1樓：月似當時
1、把要用來焯水的冬copy筍切好，以備bai用。
2、**，鍋裡放入適量du的水。
3、等水有zhi點熱了，放入適量鹽。
4、煮沸後dao倒入切好的冬筍。
5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。
6、開啟鍋蓋，確認一下冬筍是否已熟，最後撈起即可。
竹筍不過水能吃，但最好還是要過一下水。冬筍含有草酸，建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪。因為草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉60％的草酸。
這個做法對有補鈣需要的中老年人、孕婦尤其重要。
竹筍含的草酸並不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導致腎結石問題。當然，大家也不用過於緊張，身體對草酸的吸收率並不高，只有10％左右，對人體的影響不大，只有極大量攝取的情況之下才會引發健康問題。但是，以防萬一，大家吃竹筍前最好用水焯一下就能放心「進口」 了，而且也方便烹飪。
2樓：可愛燕純
水開後放裡面，焯一會兒，撈出來，放在涼水裡即可。
補充：竹筍，在中國自古被當作「專
菜中珍品」。竹
屬筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有「加豆之實，筍菹魚醢」、「其籟伊何，惟筍及蒲」等詩句，表明了人民食用竹筍有2023年以至2023年的歷史。
3樓：匿名使用者
水開後 放裡面 焯一會兒 撈出來 放在涼水裡 就可以了
4樓：滿錕澄
紅辣椒，春筍，豬肉，焯水，美食，春筍如何焯水？按照這個方法做，甘甜脆爽，太好吃了。
5樓：匿名使用者
就丟鍋裡啊，在沸水中焯個一分鐘的樣子
6樓：匿名使用者
為您講解竹筍炒肉的做法步驟，和春筍的做法，食材、配料、烹飪小竅門，以及竹筍焯水技巧，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多家常做法，美食竅門、烹飪技巧，給喜歡美食的吃貨們分享。
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