1樓:匿名使用者
主料bai
芹菜莖du150克
zhi雞蛋1個
香菇(幹)2枚
火腿腸dao2根
餃子皮100克
輔料食鹽5克水
專15毫升
食油10克
芹菜香菇餃子的做屬法
1.先準備好所有的材料,把芹菜葉去掉,只保留莖,並清理乾淨,幹香菇提前泡發好。所有的材料準備好後,除雞蛋外,都切成丁。此時,雞蛋可以放油鍋煎熟,同樣也切成小塊。
2.油鍋放油,放入香菇在油鍋爆香。
3.放入切丁的火腿,與香菇一起翻炒。
4.放入芹菜丁,也一起翻炒。
5.最後放入切成小塊的雞蛋。把所有的食材都進行小炒,然後放入食鹽。
炒好後,盛起放入碟中,再用筷子進行攪拌,在攪拌的過程中放入準備好的水,放水的過程,是為了不讓餃子吃起來乾巴巴,也是為了餡更入味。
6.所有的餡都準備好後,就可以進行包餃子了。這次懶,是直接買的現成的餃子皮,我覺得自己擀出來的餃子皮好吃。記得也要準備一碗水,為了讓餃子皮更好的粘住,以為開口。
2樓:匿名使用者
食材主料
豬肉500g
芹菜200g
麵粉500g輔料油
適量鹽適量姜
適量蔥適量十三香內
適量蠔油
適量雞精
適量香菇
適量步驟
容1.豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2.芹菜、香菇洗淨瀝乾水切碎。
3.將菜和肉,加鹽,生抽,十三香,蔥末,蠔油,雞精攪拌均勻。
4.麵粉和麵麵糰。
5.切成小劑子。
6.壓扁擀成圓形餃子皮。
7.將圓皮中放入餡料,捏緊封口。
8.包好的餃子。
9.鍋加水燒開,放入餃子煮開,中間點水三次,熟後撈出。
3樓:半夏半暖
步驟1:豬抄肉和姜蔥一起剁成餡。
襲步驟2:芹菜、香菇洗bai淨瀝乾水切碎。du步驟3:將
菜和肉,加鹽zhi,生抽,十三香,蔥末,dao蠔油,雞精攪拌均勻。
步驟4:麵粉和成麵糰。
步驟5:切成小劑子。
步驟6:壓扁擀成圓形餃子皮。
步驟7:將圓皮中放入餡料,捏緊封口。
步驟8:包好餃子。
步驟9:鍋加水燒開,放入餃子煮開,中間點水三次,熟後撈出。
豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做
4樓:假面
1豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽
、料酒、雞回
粉、芝麻油、胡椒粉答、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右;
2香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花;
3將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻;
4餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,(冷熱水的比例約為1:9)揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
5將餳好的麵糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
6在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅;
7一手滾動擀麵杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮;
8將拌勻的餡料放入餃子皮**,包成餃子。
9蒸鍋中放入適量的水,將餃子放在蒸盤上,,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;
10平底鍋內放油,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可;
11將生薑、大蒜切成末,加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌勻即可。
豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做,芹菜豬肉餃子怎麼做呢?
豬肉香菇芹菜餃子的做法 1.將面和成光滑的較軟麵糰。餳半小時。2.將豬肉切塊剁碎,蔥 姜切末放入肉餡中,加入鹽 蠔油 醬油 胡椒粉 十三香 雞精順著一個方向攪拌均勻。3.香菇和芹菜切碎,放入碗中,加入香油拌勻。4.將肉餡和菜餡充分拌勻 也是要按一個方向攪拌 5.將餳好的面搓成條,切成大小均勻的劑子。...
豬肉香菇餃子餡怎麼調豬肉香菇餃子餡怎麼調
那還不簡單,只要把豬肉買回來自己砍碎,建議自己回家砍呢,市場裡面那種繳肉的不乾淨感覺,然後那個香菇也切成小小的,然後攪拌在一起,放上調味品,鹽 味精,什麼的不就好了嘛,那就可以做美味的餃子了呢.哈哈 15粒水餃份量。材料鮮肉餡200公克,冬菇丁1 2杯,油蔥酥2大匙,鹽1大匙,糖2 3大匙,白胡椒粉...
香菇雞蛋餃子餡的做法,豬肉香菇餃子餡做法
需要提前準備好的材料包括 雞蛋 3個 白菜芯 1個 香菇 5朵 大蔥 半根 油 適量 鹽 適量。1 幹香菇提前涼水泡發。2 白菜芯 雞蛋 大蔥準備好。3 雞蛋打散,入油鍋中,攪拌成碎塊,晾涼使用。4 香菇 大白菜 大蔥切碎末。5 白菜中放一點鹽,用筷子拌勻,靜置5分鐘,將多餘的汁水擠掉。6 將所有的...