1樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
2樓：百納時代
準備熟米飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，米飯用紫菜包裹住後切斷。
3樓：匡寧賞雨
材料：熱米飯。香油。精鹽。芝麻。火腿，胡蘿蔔，黃瓜，煎蛋切條備用。包飯專用紫菜。
1。香油，精鹽適量加入熱米飯，芝麻多些更香。
2。用大勺子拌均勻。一定要嚐嚐口味。取保鮮膜蓋好備用。
3。往紫菜上排飯，用勺子背鋪平，緊一點，厚一點。特別強調的是，紫菜的優劣直接導致包飯成功與否。
試過幾種，只某家韓國商品小店的紫菜質量最好。一般去韓國店或者朝族店裡直接問包飯用的紫菜就可以買到。
4。鋪好的飯上排火腿條，胡蘿蔔條，黃瓜條，煎蛋條。包飯裡包什麼完全自定，這不過是我的老四樣，簡單，營養，顏色搭配也好。
5。卷之。
6。切之。刀一定要快，切不斷的話飯卷容易散掉。
7。一圈圈擺在盤子裡就可以啦
4樓：匿名使用者
最簡單的紫菜包飯做法
紫菜卷怎麼做
5樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
6樓：匿名使用者
韓國紫菜包飯的做法！~
7樓：棋木卡卡西
豆腐紫菜卷
主 料： 五香豆腐乾2塊，中蝦20只，蜜糖豆2兩（約80克），方形紫菜1張。
配 料： 醃料：鹽1/4茶匙，糖1/8茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽、胡椒粉各1/2茶匙，水3湯匙。
做 法： 1、豆腐乾用溫水洗淨，抹乾水分，切條。2、蝦去殼除腸，以鹽擦洗，用水衝淨，吸乾水分，在蝦肚輕劃三下，加入醃料拌勻。
3、蜜糖豆撕去筋蒂，紫菜剪成2又1/2釐米闊、10釐米長的方塊。4、用紫菜捲入豆腐乾、蝦仁、蜜糖豆各一，排在塗油碟上，隔水蒸5分鐘。5、燒熱油半湯匙，調入芡汁料煮滾，淋在蒸好紫菜捲上便成。
備 注： 在蝦肚輕劃三下，可避免蝦蒸熟後會彎曲。
怎樣做紫菜卷 20
8樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
9樓：陀傅香杜雁
下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞：
1、把米飯蒸熟備用，不要讓它變涼哦！
2、把紫菜平鋪，然後把備用的米飯鋪在紫菜上，壓緊，之後大概有半釐米厚。
3、把沙拉醬塗抹在米飯上，多少可依據個人口味增減。
4、在塗了沙拉醬的米飯上擺上你愛吃的配料，例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬，通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣，但放進去，口味很好噢，這些配料都切成條狀，然後依次一個配料從米飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列，每個配料之間的間隔最好差不多。
5、做好之後卷緊。切塊就可以了。如果卷不好，市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。
不妨試下，很好吃
10樓：錢煙竺俏
1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋餅後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿
11樓：海恭壽倩
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：1.黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
12樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源裡韓國食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿蔔（韓國食品店有售），胡蘿蔔，大米，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹卷（超市有售），沒有的話用薄膜代替1。將大米洗淨加點粘大米，作成米飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，演黃蘿蔔切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿蔔抄熟，時間不要太長。
5。將作好的米飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹卷開啟，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的米飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿蔔，胡蘿蔔，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹卷將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
13樓：匿名使用者
紫菜卷主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水髮香菇配 料： 老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖
做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水髮香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，捲成直徑約2.
5釐米的長卷，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2釐米的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。
14樓：匿名使用者
紫菜卷【菜名】 紫菜卷
【原料】
1.糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片，然後切成細條狀，肉鬆備用。
【製作過程】
要點：1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪米飯的過程，儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆，蘿蔔條、雞蛋絲放置於米飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段
15樓：烏龜和甲魚
這種我沒做過，不過我用波力海苔做過，裡面放糯米、肉鬆、玉米腸...
等然後捲起來.等稍微冷卻一點的時候用刀切.很好吃...
16樓：匿名使用者
以上回答都不錯，這些材料在超市都有賣的，壽司飯、壽司醋、壽司紫菜、壽司竹簾等。特別提醒：卷壽司的時候手手經常進冷水，不會粘著，最後切的時候，可以把刀也進冷水先，這樣也不容易刀粘住壽司，切面也會很整齊。
17樓：化凡碩怡和
我會做，哈哈~不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看~
朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主；後者屬精緻菜系，也以自然食味為主，不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯卷演變而成的特色朝鮮族飯卷，也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。
材料：白飯2碗，原張紫菜2張，雞蛋1只，小黃瓜1條，胡蘿蔔1條，醃製的黃蘿蔔1條，火腿2片，芝麻1菜勺，醬油1碟，色拉油適量。
拌飯料：果醋約200毫升，砂糖30克，細鹽少許。
製法：1，拌飯料混合煮沸。
2，白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。
3，平底鍋加熱放油，倒入雞蛋小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢捲成條狀，放涼備用。
5，小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。
6，紫菜放在竹蓆上，將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上，把其他材料排放於飯面，隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢捲成圓筒狀。
7，飯卷切成8小卷，撤上芝麻
8，切飯卷時刀須沾溼，以免飯粒粘於刀上。
其實裡面的夾餡看個人拉，我有的時候喜歡加肉鬆，呵呵~好吃啊~
18樓：闞敏劉文樂
主料：豬肉
(200克)
，鮮蝦(200克)
輔料：紫菜
(兩張)
廚具：蒸鍋
做法：1豬肉和蝦肉剁成肉餡
2姜剁末，香菜和蔥切末，兩種肉餡混入薑末、香菜末、蔥末，調入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油、玉米澱粉
3用筷子順一個方向攪拌上勁，將拌好的肉餡分成兩份備用4壽司簾上鋪一張紫菜
5均勻鋪上一份肉餡
6由下往上捲起紫菜，整理成圓柱，蒸鍋蒸十分鐘，取出切件即可
19樓：展芙遊庚
紫菜卷：
配料:1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來
會更香）。
2.韓國紫菜若干張。
3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若干。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。
操作:1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.一切準備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
5.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
20樓：種延鄒思遠
紫菜卷的做法
主料：紫菜
米飯黃瓜
火腿山楂片
輔料：鹽
辣椒油草莓果醬
步驟：1.黃瓜、火腿腸、山楂片備用
2.都切成絲
3.壽司簾放好
4.鋪上一張紫菜
5.均勻的鋪上大米，前端留1.5釐米的空間6.鋪上火腿絲、黃瓜絲、山楂絲，撒些鹽。
7.捲起來
8.去掉簾子
9.切成二分之一釐米的段，擺盤即可。
紫菜卷的簡單做法
21樓：匿名使用者
紫菜卷：
配料: 綠蘆筍、胡蘿蔔條、生菜、沙拉醬、素火腿、花生末（或腰果炸酥切末）、紫菜（海苔片）
22樓：匿名使用者
準備材料：
菜：紫菜、
壽司蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、香腸（牛肉末、豬肉末）、菠菜、雞蛋。
做飯：大米和糯米以1比1放入，放點色拉油，鹽，大喜大牛肉粉。（做飯之前放好這些調料，正常煮飯）
方法：1、為了除去黃瓜的腥味，把黃瓜切成條，和胡蘿蔔一起灑點鹽，然後再過一下油，只需3分熟就可以，香腸也要過一下油。雞蛋，煎好後，切成條。
把竹簾鋪好，上面放紫菜（紫菜有一道道的小條印，那個條印要對著自己），飯鋪紫菜的一半，然後把切好的壽司蘿蔔，黃瓜，胡蘿蔔，香腸，菠菜一個個放好，用竹簾壓好，壓竹簾時一邊壓一邊卷，一邊推，這樣就不會把竹簾也一起卷裡面了。
注：最好放壽司蘿蔔，這樣就可以除膩了，酸酸甜甜的非常好吃，做好的紫菜卷，切好後，可以沾辣根吃，味道不錯哦！（海鮮醬油加辣根）
紫菜卷怎麼做啊，怎麼做紫菜卷
紫菜卷有很多種味道的做法，我告訴你一種最常見的吧 配料是 熟的白米飯2碗，大張的紫菜2張，雞蛋一個，小黃瓜一根，胡蘿蔔一根，辣蘿蔔條若干，火腿1 2片，芝麻一勺，韓國辣醬 把米飯用白醋200毫升左右，砂糖30克，鹽少量拌允。雞蛋在平底鍋上做成蛋餅，黃瓜 火腿和胡蘿蔔 用熱水燙過後 分別切成一釐米平方...
紫菜卷是怎麼捲起來的，紫菜卷怎麼捲起來
那是因為你把竹簾的一頭和紫菜卷的開口捲到一起了，正確的做法是，先把紫菜卷用紫菜卷好，再用竹簾捲進一些就好了，這時我看我的韓國朋友那麼做的，至於 你可以去西安美食網去看看，那上面有詳細的步驟。朝鮮族紫菜卷 朝鮮族紫菜卷 韓式 風味特色 朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小...
西紅柿紫菜雞蛋湯怎麼做？西紅柿紫菜雞蛋湯做法
食材清單。西紅柿2個。雞蛋1個。紫菜適量。鹽適量 西紅柿紫菜雞蛋湯的做法步驟。1西紅柿是需要處理的，洗乾淨切塊備用，就不用做湯的時候再切了，2將雞蛋也提前準備打散了放在碗裡，然後放一點點鹽。3在鍋里加入適量的油燒熱以後，把西紅柿放進去炒一下。4在鍋里加入兩碗清水。5將準備好的鹽放進去，不要加的特別多...