1樓：月似當時
蜂蜜上面有一層白色的東西，因為釀造而成剛取出的蜂蜜，在蜂蜜的內部還不斷的發生著變化，釀造活動還在繼續緩慢進行，而蜂蜜在這個過程中還會有細小的氣泡產生，這些氣泡漂浮在蜂蜜表面會形成一層白色細膩的泡沫。
北方的蜜因為地域性的原因，天氣乾燥，蜂蜜度數很容易提起來，南方多雨水，蜂蜜度數提起就困難些，即使釀造成熟了再取蜜，但是蜂蜜中自然含水量相較於北方的蜂蜜還是多些，取蜜的時候或天熱的時候南方的蜜沒有北方的蜜穩定，很容易出現脹氣、漲瓶、起白沫的情況。
蜂蜜起沫的現象一般發生在購買的新鮮蜂蜜或者未經加工原蜜上面，濃縮蜂蜜都是經過高溫加熱的，裡面的活性物質被高溫破壞早就沒有了，更不會有起沫的現象發生。
蜂蜜起沫並非是一件不好的事情，有時候從側面可以證明蜂蜜的新鮮度或者活性，也更能證明買到的是真正的天然蜜。
擴充套件資料
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
2樓：匿名使用者
結晶，不要緊，一般蜂蜜放置一段時間都出現這種結晶，這是蜂蜜內的葡萄糖析出的產物，也就是葡萄糖，只有真的蜂蜜才會產生這種東西，冬季或氣溫降低的時候最容易產生這種東西，連瓶子一起放在熱水裡泡一會，或者加熱到50-60度左右就會融化了。
3樓：獅子金蛇藍
應該是糖吧 天氣熱的時候就會有，可以食用的。
4樓：手機使用者
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這並不是壞了，而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。
5樓：
是糖，不要緊的，可吃的
蜂蜜上面長了一層白色的東西，是什麼？還能吃嗎？
6樓：匿名使用者
不太看得清，可以告訴你，搖出的蜂蜜上面都浮看一些白點，那是蜂房蓋，屬於蜂蠟，可以吃，但關健是你買的是否真蜂蜜，'我自己養蜂
7樓：ws胖胖胖
可以，蜂蜜是不會變質的，有的時候氣溫低或者時間長了會有結晶，沒事的，味道沒變就行。
8樓：暈眩的縮影
巧了今晚剛買了新蜂蜜。這才是好東西，說明蜂蜜***。
9樓：匿名使用者
我看著奇怪，應該可以吃
10樓：手機使用者
這是糖的晶體，沒有問題，可以吃。
11樓：
你買來放多久了！儘量別吃了，可能變質了
12樓：天雨茗
沒事的！說明蜂蜜很好
13樓：夏敏章
這是蜜蠟，可以吃，沒問題。沒有任何影響。
14樓：溜達的大叔
能吃的 這是蜜蠟.如果是硬的那就是加了糖進去 沒加糖進去的是軟的
15樓：匿名使用者
冬天太冷 結晶了 沒有問題 可以吃 天氣暖了自己就化了
16樓：同乾
沒問題，只不過是賣蜂蜜的把裡面加了些糖，勾兌成的
蜂蜜上面有一層白色泡沫能吃嗎，天然蜂蜜上出現一層白色泡沫
是買的什麼蜂蜜？有的蜂蜜就是白白的那種 比如椴樹蜜。另外有的蜂蜜時間比較久了 也會有些白色泡沫好的蜂蜜可以放幾年都沒事。你要看你買的蜂蜜的品質來決定吃還是不吃啊 沒事的，正常吃就是了 其實蜂蜜上如果出現了白色泡沫需要視具體的情況看待能否進行食用，如果我們發現蜂蜜沒有產生異味，那麼只需要將泡沫用小勺子...
紅棗上面有一層白的是什麼東西
紅棗表面的白色粉末主要是灰塵，因為紅棗在生長的過程中空氣中灰塵會落在上面，時間長了就容易形成白色粉末，食用前清洗乾淨即可。另外在煮紅棗的時候外面也會有一層白色的，這是因為紅棗裡含有非常高的糖分，煮紅棗的時候，糖分會溶解到水裡，一部分會形成白沫，這和柿餅上白霜的形成原理有些近似。1 首先在盆子裡裝一半...
香料八角上面有一層白色的是發黴嗎
不是。因為當八角含有一定水分的時候，將八角晒成幹，等到水分消失，八角中所含的葡萄糖和果糖兩種成分就會上浮到表面上來。這樣在表面上看上去就是白色的。也就是說這種白色粉末並不影響八角的使用，也不代表八角發黴。如果是八腳受潮，將八角洗淨後再幹燥處理，八角依舊可以食用。可是如果表面出現了長毛的情況，那麼就代...