1、在選購金針菇的時候要買那些新鮮的並且根部位置要完好的，最好帶一些沙土，買回來以後將它從根部切斷，切斷時要注意切斷的長度，要切斷根部的比較硬的、顏色比較深的位置就可以了。如果是生長的比較的緊密，那就要多切一些；
2、準備一個盤子或者是小盒子，小蘇打和化妝棉，把盤子取過來裝上部分水，放上一勺小蘇打粉，攪拌均勻即可；( 放小蘇打的原因是因為，金針菇喜歡鹼性的環境，保持鹼性的環境，才能夠生長出來。)
3、將化妝棉鋪在盒子底部，吸飽水分，將金針菇的根部放上去即可，然後用保鮮膜將口子給包起來。放置在陰涼處即可，將金針菇放在陰涼通風的地方，將溫度保持在10-20°之間，每兩天換一次化妝棉，調一次水即可，一個星期左右，就會有新的金針菇長出來了。
1、金針菇切下剩2~4cm左右的根，我們可以買一個菌包，找一個箱子，在箱子裡面鋪上塑料紙合報紙，往菌包裡噴上少許水，把金針菇的根放進去，用透明塑料袋罩上；
2、現蕾出菇後，將紙箱放在室溫為10～18℃的地方，保持周圍空氣溼潤，噴水於報紙上或四周空間，千萬別直接噴在菇面上。這時看到的小金針菇一叢叢的；
3、這個階段的金針菇開始長個頭了，最高的達到5釐米了。蓬勃生長的金針菇菌身高10釐米，就可以採收了。
金針菇做法，金針菇怎麼做
金針菇瘦肉湯。一 食材 金針菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，蔥末3克，水700毫升，香油2克，澱粉少許，食鹽少許，生抽1湯匙。二 烹飪做法與步驟 1 將瘦肉切成絲，加鹽，澱粉，生抽抓勻，醃製一會備用！2 鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香，放入金針菇大火翻炒1分鐘後加水大火煮沸，然後邊放入肉絲，最...
金針菇補腦怎麼做 金針菇補腦食譜推薦
食材 金針菇500克 西紅柿2個 番茄醬2湯匙 姜適量 白糖1茶匙 油1湯匙 鹽適量 做法 1 金針菇切掉根部，撕開，洗淨。2 西紅柿洗淨切小塊兒。3 熱鍋熱油，放入西紅柿中小火翻炒出紅油，然後放姜，再放番茄醬略微翻炒幾下。4 新增清水，大火燒開，水開後轉中小火，調入一點點糖和鹽，煮三四分鐘，讓湯入...
炒金針菇怎麼炒好吃，金針菇怎麼炒著好吃家常做法
金針菇炒白菜 準備食材 白菜，金針菇，胡蘿蔔，花生米，雞蛋，乾紅辣椒，香菜，大蒜，生抽，蠔油，白糖 操作步驟 步驟一 白菜清洗乾淨，去掉最外面比較老的葉，然後切絲放入盤中備用。步驟二 金針菇切掉根部，不要切掉太多，要保證切掉後金針菇還是相連的，然後用手撕一下，撕成小束，這樣金針菇不會太散。步驟三 胡...