1樓：愛
粉蒸肉在我家也是一道很受歡迎的菜，不僅味道好吃而且吃起來不油膩。要做出好吃不油的粉蒸肉，祕訣就是把切好的五花肉片用油炸一下，把五花肉的肥油逼出來一些，這樣做出的粉蒸肉就會好吃不油。
把五花肉洗淨後切成薄片，放入熱油鍋裡炸一會，感覺五花肉中的肥油出的差不多就行了，然後撈出來瀝淨油待用。這一步的主要目的就是把五花肉中的肥油逼出來一部分，這樣做出的粉蒸肉就不會感覺比較油了。
2樓：閭銘
煮後隔天煎肉皮防爆，用漏勺防糊底，碗底墊蔥姜八角豆醬，抓勻醬油鹽，碼在立口碗裡，不放水蒸1.5小時。
粉蒸肉要怎麼蒸才好吃，粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉怎樣蒸才好吃
主料 帶皮花肉 8兩 配料 姜 蔥絲 25克 炒米粉 25克 甜麵醬 0.8兩 白糖 0.5兩 1 把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片2 放入炒粉，甜麵醬 白糖 姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。特點 肥而不膩 醬香突出 鹹甜適口 回味無窮。主料 豬肋條肉 五花肉 500克 蓮藕 250...
粉蒸肉怎麼蒸呀，粉蒸肉怎麼蒸好吃
粉蒸肉在四川，湖北還有福建和安徽等等地方特別流行，在不同的地方配菜也會有點差異，但是做法還是基本一樣的，粉蒸肉主要以帶皮的五花肉為主食材製作而成的，肥瘦相間，酥而爽口讓人回味無窮。方法一主料 帶皮花肉 8兩 配料 姜 蔥絲 25克 炒米粉 25克 甜麵醬 0.8兩 白糖 0.5兩 製作流程 1.把五...
粉蒸肉怎麼做最好吃，請問粉蒸肉怎麼做最好吃？
那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎 菜譜做法 1.在五花肉和排骨中放入鹽 2.放入白胡椒 3.放入薑末 4.放入料酒 5.用手攪拌均勻 6.再放入調料包 包括米粉和腐乳汁 攪拌均勻7.鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味8.將藕洗淨 9.切成大小一致的塊,放入少許鹽,再放任入米粉,腐乳汁10.一起...