1樓：林夕的微笑
食材用du料
木薯粉適量
糖兩勺根據個人zhi口dao味可以調節相剋食物紅薯內一個相剋食物
芋圓的做容法
芋圓的做法**11.首先把紅薯洗乾淨，最好是切開來。蒸熟芋圓的做法**22.
熟了以後去皮，加糖，搗碎，芋圓的做法**33.再加入木薯粉，比例大約很紅薯1:1就差不多了。
芋圓的做法**44.然後揉勻。捏成自己想要的樣子，想要快點可以搓成長條，然後切成一段段。
芋圓的做法**55.加水，燒開放入成型的芋圓。水開一次就加點涼水，加個兩三次。在煮一個鐘左右就熟了。
有些芋圓煮出來的水是綠色的。不用擔心這是正常的，芋圓的做法**66.出鍋咯。放入涼水沖涼。就可以加在椰奶裡面，再加點蜜豆什麼的～簡單又好吃。
2樓：軟飯日記
芋圓怎麼做q彈不開裂？原來訣竅這麼簡單，學會可以開美食店了
芋圓為什麼不q？怎麼做它q彈
3樓：匿名使用者
首先做芋圓的粉！一定要用木薯粉，不要用番薯粉！如果番薯粉的話，這個芋圓做出來的口感是一定是比較軟糯不q彈的。
為了讓你做的芋圓更q彈，建議您，煮熟之後放在冰水中冰鎮一下，這會增加芋圓的q彈程度！
附上芋圓的做法：
1.主要原料有芋頭（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又彈性十足；一般搭配有：蓮子、綠豆、紅豆和花生等
2.食材洗乾淨，削皮切塊後上過蒸熟後，趁熱碾成泥，根據喜好加白砂糖，牛奶；將芋泥跟木薯粉一起揉成團（視麵糰乾溼程度選擇適量加水或加粉）
3.揉搓成條狀後，刀切小塊，撒粉防粘；（如果做多了，可直接將生的芋圓冷凍起來，等要使用的時候再拿出來煮，不需要解凍）
4.下鍋煮芋圓，煮至芋圓浮起來後再多煮1-2分鐘後就可以盛起晾涼過一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圓的手工工序實在有點繁瑣，但是堅持了就一定會獲得驚喜；如果您實在不想太辛苦的話，個人覺得芋貴圓的芋圓還是比較不錯的，比較符合個人口味啦，您不妨也去試試咯~
芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
用料主料du
木薯粉zhi700克
芋頭1個輔料水
適量dao
白糖200克
紅薯糖水
適量澱粉
適量芋圓的做法
1.芋頭切塊，專放高壓鍋裡面調屬到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水
2.將準備好的量木薯粉，到倒入盤裡
3.倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然後等芋頭熟
4.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀
5.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團，如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以，然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了
6.此步驟用料
將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了
烹飪技巧
1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據自己口味做不同的芋圓；
2、這裡我是做了很多芋圓，多的芋圓可以放到速凍冰箱儲存，想吃的時候就可以拿出來吃。
芋圓怎麼做才會脆脆的
5樓：寒微羽
用料芋頭 1個 糖適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
蛋液 適量
炸芋圓的做法
先把芋頭削皮，洗乾淨，切塊蒸熟，差不多20分鐘就熟了趁熱把芋頭壓成泥，加上白糖，拌勻，不要太甜，才不會吃膩！
芋泥溫溫的時候，搓圓，然後裹上面粉，裹上蛋液，在裹上面包糠！
鍋裡倒油，油溫六七層熱的時候小火炸至金黃色就可以了！
芋圓怎麼做最好吃，芋圓怎麼做才好吃
做法如下 準備材料 木薯粉500克 紫薯2個 芋頭半個 紅豆一把 黃豆一杯 內酯5克 芒果一個 白糖兩勺 牛奶一瓶。一 食材準備好，如下圖所示 二 芋頭和紫薯清洗乾淨，去皮後切成大塊，放入蒸籠，如下圖所示 三 紅豆洗乾淨，放入電飯鍋，加入適量水，如下圖所示 四 將蒸籠放在上面，如下圖所示 五 蒸煮鍵...
Q彈芋圓的做法怎麼做，芋圓為什麼不Q？怎麼做它Q彈
q彈 芋圓 準備食材 紅薯 兩個 紫薯 兩個 小芋頭 三個 糖粉 根據個人喜好 木薯粉 木薯澱粉 最少400g 步驟 1.分別把紅薯 紫薯 小芋頭削皮，然後切成小塊，放進電飯煲裡隔水蒸熟。2.蒸熟後紅薯 紫薯 小芋頭分別放進三個大碗內壓成泥 芋頭很滑所以我是直接把木薯粉加進去然後用手捏 用手邊揉邊加...
做芋圓怎麼才能有彈性，芋圓為什麼不Q？怎麼做它Q彈
煮熟的芋圓撈出立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更有彈性。以下是芋圓的製作方法 食材 芋頭200克 紫薯200克 紅薯200克 木薯澱粉 300克 步驟 1 將芋頭 紫薯 紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。2 將紫薯 紅薯 芋頭裝保鮮袋中，用...