1樓：匿名使用者
材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。
取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即好。
2樓：佳音
1、糯米洗淨，用水浸泡2個小時；蓮子洗淨，用水浸泡30分鐘；銀耳用水泡軟，洗淨，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗淨備用；
2、砂鍋放水，水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸後改小火，煮半個小時；
3、將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
3樓：匿名使用者
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些.
4.**,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始.
熬開之後我會加一部分冰糖進去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.
可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦. 然後蓋上蓋子.
一直煲40分鐘.
5. 40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌著熬.
6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內. 夏天嘛.
晾涼之後放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用. 啊.
味道好極了. 又甜又清爽. 營養豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.
夏季好食譜噢.
4樓：
材料： 銀耳 蓮子 冰糖
功效：清肺潤喉
做法：銀耳 蓮子 事先泡入涼水（或溫水）兩個小時，然後洗淨，怕苦的話，將蓮子中間的蓮心取出（不過蓮心可以明目養心安神哦！！）
鍋中倒入涼水8碗，放入蓮子、銀耳煮開後，中火煮40分鐘，至湯呈粘、透明的狀態，放入冰糖
放涼後放入冰箱，夏天清涼可口！！
5樓：匿名使用者
我每次都是用電飯鍋熬的。
1.用開水泡適量銀耳，泡軟之後用手撕小
2.將銀耳放進鍋內，加入要滿的一鍋水，煮沸3.開啟鍋蓋（不然太、要溢位），放入7.8個枸杞和冰糖，一直小火熬4.看到熬成淡淡的金黃色，比較粘稠的時候就可以了。
ps：銀耳湯涼了之後，放進冰箱冷藏，拿出來喝會更好喝哦。
6樓：匿名使用者
銀耳要先用溫水泡軟，為了口感好，最好用糯米加飯米。如果有時間就用溫火慢慢煮，如果時間不夠可以用高壓鍋。因為銀耳很好煮很久，所以要先放，差不多水有點粘了再放米下去，多放點水，快要起鍋的半小時放入冰糖，放了糖要一直攪拌到糖化，不然鍋底要糊
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