡放到餛飩皮上面，然後我們給它包起來。
然後我們再取出乙個碗來，我們給碗中放入適量的紫菜，蔥花，薑末，蠔油和鹽。然後我們就可以取出乙個炒鍋來跟炒鍋中放入適量的油，然後給它燒熱，燒熱之後把蔥花和薑末先放入鍋中，給它爆炒出香味兒來，然後我們再倒入一點醬油繼續爆炒。
爆炒出了香味之後，我們再加入適量的清水給它燒開，燒開了之後我們趁熱倒入準備好的這個碗中，然後我們的餛飩湯就大功告成了。然後我們只需要把餛飩給它煮熟，煮熟了之後，就可以放入餛飩湯裡，然後我們就可以開始享用了。
當然如果大家喜歡的話，也可以放一些香油或者公尺醋之類的調味，好了，今天要介紹的肉三鮮小餛飩就大功告成了，大家是不是看完之後更加的喜愛她了？如果是的話就快去製作一下吧，我相信它的製作方法這麼簡單，大家是都能學會的。
2樓：網友
混沌皮約48個，韭菜250克，輔料： 瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯料，雞蛋一枚，幹紫菜30克，蔥，香菜少許，鹽5克，步驟：1.
韭菜，瘦肉，蝦洗淨。2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。
全都放到乙個盆裡，然後加鹽，醬油，植物油，拌勻。3.混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷，然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對摺，最後將兩端同時朝有陷的這邊對摺，用手蘸上水，粘住就行。
混沌下滾水鍋內，煮沸後點一遍水，反覆兩次~4.雞蛋打散，平底鍋燒熱少許油，倒入鍋內，均勻攤開，一面金黃後，反過來攤另一面，另一面也變金黃後，出鍋，切成條。5.
大碗內放入幹紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最好放點香油，倒入開水備用。6.煮熟的混沌放入大碗內，上面灑上雞蛋絲就ok了三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小吃，製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋，故名三鮮。
食時兌以雞湯，口味極佳。工藝是拌，製作簡單。歷史記載古人有冬至吃餛飩去「混沌」之氣的習俗。
3樓：十番樂
餛飩皮，主要是碳水。
豬肉，主要提供脂肪和蛋白質。
蝦皮，提供磷、鉀、鈣等元素。
4樓：網友
1.開胃可口餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。2.
安神營養餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實餛飩皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。3.補血旺氣餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對**缺鐵性貧血有良好的功效。
5樓：北京新東方烹飪學校
你看看都有什麼什麼食材。
三鮮餛飩是哪三鮮
6樓：武迎楣
三鮮餛飩是豬肉餡和蝦仁、雞蛋。
三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小吃，製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋，故名三鮮。食時兌早宴薯以祥襲雞湯，口味極佳。工藝是拌，製作簡單。
歷史記載古人有冬至吃餛飩去「混沌」之氣的習俗。
起源於無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚肉為餡。豬肉、水產、乾貨和醬菜的搭配組合也啟發了日後的餡料創新。
廣東以肥陸者、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
三鮮小餛飩非常鮮香好吃，請問主要配料是什麼？
7樓：噠塔夢夢
韭菜餛飩餡： 混合豬肉300克，風味5克，少許黑醬油，韭菜150克，姜5克，適量芝麻油，鹽3克，雞精3克，油10克，胡椒2克。肉類：
將肉類加入八角水拌和花椒，分少量次加入，使肉類吸收所有的水分(所以口感很嫩)。生薑切成末，加入生雞蛋拌勻，加入調味料、芝麻油 ~ 油。最後，把切好的細香蔥放進肉裡拌勻。
餛飩是一種很常見的早餐食品，我經常做餛飩吃，至於哪種味道好，因人而異，沒有具體的答案！這裡我多推薦幾款好吃的，你可以試試，記得點選我，謝謝！
豬肉、蝦、蘑菇餛飩是一種肉質細膩光滑的燕子餛飩，外皮結實，餡料嫩滑。大燒餛飩，guiyang 本地傳統名小三鮮小餛飩，肉末，小餛飩皮適量，蝦適量，蛋千成恩餛飩，選擇最好的本地豬肉，輔以芝麻，蝦，做成美味的肉。純手工製作的袋子，美譽滿溫州首先，我覺得所謂的最美味，喜好是不同的，口味和習慣是不同的，對最美味這樣的命題是不太準確的。
我個人認為最美味的，是比薺菜肉餡、新鮮的薺菜、新鮮的綠色，是送給我們大自然最好的禮物，也是最具代表性的春菜。你好！我很樂意這個問題。
對於我自己來說我經常在冰箱裡裝幾個小餛飩，想出去吃很快很方便，它也可以保證加入快餐的營養和健康，外面賣的成品很多，都是做成的： 我總是認為我只有健康也是最足夠的，更符合自己的口味，我喜歡鮮蝦餛飩，這裡是和你分享鮮肉蝦餛飩的做法： 薺菜不僅味道好，而且還具有很高的營養價值和藥用價值，而且對於水、脾和視力，對於胃潰瘍和眼睛和疼痛以及其他疾病，都有一定的**效果。
春遊，採摘了經過漫長冬季的積蓄力量和發芽的薺菜，做成了一頓薺菜餛飩，營養美味，又特有春天的風景。
8樓：可追憶
三鮮小餛飩非常鮮香好吃，請問主要配料是 用蝦仁、豬肉、韭菜為原料包了三鮮餛飩，鮮香。加鹽、花椒粉、生抽、料酒、雞精。
9樓：會種田的機械師
主要配料有豬肉，雞蛋和蝦仁，然後再加入少許的食用油和鹽來調味。
10樓：金牛愛仕達
三鮮小餛飩主要的配料是麵皮，蝦，芹菜末，鹽，生抽，料酒，雞蛋，榨菜，蔥花。
三鮮小餛飩的營養價值
11樓：謙慕c躦堌
主橋頌禪料： 混沌皮2元錢約48個，韭菜250克，輔料： 瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯料，雞蛋一枚，幹紫菜30克，蔥，香菜少許，鹽5克，步驟：
1.韭菜，瘦肉，蝦洗淨。
2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦切半。全都放到乙個盆裡，然後加鹽，醬油，植物油，拌勻。
3.混沌皮攤放在手掌上，在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷，然後在陷的上方皮子上用手蘸上水，再將皮子下端蓋過陷，上端留1/4的皮子，再對摺，最後將兩端同時朝有陷的這邊對摺，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滾水鍋內，煮沸後點一遍水，反覆兩次~
4.雞蛋打散，平底鍋燒熱敏塵少許油，倒入鍋內，均勻攤開，一面金黃後，反過來攤另一面，另一面也變金黃後，出鍋，切成條。
5.大碗內放入幹紫菜，蔥，香菜，還有鹽，最櫻畢好放點香油，倒入開水備用。
6.煮熟的混沌放入大碗內，上面灑上雞蛋絲就ok了。
三鮮餡餛飩怎麼做好吃
12樓：才信容綢
材料主料：豬肉餡100克、竹筍50克、黑木耳30克；
輔料：蔥適量、姜適量、生抽1勺、雞精5克、鹽8克、香油小半勺三鮮餛飩。
1、肉餡加蔥薑末，生抽、香油、鹽、雞精拌勻醃製30分鐘。
2、木耳泡發焯水，再切成未待用。
3、竹筍去皮切片焯水，再切成末。
4、木耳、竹筍末放入肉餡裡拌勻。
5、餛飩片抹點水，包入三鮮肉餡，包成餛飩。
6、鍋裡放清水大火燒開，放入包好的餛飩煮開，再煮2分鐘即可。
小貼士餛飩要水開了再放入鍋裡煮，冷水放入餛飩會粘鍋。
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