怎樣炒黑木耳不會炸

1樓：匿名使用者

我炒過，時間不是很長，你可以根據聲音來判斷，木耳下鍋一會兒就會噼啪響，聲音很大，等聲音漸小、木耳變軟就可以了。黑木耳和蘑菇我沒一起炒過，你可以和胡蘿蔔、肉一起炒，還有和大白菜一起炒。木耳補血的，多吃些好。

記住炒木爾要稍微多放些油，稍微多炒些時候。

2樓：匿名使用者

黑木耳還是炒肉最好吃

黑木耳炒肉做法一：

原料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎

做法：1、鍋內放油燒到8成熱，下薑絲爆出香。2、下豬肉爆炒變色。 3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。4、起鍋前加蔥即可。

注意：1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨。2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩。

黑木耳炒肉做法二：

原料：黑木耳（已經泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲

做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒醃製 2、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨，切好備用 3、蒜苗剝好，洗淨，切成小丁 4、西紅柿切成小塊 5、鍋內放油，油熱後，放一些蒜苗、隨即放醃製好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變後，放西紅柿、在炒一會後放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟

3樓：匿名使用者

很簡單，木耳先用開水煮熟，炒的時候火不要太大，如果非要大火炒的話，等該放的東西放好了，下鍋翻炒幾下就可以了，反正之前已經用開水煮熟了，不存在生的問題；而且木兒本來就不進味的，沒必要炒太久，出鍋前最好下的水澱粉~

4樓：匿名使用者

可以不會炸/那是要看你怎麼去運用或的效能和調節火的大小

5樓：臺凌青庹大

抄黑木兒放點五花肉~然後先出一道水。

先幫五花肉抄一會兒後。就把出好水的黑木兒放進去。~放點鹽。雞金。味精。少放點料酒。抄熟後就可以出鍋了~蠻簡單的。