1樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
金針菇 350g
羊肉片 200g
食鹽 1匙
料酒 2匙
蠔油 2匙
孜然粉 3g
香菜 1顆
芝麻 2克
－ 步驟 －
1.將金針菇去根切段。
2.金針菇用淨水洗，並撕散一點。
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。
4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。
5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。
6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。
2樓：再涼過人心
主料羊肉片250克金針菇400克輔料油適量鹽適量蠔油適量糖適量澱粉適量
步驟羊肉片炒金針菇的做法步驟11.準備好羊肉片羊肉片炒金針菇的做法步驟22.金針菇洗淨
羊肉片炒金針菇的做法步驟33.做好調味汁：醬油、蠔油、糖、澱粉、水、鹽
羊肉片炒金針菇的做法步驟44.鍋中放油
羊肉片炒金針菇的做法步驟55.加入肉片翻炒羊肉片炒金針菇的做法步驟66.倒入調好的汁羊肉片炒金針菇的做法步驟77.加入金針菇，炒熟了即可出鍋
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金針菇瘦肉湯。一 食材 金針菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，蔥末3克，水700毫升，香油2克，澱粉少許，食鹽少許，生抽1湯匙。二 烹飪做法與步驟 1 將瘦肉切成絲，加鹽，澱粉，生抽抓勻，醃製一會備用！2 鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香，放入金針菇大火翻炒1分鐘後加水大火煮沸，然後邊放入肉絲，最...
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