1樓：春茶一片綠
春筍鴨湯的做法
鴨肉切塊後，放入適量料酒，靜置半個小時，再入開水鍋中，焯掉血水春筍切成小長塊，入開水鍋中焯1~2分鐘，以便去除苦味砂鍋中放入適量開水，倒入焯好的鴨肉，再加入適量的2~3片薑片，幾段蔥白，中火燒開
砂鍋開鍋後，倒入焯好的春筍，再次燒開，倒入切好的香菇，轉小火燉一個半小時
放入準備好的枸杞，小火再燉半個小時，最後調入適量食鹽、撒上蔥花即可成品
2樓：如何拯救不開心
1.鴨腿兩隻、春筍兩根、平菇、竹蓀各適量
2.春筍剝去外皮，平菇洗淨撕成小塊，竹蓀用清水泡發3.鴨腿洗淨後，冷水(足量)入鍋，丟入蔥段和生薑片4.大火燒開，用勺子撇去浮沫
5.中小火煲10分鐘，然後倒入平菇
6.放入竹蓀(竹蓀放久後會發黃，泡發後用涼水反覆沖洗，可以去掉大部分黃色)
7.春筍剖開，切成小段，倒入鍋中
8.中火繼續煲煮30分鐘，放半勺鹽調味，關火9.最後撒入枸杞子即可盛出享用
3樓：醉楓陌璃
主料：【主料】鴨腿兩隻、春筍兩根、【配料】竹蓀、枸杞、平菇、蔥段輔料：【調料】鹽
1. 鴨腿兩隻、春筍兩根、平菇、竹蓀各適量2. 春筍剝去外皮，平菇洗淨撕成小塊。竹蓀用清水泡發（忘記給拍照，嘿！）
3. 鴨腿洗淨後，冷水（足量）入鍋，丟入蔥段和生薑片。
4. 大火燒開，用勺子撇去浮沫。
9.中火繼續煲煮20分鐘。
10.多半勺鹽調味，關火！
11.最後撒入枸杞。
「特色鴨肉湯」為什么不是以鴨肉為主體，那它採用的到底是什么肉
我覺得很有可能就是用其他的肉製作，來模仿鴨肉的口感吧。可能是一些劣質產品吧，一些很快就到期的肉製品。我覺得裡面肯定是會有一些鴨肉的，只是可能不會很多。其實對於他自身來說的話，是有著許多的方面在裡面的。羊肉湯館是不是存在用鴨肉代替羊肉的現象 鴨肉和羊肉的區別很大，都不是一個紋路的，很輕易的就看出來了吧...
胡蘿蔔能不能和鴨肉湯一起吃
胡蘿蔔bai 可以和鴨湯一起吃du 有道菜叫做zhi 胡蘿蔔燉鴨湯。主料 半dao邊鴨850g 胡回蘿蔔2根。輔料 答酸蘿蔔1袋,鹽1勺,老薑1塊 白糖1勺,做法步驟 1.將半邊鴨剁塊,清水泡10分鐘。2.燉鍋摻水,水開,下鴨塊煮5分鐘,瀝出冰水泡5分鐘,並清洗乾淨待用。3.燉鍋加水,薑切片,入鍋中...
請問酸蘿蔔鴨肉湯的做法？如何燉酸蘿蔔鴨子湯？
酸蘿蔔老鴨湯，是一款集美食養生 傳統滋補 民間食療為一體的川菜湯菜菜品，此品以其湯鮮味美 老鴨皮糯肉耙 蘿蔔酸香爽口 具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少 天南地北 春夏秋冬 一年四季都能食用，不管是作為正餐菜品，還是作為火鍋品種，都是上選。酸蘿蔔老鴨湯的做法 酸蘿蔔老鴨湯的主料需選老鴨子，...