1樓：分隨後的很快樂
還記得小時候家裡面總是飄著雞湯的濃香，淡黃的湯汁上有著一層油花，煲湯的過程中就就滿屋飄香，十分的誘人，感覺不論怎樣都不會喝膩的。雞湯的做法也有很多，但是感覺味道最好的還是姬松茸竹笙雞湯，濃郁的雞肉香和菌菇結合在一起，雞肉的鮮美口感加倍，而且還極富營養價值，不僅可以提高免疫力還可以助力身體排毒，鮮美香濃的雞湯營養也是極高的。最近在家中無事正好就煲上一鍋湯，雞肉嫩滑湯汁鮮美，很適合在家自己製作。
姬松茸竹笙雞湯製作方法介紹：食材用料：雞肉500克，姬松茸50克，竹笙10克，薑片2片，鹽3克。
製作過程：1.將竹笙比較硬的部位去除掉，和姬松茸一起清洗乾淨，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，再次清洗浸泡，取出菌菇的腥味；
2.雞肉洗淨切塊，將雞油去掉；3.將雞塊、姬松茸、竹笙和薑片放到鍋裡，加入適量的清水； 4.燒開之後再煲90分鐘即可；
5.在煲湯的過程中可以將白沫去掉；
6.出鍋前加入少量鹽調味，可將浮上的油去掉。
一鍋濃香的雞湯和菌菇的鮮美二合一，開鍋就是滿滿的清香。雞肉燉煮的軟爛，香味極其濃郁；菌菇鮮嫩，口感軟軟的，放在一起將湯汁帶的更加鮮美。可以放上一些娃娃菜，沾滿了湯汁鮮嫩無比。
閒來無事煲上一鍋湯，鮮美的口感直入肺腑，而且營養極其豐富，很適合長期食用滋補身體。家中不論是有老人還是孩子，都可以飲用，健康生活從一碗雞湯開始。
1.如果是燉煮方式不需要加過多的水，少量水燉煮2小時左右即可。
2.如果覺得雞塊過於油膩，可以焯水後撇去油之後煲湯。
3.菌菇和雞肉本身就有鮮美的味道，所以不用加過多的調料。
4.湯裡面放上一些蔬菜也可以。
2樓：橘葡學姐
我們只需要準備好乙隻雞和各種材料，例如松茸等，然後把它們洗乾淨，然後把它們和雞一起放到燉鍋裡面小火慢慢的燉就可以了。
3樓：情感導師老燕
這個首先要把雞肉炒熟，然後加入熱水燉煮，這時候放入姬松茸竹蓀等配料，燉熟即可。
4樓：小寶
竹蓀撕去菌裙即白色網易部分剪去兩端，用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6釐公尺的小段備用，姬松茸、香菇、木耳泡發 香菇去蒂，雞去除包裝後洗淨，所有食材放入砂鍋內。大火燒開轉小火慢燉2-3小時，或用電燉鍋選擇養生湯煲湯模式自動煲煮。
5樓：小楊美美
竹蓀用鹽水浸泡後切小段備用，姬松茸泡發備用，將所有食材放入砂鍋內，小火慢燉三小時即可。
姬松茸燉雞的做法 養生姬松茸雞湯
6樓：劍經業
姬松茸燉雞湯是一道很補身體的食療秘方，在做的時候首先是將姬松茸和雞都處理好，然後放在一起燉湯就可以了，不僅味道鮮美，營養價值也是非常高的。
姬松茸燉雞的做法。
材料：姬松茸、竹蓀、花菇、野生小木耳、蓮子、老母雞、鹽各適量。
做法：1、姬松茸、花菇、木耳用清水浸泡30分州判巧鍾，花菇剪掉蒂；竹蓀撕去菌裙(白色的一層網衣)，剪掉蒂部(封閉的一端)，用清水加入少量的食鹽浸泡10分鐘，隨後撈起切成4-6釐公尺的小段備用。
2、老母雞放入開水焯水後撈起沖洗乾淨後備用。
3、準備大的砂鍋，放入老母雞和其他材料，但除開竹蓀，加入適量的清水，用大火煮開後調成小火慢慢燉2個小時。
4、最後放入竹蓀繼續燉15分鐘即可，在出鍋前加入適量的食鹽調味即可。
姬松茸燉雞的營養價值。
姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強的抗癌活性，並能抑制腫瘤細胞的生長，有對人體提高免役和增強精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。
姬松茸燉雞小技巧。
1雞我用的是土雞，這雞湯才香。
2姬松茸提前刷洗乾淨，泡上，然後用它泡過的水一起燉雞。
3追冊鍵求健康者用去皮雞來煲，平時習慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。
姬松茸燉雞如何挑選。
1、看顏色。
如果姬松茸出現發黃，或是過黃的顏色，那麼說明是姬松茸變質了，還有可能是加入了硫酸鹽，這樣的姬松茸吃了對人體健康有害處的。
2、聞氣味。
高品質的姬松茸，那麼聞起來會有一種獨特的香味，就如是杏仁味道一樣；如果說聞起來沒有香味的姬松茸，那麼相沖知當來說是比較差的；而沒有香氣的姬松茸是不可以食用的。
3、看品相。
如果是雙葉林中生長的姬松茸，看上去非常的健壯，而且有力；如果是很畸形的，而且比較瘦弱的，一般為單葉林松茸，營養相對較差。當然，因為松茸是完全自然生長，所以形狀各異屬正常現象。
燉雞可以加百棵、竹蓀、松茸嗎?
7樓：
摘要。您好，可以不衝突，但是加白果的比較少，要不您就放少點。很高興為您服務，希望可以幫助到您。
燉雞可以加百棵、竹蓀、松茸嗎？
您好，可以不衝突，但是加白果的比較少，要不您就放少點。很高興為您服務，希望可以幫助到您。
竹蓀燉雞的做法
8樓：周洋
竹蓀雞湯的做法步驟。
1. 乾貨的竹蓀用涼水泡開，並輕手洗淨表面的泥沙，沖洗乾淨後勤換水浸泡幾次。
2. 竹蓀切去頭尾，切段，過水、撈起、瀝乾。
3. 煮滾的雞湯，將雞撈起，把竹蓀段投入雞湯中，再煮20分鐘，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道後，放適量的鹽。
4.根據個人口味加適量的、水芹粒胡椒粉調味，拌勻，關火，即可上桌。
9樓：上海媽媽私房菜
雞湯 家常菜 下飯菜 下酒菜 本幫菜 上海菜 燉湯 煲湯 菜譜 美食 美味食譜 廚藝 烹飪教程 上海媽媽教你「竹蓀蟲草花燉雞湯」家常做法，營養豐富，雞湯濃郁！
10樓：宜賓美味分享
竹蓀在市場上目前主要兩類，長裙竹蓀和短裙竹蓀，做的技巧上有不同。你要是感興趣，可以到我的空間裡看，我寫了具體的做法和注意事項。
11樓：給我一支菸
1、竹蓀燉雞。
50克的竹蓀，半袋，溫水泡十分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯裡跟雞一起燉。
竹蓀烏雞湯怎麼做，竹蓀燉雞湯怎麼做？
食材明細 烏雞1只 竹蓀50g 桂圓肉5粒 黨蔘2g 黃芪2g 當歸2g 姜2片鹽適量 料酒適量 清淡口味 燉工藝數小時耗時 簡單難度 竹蓀烏雞湯的做法步驟 1準備好主料及輔料 2把烏雞斬成小塊，洗淨血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫後撈出備用3另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪...
松茸燉羊肚菌怎麼做好吃，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做
你好有錢，松茸怎麼買到的 羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做 主料排骨1斤半 輔料姬松茸8g猴頭菇20g羊肚菌3g花菇10g黑木耳10g茶樹菇20g 步驟羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟11.準備好所有的材料羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟22.菌類放入盤中，用冷水泡20分鐘。上方可壓一個大...
松茸燜飯怎麼做好吃，松茸燜飯怎麼做如何做好吃
首先我們準備食材，想要豐富一些，你就多準備一下，主要準備的有 松茸 豬小排 胡蘿蔔 大蒜 生抽 老抽 食用鹽 大米 小蔥 火腿。最後還要準備油，如果家裡有豬油，就用豬油，沒有的話，就直接用植物油就可以了。我們做松茸燜飯，一共用到兩樣東西，平底鍋和電飯煲。第一步，先是備菜，把松茸給清洗乾淨，然後留一根...