1樓：塔木裡子
用料：大雞腿bai5到6只，蠔油3火鍋湯du勺，大蔥，姜，zhi八角，桂皮，冰dao糖，小蔥內，白芝麻
容，雞精。
火鍋雞醬香味的做法
1、大雞腿切三段，不用焯水不用醃製，洗淨空水備用。這5個大雞腿是兩斤。
2、大蔥切段，生薑切片，兩個八角，兩塊桂皮，冰糖一把的量就行，小蔥切碎備用。
3、鍋中放油，稍微多放一些。
4、油熱下冰糖炒糖色，千萬別糊鍋。
5、炒好糖色放入蔥段，薑片，八角，桂皮。炒香後倒入雞塊。
6、雞塊下鍋後翻炒至上色均勻。
7、翻炒均勻後放入蠔油，就是家裡吃火鍋的大湯勺，三滿勺，千萬別捨不得放蠔油，這是醬香雞的靈魂。
8、翻炒均勻至蠔油粘稠
9、炒至蠔油粘稠時倒入開水沒過雞塊，大火燉10分鐘。
10、大火10分鐘後調至小火蓋鍋蓋燉15分鐘後出鍋。看鍋口的湯印，湯汁濃縮了很多，不需要收汁，因為還有涮菜。
11、出鍋時放少許雞精，倒入火鍋中放入小蔥碎和白芝麻點綴。
12、滄州的火鍋雞蘸料是蒜末和甜醋，不過其實醬香雞直接吃就很好吃。也可以配麻醬吃。
13、備一下豆腐寬粉蔬菜，雞肉吃完涮菜。
14、開吃，帶勁。
2樓：匿名使用者
在從武漢到宜
來昌的原漢宜公路
自220公里處，有一家不起眼的路邊店，這家路邊店專營火鍋，除主打品牌火鍋雞外，兼營魚、毛肚、排骨、牛、羊肉火鍋等。
這裡地名郭家場，系當陽市郭場林場所在地，與荊州、荊門市接壤。從這裡到沙市50餘公里，到宜昌110公里，到最近的當陽城也是36公里。酒好不怕巷子深，南來北往的車流把火鍋的香味傳遍了荊楚大地。
「郭場火鍋」遍佈當陽城鄉，也有把郭場火鍋店開到荊門、荊州、宜昌，甚至有到北京大都市去闖天下的。
「郭家場火鍋第一家」！這裡就是源頭。
3樓：匿名使用者
是啊，人心就是因為這樣所以慢慢的變冷了，不是不給，是因為你給個以後就走都走不掉了！
4樓：winter元東
郭場火鍋第一家不是源頭吧，郭場火鍋雞是由童氏兄弟創始的，童氏才是最正宗的，商標也是被他們註冊的，店名為「原創郭場雞總店」
5樓：匿名使用者
郭場雞專用醬在什麼地方買的
潮汕雞煲火鍋的做法
主料洋蔥半個，油菜150g，萵筍葉50g，金針菇250g，香腸兩根，醬油兩勺，豆瓣醬一勺，雞精少許，料酒一勺，凍豆腐1 2塊，朝天椒8個，蔥一根，三黃雞半隻，花椒油少許，米粉適量。做法1.米粉泡發瀝乾水。2.油菜和萵筍葉洗乾淨瀝乾水。3.金針菇洗乾淨瀝乾水。4.萵筍去皮洗乾淨切片。5.凍豆腐解凍，切...
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主料散養小雞500克 輔料油適量鹽適量生薑適量小蔥適量桂皮適量八角適量紅椒適量土豆適量啤酒適量 步驟啤酒雞的做法步驟11.小雞宰殺洗淨，剁成大塊。啤酒雞的做法步驟22.雞塊焯水，去血沫後撈出備用。啤酒雞的做法步驟33.鍋裡倒入油，油熱後放入薑片 桂皮，八角爆香。啤酒雞的做法步驟44.倒入焯過水的雞塊...
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雞得吃法有很多種，唯有一種吃法是難以忘懷的記憶中的味道。它色澤金黃，肉質鮮嫩，麵粉和蛋液包裹著雞塊，散發著醇厚的濃香，令人十分歡喜，兔姨家每個月都要做上幾次 趁著立秋貼秋膘之際，把這道糊塗雞分享給大家 糊塗雞火鍋的做法，糊塗雞火鍋怎麼做好吃，糊塗 食材雞腿2個 豆腐皮適量 蟲草花適量 豬肉丸適量 目...