1樓：捲毛
黑芝麻之所以是黑顏色的，最主要的原因就是裡面含有大量的花青素成分，同時還有跟花青素非常相似的類黃酮、花色苷，也是黑芝麻中有的物質。
在相關的研究上發現，吃點多酚類的食物，具有延緩餐後血糖、穩定血脂的好處。而黃酮類成分，還可以幫助中老年人預防心血管疾病，對於心血管不好的人，黑芝麻就是很好的補品之一。
黑芝麻除了這個優勢以外，黑芝麻中還含有豐富的膳食纖維，每百克的黑芝麻中含有14g的膳食纖維，如果家裡的老人，近期有排便困難、便祕的現象，就可以適量的吃點黑芝麻。
對於因為亂**而出現腸胃紊亂的女孩，黑芝麻也是可以調節腸胃健康的好食材。另外，每百克的黑芝麻中，還含有19g左右的蛋白質、49mg的維生素e。
對女性來說，既可以增強機體的免疫力、預防感染性疾病，還有美容護膚、抗氧化抗衰老等好處。
說完了黑芝麻的好處，再來跟大家說說吃黑芝麻的注意事項：
一、要烹飪成熟。有的人會吃生的黑芝麻，但對於這樣的食物，還需要大家烹飪徹底，沒熟的黑芝麻，尤其是黑芝麻的外皮，還容易刺激腸胃。
即便是對於腸胃健康的人，這種方式也是不利的。所以，大家在吃之前要烹飪徹底，除了黑芝麻，其他的黑豆、黑米也是如此，還需充分做熟後再食用。
二、別多吃。很多人以為黑芝麻對身體好，每天都大量的吃，這種做法也是不對的。首先，小小的黑芝麻脂肪能量很高，每百克的黑芝麻中含有46g的脂肪，雖然大部分是不飽和脂肪酸，但多吃也不利於身體健康。
其次，黑芝麻中的膳食纖維還很高，吃多了還容易刺激腸胃，尤其是對於腸胃功能比較弱的人，如老年人更好的吃黑芝麻方式，是適量吃黑芝麻糊。
2樓：快樂權御天下
黑芝麻餅營養豐富，做法也很簡單
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質
還有維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分材料主料：雞蛋4個、低粉120g、無鹽黃油30g；
輔料：細砂糖60g、黑芝麻10g
黑芝麻餅
1將黃油自然軟化，軟化的過程中做其它準備工作24個雞蛋打入無水無油的容器中，加入細砂糖3用電動打蛋器高速攪打
4一直打到提起打蛋器時攪打棒上的蛋液不會滴下，蛋液的紋路不會消失5將軟化的黃油加入蛋液中攪拌均勻，這時烤箱180度預熱6低粉過篩後分次加入蛋液中
7用刮板上下翻拌均勻
8烤盤上刷一層色拉油，將麵糊倒入，用刮板刮勻後撒入黑芝麻9入烤箱烤30分鐘左右即可
百度黑芝麻糊的做法，黑芝麻糊的做法
一連幾場秋雨過後，北方的天氣漸涼，秋意愈濃，所以大家一定要記得適時的新增衣服，在飲食上也要多加註意，以免造成身體的不適，多吃一些暖心又暖胃的食物，例如黑芝麻糊就是一個不錯的選擇。相信很多人喝的芝麻糊，都是從超市買來的成品黑芝麻粉，自己回家沖泡一下就可以了。可是面對市面上各種口味的黑芝麻粉，您真的會挑...
黑芝麻栗子元宵的做法，黑芝麻栗子元宵怎麼做
黑芝麻白芝麻瀝洗淨瀝乾水，平鋪在烤盤上，烤箱上下管預熱170度，芝麻入烤箱烤6分鐘，把烤好的芝麻放入無水主鍋內，設定20秒 速度10進行打磨 主鍋蓋裡面可以蓋一層保鮮膜，好清理芝麻粉。把黑芝麻餡用的豬油 砂糖放入主鍋 設定5秒鐘 速度5混合，裝入保鮮盒放入冰箱裡冷凍40分鐘把糯米皮的水 砂糖放入主鍋...
黑芝麻糖的做法是怎樣的，手工自制黑芝麻糖怎麼做好吃又簡單，做法
食材 400g黑芝麻 150g白砂糖 80g花生 5g食鹽 200g麥芽糖 水。做法步驟 1 先把花生放到鍋裡，小火不停的翻炒，將花生炒熟，炒到花生皮開裂就可以關火出鍋了，稍微晾涼去掉花生皮，裝到保鮮袋裡，用擀麵杖稍微敲一下，把花生敲碎一點，不要太碎。然後將黑芝麻放到鍋裡小火不停的翻炒，一定要小火，...