1樓：談尹夷碧
黑木耳的作用
每天10克黑木排毒防病又延年
黑木耳有顯著的抗凝血作用，能阻止血液中的膽固醇在血管壁內沉積，經常食用黑木耳可預防心腦血管病的發生和發作。
黑木耳對付心腦血管病
由於黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，這樣對於延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。用黑木耳10克，大棗5枚，生薑3片，精鹽、味精適量，煮湯食之，每日一次，30天為一療程，對心腦血管疾病有良好的輔助**效果。
黑木耳降脂**
黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質這兩種物質能夠促進胃腸的蠕動，促進腸道脂質的排洩，減少人體對食物的吸收，降低血脂，從而起到防止肥胖和**的作用。用黑木耳10克，山楂20克，粳米100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂**。
黑木耳補血
黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，所以它是一種非常好的天然補血食品，對缺鐵性貧血具有良好的預防作用。
黑木耳排毒防癌
黑木耳富含纖維素和植物膠質，這些具有增加胃腸蠕動和清胃滌腸的作用，可防止大便祕結，促進腸道內有毒物質的排洩，從而對防止便祕和預防腸癌有良好的作用。
黑木耳抗衰防老
黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質，再加上其獨特的降脂防癌和防治多種老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，對防病健身，抗衰防老都是十分有益的。
黑木耳可配菜炒燉，也可做燙，涼拌，有關專家指出，只要每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。
2樓：茉莉說生活
黑木耳有個響噹噹的名譽，它被稱為 「中餐中的黑色瑰寶」，它對人體可謂是好處多多。
黑木耳蓮子燉湯，黑木耳蓮子燉雞的做法，黑木耳蓮子燉雞怎麼做
材料蓮藕 lotus root 1節，約150g黑木耳 wood ear fungus 12朵蘑菇 button mushroom 3個約80g青豆仁 sweet peas 半杯 素高湯 vegetable stock 1000 ml鹽 salt 1 2小匙 tsp 香菇粉 mushroom pow...
什麼是黑木耳，黑木耳和白木耳有什麼區別呢？
木耳，別名黑木耳 光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分佈於黑龍江 吉林 福建 臺灣 湖北 廣東 廣西 四川 貴州 雲南等地。生長於櫟 楊...
怎樣挑選散稱的黑木耳，如何挑選黑木耳
1 6看形狀 一般而言，優質的黑木耳，其朵兒大，朵兒厚實，而劣質的木耳，朵小 2 6觀色澤 優質的木耳多面多呈黑色或暗褐色，無雜色，有光澤，而劣質的木耳通常是灰黑色，無光澤。3 6測手感 優質的木耳，一般鬆散，體輕，柔和，表面平滑，脆而容易折斷 4 6嘗味道 可以用舌頭稍微舔一下或是稍微咀嚼一下，一...