1樓：sky淺夏羽萱
排骨燴菜的做法
抄鍋內不放油，
襲因為排骨自己會出油。**，排骨幹鍋炒至變色，放蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味，再放花椒、小茴香、八角、香葉炒出香味，加鹽。
排骨炒香炒幹後，加適量料酒、紅燒醬油，炒均勻後加少量香醋，炒勻。加開水沒過排骨，水開後轉小火，加蓋，燉一個小時。
捲心菜切小片，土豆切小塊，粉條我用的是乾粉條，是前一天晚上就泡上的。超市買的方便粉條也可以。這些配菜都是看自己喜好加多加少的，還可以加豆腐，也很好吃。
排骨燉一個小時後用筷子試試，如果肉能戳穿了，就加土豆塊，均勻碼在排骨湯汁上面。火稍微比小火大一點。這個時候如果你發現湯汁少了也可以加水。
土豆燉一會兒以後加粉條，再燉一會兒用筷子試試。如果土豆燉沙爛，粉條綿軟，加捲心菜片，在菜上少撒一點點鹽，加蓋燉三分鐘左右。
三分鐘後，關火，切蔥花，撒在燉好的燴菜上，攪拌均勻，可以吃啦。配米飯吃棒棒的！
2樓：繆美賁石
第一步：來做好準備工自作，——切肉，切菜，剝蔥，剝蒜，看好花椒、大料、醬油、精鹽等佐料的盛放位置，以備急需時找得著，用得上。
第二步：煸炒，熗鍋。用文火將排骨中的水分煸炒乾淨，為的是去羶。再將排骨中的油份全部煸出，將多餘的油舀出，為的是吃時不肥、不膩。
第三步：加入適量的醬油，為的是調味，上色，然後放入蔥、姜、蒜、鹽等佐料。
第四步：加水少許，放入酸菜，然後將水補到將要漫過酸菜為宜。
第五步：中火燴十五至二十分鐘。
排骨大燴菜怎麼做好吃，紅燒排骨大燴菜的家常做法
3樓：陌上_卿名酒酒
主料排骨
250克抄
蓮菜1段
山藥2根
土豆襲1個輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量小紅椒
適量八角
適量花椒適量糖
適量十三香
適量醬油
適量香菇
適量步驟
1.排骨洗乾淨後，先加冷水綽一下，去下血腥味。
2.加入薑片，花椒、八角，料酒進綽排骨的水裡。
3.把蔥薑蒜，小紅椒，切好，放盤備用。
4.香菇切塊兒，塊兒太小 ，不好夾，嘿嘿。
5.蓮菜切塊兒。
6.山藥滾刀切。
7.土豆切小塊兒，容易熟。
8.排骨綽好後，炒鍋，熱鍋，加油，待油熱。
9.油熱之後，加排骨和蔥薑蒜一起翻炒
10.然後加醬油和十三香、糖，適量，繼續翻炒11.根據配菜，選擇先後放配菜的時間，我先把香菇和蓮菜，翻炒10分鐘後，加入山藥，最後快出鍋時加入土豆。（土豆太久會碎，影響整體口感）
小貼士排骨一定要冷水綽，還要再燒點開水備用，翻炒過程中，不能加冷水，只能加開水，鹽，一定要最後快好的時候再放，放早了，肉質變硬，吃起來，柴柴的不好吃！
排骨燴菜的做法步驟圖，排骨燴菜怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
排骨燴菜的做法
鍋內不放油，因為排骨自己會出油。**，排骨幹鍋炒至變色專，放蔥薑蒜屬
、幹辣椒炒出香味，再放花椒、小茴香、八角、香葉炒出香味，加鹽。
排骨炒香炒幹後，加適量料酒、紅燒醬油，炒均勻後加少量香醋，炒勻。加開水沒過排骨，水開後轉小火，加蓋，燉一個小時。
捲心菜切小片，土豆切小塊，粉條我用的是乾粉條，是前一天晚上就泡上的。超市買的方便粉條也可以。這些配菜都是看自己喜好加多加少的，還可以加豆腐，也很好吃。
排骨燉一個小時後用筷子試試，如果肉能戳穿了，就加土豆塊，均勻碼在排骨湯汁上面。火稍微比小火大一點。這個時候如果你發現湯汁少了也可以加水。
土豆燉一會兒以後加粉條，再燉一會兒用筷子試試。如果土豆燉沙爛，粉條綿軟，加捲心菜片，在菜上少撒一點點鹽，加蓋燉三分鐘左右。
三分鐘後，關火，切蔥花，撒在燉好的燴菜上，攪拌均勻，可以吃啦。配米飯吃棒棒的！
5樓：快跑招生團隊
材料甲錐螺，蒜抄，醬油，鹽
襲，醋，糖bai
做法1.將甲錐螺洗淨，蒜切成du蒜蓉.
2.鍋中燒zhi半鍋水，見dao滾.
3.將甲錐螺倒入開水中，煮熟.倒出，漓幹.
4.再過涼開水，沖洗.漓幹.
5.放入蒜蓉，醬油，鹽，醋，糖，拌勻即可.
排骨湯燴菜怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
裡脊肉copy
少許豆腐
半斤洋蔥
半個胡蘿蔔
一小根蒜三瓣
紅燒排骨大燴菜怎麼做好吃，紅燒排骨大燴菜
7樓：匿名使用者
步驟1.排骨洗乾淨後，先加冷水綽一下，去下血腥味。
2.加入薑片，花椒、八角，料酒進綽排骨的水裡。
3.把蔥薑蒜，小紅椒，切好，放盤備用。
4.香菇切塊兒，塊兒太小 ，不好夾，嘿嘿。
5.蓮菜切塊兒。
6.山藥滾刀切。
7.土豆切小塊兒，容易熟。
8.排骨綽好後，炒鍋，熱鍋，加油，待油熱。
9.油熱之後，加排骨和蔥薑蒜一起翻炒
10.然後加醬油和十三香、糖，適量，繼續翻炒11.根據配菜，選擇先後放配菜的時間，我先把香菇和蓮菜，翻炒10分鐘後，加入山藥，最後快出鍋時加入土豆。（土豆太久會碎，影響整體口感）
小貼士排骨一定要冷水綽，還要再燒點開水備用，翻炒過程中，不能加冷水，只能加開水，鹽，一定要最後快好的時候再放，放早了，肉質變硬，吃起來，柴柴的不好吃！
的做法，牛肉大燴菜怎麼做好吃，牛肉大燴菜的家常做法
燉好的牛肉，放些菜進去，既簡單又好吃。食材主料 燉好的牛肉 一碗土豆 一個娃娃菜 一個金針菇 一代西紅柿 半個粉皮 兩片洋蔥 半個輔料 郫縣豆瓣醬 一勺步驟 1.把郫縣豆瓣醬切碎備用。2.把蔬菜洗乾淨切塊。3.備用 4.熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。5.在放娃娃...
燴菜怎麼做，燉燴菜怎麼做
健康功效 土豆 活血化瘀 食材用料 土豆 一個相剋食物 水 適量 泡發粉條 適量 鹽，雞精 少許 醬油 少許 食用油 適量 生抽 少許 香油 少許 麵醬 少許 蔥，薑末 少許 做好的肉丸子 7 8個 燴菜的做法 1.土豆削皮切塊 2.粉條泡軟 3.丸子 4.鍋燒熱後放入適量油，倒入蔥薑末爆香 5.土...
內蒙排骨燴酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料排骨bai5斤，酸菜二斤斤，土du 豆一大顆，肥肉zhi丁適量，蔥，姜dao，蒜適回量，花椒粉，大料粉答，醋，生抽，料酒，鹽適量 克 把克蔥 根 內蒙排骨燴酸菜的做法 把排骨冷水下鍋焯下血沫，撈出洗淨控水 蔥，姜，蒜切粒，肥肉切粒 鍋中倒入植物油約一炒勺，油量稍微多一點，酸菜吸油，油少了發柴不香...