1樓:雲邊菲雁
冰糖漬楊梅的做法
楊梅洗淨.
用鹽水泡半小時以上..
然後..看水面上有沒有漂白色小蟲.
沒有最好.
有的話.也不要緊.
楊梅能吃出肉味.伱賺了!
有的話.換鹽水繼續漂..
一直到沒有白色小蟲.
鹽水泡.小蟲會全部爬出來...
話說我年輕時候.
和我們這當時最大的水果超市老闆娘去摘過.
第一次看見那麼大的山上.都是楊梅樹!壯觀..
大家都直接摘了吃.
我說..我看見過有小蟲子..
楊梅山的老闆說:正常的.這個不要緊的!
從此..我再也不吃新鮮楊梅了!!
洗淨的楊梅.用透氣的容器裝著.
放太陽底下..把水分晒乾.
上面最好用層薄布擋著.
不然會有蒼蠅或小蟲子飛過去吃..
我後來是扯了一塊蕾絲布蓋著...
(蕾絲的喔..)
不晒乾水分的話.
醃漬的時候.生水太多.容易壞.
再出來的生水多.不好吃...!
真是的.自己做還不要吃些純的?
能密封的玻璃容器..無油無水...
底部鋪一層冰糖粉.
(啥..為嘛不是冰糖粉?我說家裡木有了..)碎冰糖也可以的.
就是時間久一點..
然後鋪一層楊梅..
再撒一層冰糖粉.鋪楊梅..
如此迴圈...
一直到鋪滿..
放入冰箱冷藏...
糖全部化了後.
就是醃漬好了..^_^.
按伱喜歡的方式吃..
就是直接吃.
也很好吃的!
2樓:夜夢薇
用料楊梅 適量
冰糖粉 適量
鹽 適量
冰糖漬楊梅的做法
楊梅洗淨.
用鹽水泡半小時以上..
然後..看水面上有沒有漂白色小蟲.
沒有最好.
有的話.也不要緊.
楊梅能吃出肉味.伱賺了!
有的話.換鹽水繼續漂..
一直到沒有白色小蟲.
鹽水泡.小蟲會全部爬出來...
話說我年輕時候.
和我們這當時最大的水果超市老闆娘去摘過.
第一次看見那麼大的山上.都是楊梅樹!壯觀..
大家都直接摘了吃.
我說..我看見過有小蟲子..
楊梅山的老闆說:正常的.這個不要緊的!
從此..我再也不吃新鮮楊梅了!!
洗淨的楊梅.用透氣的容器裝著.
放太陽底下..把水分晒乾.
上面最好用層薄布擋著.
不然會有蒼蠅或小蟲子飛過去吃..
我後來是扯了一塊蕾絲布蓋著...
(蕾絲的喔..)
不晒乾水分的話.
醃漬的時候.生水太多.容易壞.
再出來的生水多.不好吃...!
真是的.自己做還不要吃些純的?
能密封的玻璃容器..無油無水...
底部鋪一層冰糖粉.
(啥..為嘛不是冰糖粉?我說家裡木有了..)碎冰糖也可以的.
就是時間久一點..
然後鋪一層楊梅..
再撒一層冰糖粉.鋪楊梅..
如此迴圈...
一直到鋪滿..
放入冰箱冷藏...
糖全部化了後.
就是醃漬好了..^_^.
按伱喜歡的方式吃..
就是直接吃.
也很好吃的!
小貼士吃的時候.吃多少取多少..
不要碰生水..!!
冰箱冷藏.儘快吃完..
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