1樓：美麗的洛陽
[材料] 糯米一杯(約150g - 200g)
水一杯(約150g - 200g)
煮熟的小豆(日語稱tsubuan，是煮過帶甜味的小豆，300g)
1. 將糯米研磨，加滿水，放置5 - 6個小時，讓糯米吸足水。
2. 加水蒸，蒸氣上來之後再蒸15分鐘。然後將米輕輕搗
3. 將米分成12等分。手上沾水，趁熱將米捏成糰子。
4. 在食用塑料紙上把小豆鋪開，放上糯米糰子，包好。
一直都比較鍾愛用糯米制成的美味食品，最近有點嘴饞，所以親手做了糯米糰子，讓這美味在這臨近春節的時刻與大家共分享。
糯米1000克洗淨，用清水泡2小時左右
豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精
蒸鍋裡鋪上專用溼紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
2樓：梨裡葡萄
主料：豬夾心肉一斤、糯米飯一斤、雞蛋兩隻、
配料：荸薺少許、蔥、姜、酒各適量
調料：鹽、醬油、味精、醋各少許、油兩斤、糖四兩。
製作：1將豬肉剁成粗餡與糯米飯混在一起，加入雞蛋、荸薺、糖、醬油適量，蔥、姜、酒、醋、鹽和味精少量。攪拌均勻，用手攪上勁後靜置。
2將餡用手做成雞蛋大小的糰子待用。
3起油鍋待油燒至七成熱時，將做好的糯米糰子放入油鍋中炸至金黃取出。此時即是品嚐糯米糰子的最佳時期。
4一般一次量較多可放置，待下次想吃時紅燒即可。
製法： 1、將秈米和糯米按比例混合，淘洗淨，瀝乾，磨成細粉（越細越好）。x@^#
2、將蘿蔔洗淨，剁成碎末，再上籠蒸熟或煮熟，擠出水分。o=
3、把肥瘦兼顧的豬肉剁成肉末，放鍋內加醬油煸一下，再順序加入蘿蔔末、食鹽、蔥薑蒜末、水澱粉、胡椒粉、香油、味精（如有雞湯加入更好）等，邊加邊翻炒至熟。這裡特別需要說明的是：蘿蔔餡所用的調料內一定要有胡椒粉，方能保證成品具有蘿蔔和胡椒粉獨特的香味。
'4、將米粉加熱水和製成麵糰（亦可將米粉入鍋小火翻炒至半熟，再趁熱加水，和成麵糰），分劑後，用手工捏成麵皮，放上餡料，包成扁圓形的粑粑坯。
5、把包好的粑粑坯入鐵鍋內煎烤，入鍋前先在燒熱的鍋內壁上塗上一層食用油（如用平底鍋，效果更好），放好粑粑坯後，蓋上鍋蓋，用中火煎烤至用輕微的油煙氣從鍋蓋邊冒出時，開啟鍋蓋，往粑粑上均勻地灑點清水，加蓋後再煎烤。如此反覆灑2-3次水後，即可出鍋。
特點： 送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿蔔肉餡外，還常有「鹹菜肉餡」、「芹芽炒肉絲餡」、「白糖餡」、「桂花糖餡」、「芝麻糖餡」、「辣味餡」等風味品種。
綠豆餈粑
以糯米、綠豆為主料，將糯米蒸熟搗成粘糊狀，分成小糯米糰再捏成薄片，包上
煮熟的綠豆餡，製成橢圓形的半成品，經油炸而成。新出油鍋的綠豆餈粑，色澤透黃髮亮，兩邊佈滿油泡，吃時香柔甜美，食後餘味無窮，為早點佳品
3樓：泉來福永棋
我不知道你說的是不是糯米丸子
我老家叫糯米圓子
外婆經常給我做
4樓：楊永芬肥培
糯米粉用水磨的太麻煩，可直接用乾粉。除煎堆外其它的糯米糰子都會兌上百分之二十的澄粉（無筋麵粉、蠶豆粉）。現將澄粉及少部分糯米粉用少量清水化開，衝入沸水成糊狀，再兌入其餘的糯米粉，和成粉團，不這麼做是沒法裝填餡料的。
餡料隨喜，可選用花生、芝麻、豆蓉、蓮蓉。兌澄粉增加口感，不對則會粘牙。下鍋煮到浮起就可以了。
用冰糖、桂花、薑片作湯料。
5樓：原遠哈衣
什麼糯米糰子？
一樓說的法子像是做壽司飯糰，飯趁熱拌好壽司醋，裡面添點餡料就是壽司飯糰，最簡單的餡料是梅子幹。
三樓說的是珍珠肉丸，算是一道菜吧。我覺得肉餡裡面加一些香菇、冬筍之類的拌和更好吃哦。
如果是說我們這裡的湯圓，那就是糯米粉用開水和好，搓成圓子就好了，裡面可以加甜餡，也可以鹹餡。
6樓：諾興有堅申
材料]糯米一杯(約150g
-200g)
水一杯(約150g
-200g)
煮熟的小豆(日語稱tsubuan，是煮過帶甜味的小豆，300g)1.將糯米研磨，加滿水，放置5
-6個小時，讓糯米吸足水。
2.加水蒸，蒸氣上來之後再蒸15分鐘。然後將米輕輕搗3.將米分成12等分。手上沾水，趁熱將米捏成糰子。
4.在食用塑料紙上把小豆鋪開，放上糯米糰子，包好。
糯米糰子怎麼做
7樓：匿名使用者
主料糯米粉100g桂花豆沙適量
輔料玉米澱粉20g 植物油20g
白砂糖適量
糯米糰子的做法步驟
1. 先說桂花豆沙的做法 其實很簡單 紅小豆煮熟之後放入麵粉篩中 用勺子不斷碾壓 豆沙就從篩下掉下來了 然後拌上糖桂花和適量的植物油即可
2. 然後是糯米糰子 糯米粉混合白砂糖，玉米澱粉和適量植物油，加水成團
3. 取一小塊糯米粉團 包上桂花豆沙 有虎口收緊 揉成原型 放入事先抹了油的盤子裡
4. 等所有糰子都做好了 上鍋蒸15分鐘 乘熱滾上椰絲即可。
小貼士我做了兩種口味 一個是原味的 一個是抹茶味的 只要在糯米糰裡面再加5g抹茶粉即可
糯米糰子要怎麼做 50
8樓：匿名使用者
用水磨糯米粉，做法取適量糯米放入用90度左右的開水拌粉，拌好後根據個人喜歡的大小做，把拌好的糯米用手做成小碗的形狀裡面加餡後在慢慢將口收到合弄為止。在做坯時注意厚薄。
9樓：百度使用者
先用溫熱水把糯米泡個5小時，瀝乾水蒸就行?
糯米糰子怎麼做才好吃
10樓：命中註定的
用料糯米粉水
青菜肉糜
蔥姜肥豬肉一塊
步驟 1
肥豬肉切片熬成油渣。。這是為了增加餡料的香味。可以不加步驟 2
青菜剁碎擠掉多餘水份和肉糜拌在一起。加上佐料。要略微鹹一點。最後拌進去剁碎的油渣
步驟 3
等餡料冷了捏成如圖的菜圓子，方便包。然後開水調糯米粉。揉成合適的程度開始包
步驟 4
成品，墊塊胡蘿蔔片容易拿下來。
步驟 5
上鍋蒸，大火開了八到十分鐘！這個看糰子大小。時間不能短，也不能長。長了會蒸趴下變成餅的
步驟 6
出鍋步驟 7開吃
11樓：開濮耿昭
用料三象糯米粉2包
500g
三象粘米粉1包
500**適量
紫薯一個
南瓜一小塊
菜葉一點
紅曲一丟丟（我放太多紅的可怕）
綠豆片一斤
紅豆一斤
彩色糯米糰子的做法
把紫薯那些材料分別和粉混合和成團備用
綠豆片和紅豆用電飯煲煮爛，然後下鍋翻炒至不那麼水水的…稍微有點乾的糊狀…放涼
剩下就是用麵皮包住餡…然後用月餅模具壓制成型…有些是手工弄的造型…做造型吖好累吖…後面就買了模具
上鍋蒸大約15分鐘左右就可以啦
成品鏘鏘出爐啦
糯米糰子的正宗做法，糯米糰子怎樣做才好吃的做法步驟
12樓：匿名使用者
原材料糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精製作過程1、糯米1000克洗淨，用清水泡2小時左右。
2、豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑、花椒粉、鹽、雞精等適量。
3、蒸鍋裡鋪上專用溼紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆裡，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡……
5、再把糯米糰成一個個糰子……
6、團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鐘……7、大功告成，糯米糰子做好了。
13樓：匿名使用者
糯米糰子的正宗做法
1.原料準備
2.糯米粉、粘米粉、木薯粉混合在一起，加熱水和至光滑的麵糰3.豆沙搓圓備用
4.取約30克的粉團，搓圓，再壓扁
5.把豆沙餡放入
6.收口
7.再搓至光滑的糰子
8.蒸籠底掃一層油，把搓好的糰子放入
9.上鍋蒸15分鐘即可
如何做糯米糰子
14樓：匿名使用者
糯米糰子的做法步驟
1. 先說桂花豆沙的做法 其實很簡單 紅小豆煮熟之後放入麵粉篩中 用勺子不斷碾壓 豆沙就從篩下掉下來了 然後拌上糖桂花和適量的植物油即可
2. 然後是糯米糰子 糯米粉混合白砂糖，玉米澱粉和適量植物油，加水成團
3. 取一小塊糯米粉團 包上桂花豆沙 有虎口收緊 揉成原型 放入事先抹了油的盤子裡
4. 等所有糰子都做好了 上鍋蒸15分鐘 乘熱滾上椰絲即可。
怎麼做糯米糰子
15樓：友蔚
什麼糯米糰子？
一樓說的法子像是做壽司飯糰，飯趁熱拌好壽司醋，裡面添點餡料就是壽司飯糰，最簡單的餡料是梅子幹。
三樓說的是珍珠肉丸，算是一道菜吧。我覺得肉餡裡面加一些香菇、冬筍之類的拌和更好吃哦。
如果是說我們這裡的湯圓，那就是糯米粉用開水和好，搓成圓子就好了，裡面可以加甜餡，也可以鹹餡。
16樓：匿名使用者
糯米粉用水磨的太麻煩，可直接用乾粉。除煎堆外其它的糯米糰子都會兌上百分之二十的澄粉（無筋麵粉、蠶豆粉）。現將澄粉及少部分糯米粉用少量清水化開，衝入沸水成糊狀，再兌入其餘的糯米粉，和成粉團，不這麼做是沒法裝填餡料的。
餡料隨喜，可選用花生、芝麻、豆蓉、蓮蓉。兌澄粉增加口感，不對則會粘牙。下鍋煮到浮起就可以了。
用冰糖、桂花、薑片作湯料。
17樓：匿名使用者
糅合好糯米糰。
蒸熟接下來，自己捏吧~~~
紅棗糯米糰子怎麼做的
18樓：一人廚
教你紅棗糯米簡單又好吃的做法
19樓：再涼過人心
紅棗夾糯米糰子的做法
紅棗洗淨去核，泡清水半小時。糯米粉加入溫水和成團。我用的是中棗，甜度正常，所以有化些砂糖在溫水中再混入糯米粉中。
糯米糰分成小份，搓成棗核兩倍大的長橢圓形。有幾個棗就搓幾個。
泡好的棗瀝乾水份，用刀對半切，但不能切斷，如果有殘留棗核剔乾淨。每個棗夾入一個糰子，輕輕壓一下。
冷水入鍋蒸制，大火燒開後繼續大火蒸10到12分鐘。
出鍋啦!
20樓：匿名使用者
主料紅棗
25個糯米粉
適量練奶
適量步驟
1.紅棗也是吃剩十來個，糯米粉與開水兌成粉團，我加適量練奶下去變得有點稠
2.加了練奶的粉團，放入冰箱一下
3.紅棗洗淨去核
4.冰好的粉漿拿出來用刀子挑些出來抹紅棗中間過5.全部做好擺放整齊，因為是粉漿所以要放冰箱急凍層冰一會變硬。才拿出來蒸十二分鐘。
6.蒸十二分鐘拿出來淋上蜂蜜即可食用
怎樣做糯米糰子
21樓：做你愛的那個人
準備食物：
1，專用糯米麵粉100克；
2，絞好的肉按量。
方法：把糯米麵放入容器裡，然後加上適量的水，一攪，然後按量捏成小餅形狀，然後往裡面加入適當的肉，一包，煮熟即可食用。
希望有幫助，望採納喲~
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