1樓：匿名使用者
焯水30秒即可食用。具體做法如下：
主料：秋葵200克、小蔥1根
輔料：蒜末適量、紅辣椒1根、白砂糖3克、生抽5克、鮮辣露2克、醋3克第一步：清水煮沸，倒入秋葵，焯水30秒。
第二步：小蔥焯水30秒。
第三步：用小蔥綁起秋葵。
第四步：倒入輔料，加醋、生抽、白砂糖、鮮辣露，攪拌均勻。
第五步：倒入盛放秋葵盤中。
第六步：完成
2樓：匿名使用者
秋葵焯水的方法和步驟
1。秋葵整根洗淨，用淡鹽水清水浸泡10分鐘以上。
2。可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把這樣才能避免秋葵的營養流失。
3。燒開水加點鹽之後再下入秋葵，下鍋之後要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降溫，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。
6、等秋葵充分涼透後再撈出控水，切成條或塊等形狀，就可以用來製作各種菜餚了。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵製作涼拌菜，做好以後還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。
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