1樓：豪傑飛鴻
主料散養小雞500克 輔料油適量鹽適量生薑適量小蔥適量桂皮適量八角適量紅椒適量土豆適量啤酒適量
步驟啤酒雞的做法步驟11.小雞宰殺洗淨，剁成大塊。
啤酒雞的做法步驟22.雞塊焯水，去血沫後撈出備用。
啤酒雞的做法步驟33.鍋裡倒入油，油熱後放入薑片、桂皮，八角爆香。
啤酒雞的做法步驟44.倒入焯過水的雞塊，倒入一湯匙老抽翻炒。
啤酒雞的做法步驟55.根據喜好，放入紅辣椒提味。
啤酒雞的做法步驟66.倒入啤酒，一瓶即可。
啤酒雞的做法步驟77.放入小蔥，撒入精鹽，翻炒均勻小火燉制。
啤酒雞的做法步驟88.土豆去皮，切厚片。
啤酒雞的做法步驟99.雞肉燉制20分鐘後，倒入土豆片，翻炒均勻後燉制10分鐘即可。
要想湯汁濃郁的話，建議出鍋前倒入一湯匙白糖。
2樓：半夏半暖
1.雞提前剁塊、洗淨，蔥、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗淨。
2.姜、大蔥切片、蒜拍鬆，青蒜苗切段，冰糖。
3.雞塊冷水下鍋，加入花椒粒燒沸騰、焯水。
4.撈出衝去浮沫、控幹。
5.鍋裡放適量油，倒入雞塊炒幹水份、變微黃。
6.加入大蔥片、薑片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。
7.倒入生抽、老抽翻炒上色。
8.倒入啤酒、加鹽、五香粉大火燒開，蓋蓋小火燜煮30至40分鐘9.大火收汁時，加入青蒜苗翻炒均勻。
10.盛入盤即食。
啤酒雞火鍋的做法步驟圖，啤酒雞火鍋怎麼做
3樓：若靈初璇
啤酒雞火鍋的做法
雞切塊，乾紅辣椒、姜蒜蔥切好。萵筍切條，藕切片鍋裡入油，放姜蒜蔥幹辣椒爆香，放入貴州糟辣（或者豆瓣醬），炒至出紅油。
出紅油以後放入雞塊，翻炒幾下後加入一整瓶啤酒。蓋上鍋蓋坐等收汁。
收汁到一半以後，放入萵筍，藕片。繼續蓋鍋蓋！
差不多收完汁以後，轉小火就可以吃了。
吃的期間可以放入別的菜：白菜，豆芽等等。
怎麼做啤酒鴨，做啤酒鴨，怎麼做法
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