1樓：匿名使用者
我做了個八寶豆腐，原料有蝦仁，雞脯肉，香菇，豆腐，火烤肉，鮮奶，蛋白，乾貝，瓜子仁，核桃仁，松仁，澱粉。都嘗過沒有酸味，做出來卻很酸。不知道哪原因
2樓：匿名使用者
在 做菜之前要用水煮1分鐘 要在 水裡少加一點鹽，豆腐要燉才入味
3樓：tao濤
1，豆腐bai乃大豆植物蛋白的凝du
固體，能使植物zhi蛋白凝固的新增劑dao鹼性回或酸性皆可，一般豆腐大多答採用鹼性的「膽水」（鹽滷）或石膏；其實醋也同樣可以，只是味道不符常人習慣不被推廣使用。
2，那豆腐「味酸」，一種可能是生產廠家使用了違禁新增劑；二是廠家在包裝標識的出廠日期做了手腳，將輕微變質的存貨出廠時間更改**。
3.至於新鮮的豆腐有酸味，豆腐一般有鹽水點的豆腐（也叫老豆腐）和內酯豆腐（也叫嫩豆腐），而內酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。這是正常現象。
為什麼有時候豆腐吃起來會有酸味
4樓：匿名使用者
只有一點點,是正常的,因為撣水豆腐就吃起有點點酸,但是如果酸味比較重,就不能吃了,豆腐壞了
5樓：匿名使用者
瀘水味，時間長了發酵了，你再加點石灰泡著，那就是王致和
為什麼有時候豆腐吃起來會有酸味，豆腐煮好了，為什麼有酸味 新鮮的）？
只有一點點,是正常的,因為撣水豆腐就吃起有點點酸,但是如果酸味比較重,就不能吃了,豆腐壞了 瀘水味，時間長了發酵了，你再加點石灰泡著，那就是王致和 豆腐煮好了，為什麼有酸味 新鮮的 15 我做了個八寶豆腐，原料有蝦仁，雞脯肉，香菇，豆腐，火烤肉，鮮奶，蛋白，乾貝，瓜子仁，核桃仁，松仁，澱粉。都嘗過沒...
女孩子為什麼腳會有酸味，泡菜為什麼會有酸味？
腳有酸味通常都是腳部出汗引起的。應該穿透氣的鞋子，也可以在鞋子裡放一些茶葉，要勤洗腳洗後一定要將腳擦乾。要堅持勤洗腳，在洗腳的時候可以往水裡放幾片檸檬片，可以起到有效作用。要注意清潔，保持 乾燥，保持腳部清潔，每天清洗數次，勤換襪子。平時不宜穿運動鞋 旅遊鞋等不透氣的鞋子，以免造成腳汗過多，腳臭加劇...
為什麼釀酒後會有酸味,自釀酒有酸味怎樣處理
釀酒 其實就是藉助微生物來將原料中的糖轉化為酒精的過程 而完成這個過程的微生物 專 叫做酵母菌 由於酵母是屬厭氧菌 所以我們把正在釀造的酒密封 也就是為了隔絕氧氣 但是 如果密封不好 其他需氧型微生物就會大肆繁殖 而使酒產生醋味的 就是其中一種 醋酸菌 因此 這樣的酒中 就會有醋味 自釀酒有酸味怎樣...