1樓：匿名使用者
主料:土豆 200克 豬裡脊肉 80克 雞蛋 65克 胡蘿蔔 20克調料:大蔥 5克 醬油 15克 澱粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 雞精 1克 鹽 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各適量做法：
1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲;2. 蔥洗淨，切段;雞蛋打散;3.
豬裡脊肉洗淨，切絲;4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘;5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油;6.
熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒;7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟;8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
豬肉切成細絲（肉片），用料酒、五香粉、食鹽醃製。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥姜切成粒備用。鍋燒熱，加底油，放入蔥姜粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至基本熟，再把土豆絲瀝乾，放入鍋中，新增少量水，一起翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上蔥花就差不多
2樓：匿名使用者
用心做 沒有不好吃的。
土豆絲最好吃的4種做法
3樓：你看看這個啊明
這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結一下：
1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鐘，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養流失，炒起來不粘鍋。
2.土豆焯水的要點，水開後把土豆絲放入，水開後快速控水撈出，再用清水衝一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
土豆炒肉絲怎樣做？
4樓：匿名使用者
第一步：準備材料，新鮮的精肉，土豆，澱粉，青椒，油鹽醬醋。
第二步：把肉切成絲狀；土豆也切成絲狀；拿一個盛有清水的碗，在裡面倒入麵粉，呈現一點點粘稠狀；把青椒也切成絲狀；最後把材料清洗乾淨。
第三步：把切好的土豆絲放在溶有澱粉的碗裡浸泡，大概20分鐘左右。
第四步：先把肉絲放在鍋裡炒，記住不能老，要炒的很嫩的時候盛起來，然後把粘有澱粉的土豆和青椒放在鍋裡炒一下，大概30秒後立即把炒好的肉絲也放進鍋裡，然後加醬油，味精，放一點點的醋味道更好。炒大概2分鐘吧，就盛起來。
（吃起來不會太爛，脆脆的。）
5樓：匿名使用者
土豆炒肉絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克,豬裡脊肉80克,雞蛋65克,胡蘿蔔20克 調料：
大蔥5克,醬油15克,澱粉(玉米)10克,白砂糖2克,雞精1克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油30克 做法： 1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲； 2.
蔥洗淨，切段；雞蛋打散； 3. 豬裡脊肉洗淨，切絲； 4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘； 5.
鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油； 6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒； 7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟； 8.
放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
6樓：匿名使用者
正常沒有用土豆來炒肉絲的，這個想法比較有創意，土豆和肉切絲，要均勻，土豆冷水沖洗一遍，去掉一些澱粉，防止粘鍋，鍋裡放少許油，將切好的肉絲放在鍋裡裡煸炒，少許醋和醬油，繼續炒，然後放入切好的土豆絲，中火不停的翻炒，以免粘鍋，如果吃辣，可放些幹辣椒殼，放鹽，少許醋《不吃可以不放》翻炒後就可以了
7樓：匿名使用者
原料：土豆2個、豬梅條肉60克、青紅椒各1個、獨蒜半個、小蔥1根。調味料：
a料：花生油1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、澱粉1小勺、鹽、雞精。b料：
花生油、生抽2大勺、自制椒麻醬1小勺、鹽、雞精。做法：1、豬肉切細絲，加入a料拌勻醃製10分鐘左右；2、青紅椒切絲，蒜切片，蔥切花；3、土豆去皮切絲；4、鍋燒熱**少油，中小火放入肉絲劃散斷生盛出待用；5、鍋再入油，放蒜片炒香，加入土豆絲，再加入b料，雞精暫不放；6、不要放水，一直中火炒土豆絲，快熟時加入青紅椒絲翻炒片刻，出鍋關火前加入肉絲、雞精拌勻，撒上蔥花即可。
8樓：農家樂美食記
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。
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怎樣做肉絲麵最好吃
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