肥牛金針菇怎麼做好吃

材料：肥牛片250克、金針菇300克、豆瓣醬1匙、蔥花適量、蒜蓉適量、鹽少許

做法：1、金針菇剪去根部洗淨備用;

2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，炒30秒左右;

3、豆瓣醬炒香後放入600cc清水;

4、大火燒開後放入金針菇;

5、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛在湯中散開，當肥牛片變色後關火，盛出，散上蔥花即可。

材料：金針菇100g、肥牛100g、青椒1個、紅椒2個、青甜椒40g、紅甜椒40g、蒜4瓣、豆豉5g、白芝麻(熟)少許、料酒5g、生抽2~3ml、糖2g、鹽2g、橄欖油20ml、黑胡椒粉2~3g

做法：1、金針菇洗淨去頭;

2、青、紅椒圈，蒜切碎，青、紅甜椒切條;

3、用肥牛捲起金針菇青紅椒絲;

4、料酒、生抽、糖、豆豉和鹽調成醬汁;

5、鍋中加入15ml油，將一半的蒜末爆香放入卷好的金針菇牛肉卷放入鍋裡，澆上醬汁大火至出香蓋上鍋蓋小火燜3分鐘;

6、鍋中加入15ml油，將另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香關火;

7、將金針菇牛肉卷出鍋裝盤把香油澆在上面，撒少許青、紅椒圈、白芝麻裝飾。

材料：金針菇、肥牛片、青尖椒、小米椒、姜、蒜、高湯、辣椒醬、魚露、鹽、料酒、陳醋、白胡椒粉

做法：1、速凍肥牛片需要提前解凍，備用;

2、金針菇沖洗乾淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裡備用;

3、鍋裡熱油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

4、加入辣椒醬，翻炒出香辣味;

5、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開;

6、將鍋裡的配料渣取出不用;(這樣就方便煮熟後，大口大口地吃肉了^^);

7、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出;(千萬別煮久了，肉就老了哈);

8、最後，將煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了。

材料：肥牛、金針菇、粉絲、酸菜、花椒、幹辣椒

做法：1、把金針菇放開水裡撈一下，只用一下就熟了，備用;

2、肥牛出水，再用多餘的開水洗乾淨，備用;

3、然後就是煸炒酸菜了。我放了點花椒、幹辣椒跟酸菜一起煸炒出香味;

4、然後放水，倒入泡好的粉絲;

5、煮開後放入金針菇，再放入肥牛，把鍋裡的湯汁慢慢撈起，澆在肥牛跟金針菇上，這樣會入味一點;

6、稍微滾一下後撒些蔥花就可以裝碗了。

用料金針菇肥牛剁椒醬油鹽剁椒金針菇肥牛卷的做法金針菇洗淨，分成若干份。用肥牛片把金針菇包裹起來，用牙籤固定不用也沒問題鍋中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷變色，盛出備用。鍋中熱油，放蔥花熗鍋，再放入剁椒醬及少許醬油煸香。把煎好的肥牛卷放入鍋中，蓋鍋蓋用小火燜1分鐘，最後加鹽出鍋即可。美食烹...

主料金針菇一包，豬後肘半斤多。輔料蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量鹽適量，花生油內適量金針菇肉容餡水餃的做法 1 豬後肘剁成餡放盆裡，金針菇洗淨控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。2 加花生油，味極鮮，鹽，十三香，攪拌均勻。3 和麵，把面分成均勻的塊放盆裡備用，取一塊搓長條，一分為二後再分成均勻的劑子，擀成...

材料金針菇適量剁椒適量醋少許香油適量小蔥適量做法 1 金針菇洗淨切去尾部，整齊的碼放在盤內 2 剁椒醬加少量醋調成味汁淋在金針菇上 3 蒸鍋大火燒上汽後，放入裝有金針菇的盤子，蒸制5 8分鐘 4 取出撒上香蔥，淋上香油即可。材料金針菇250g 剁椒醬20g 大蒜2瓣小蔥1棵生抽5m...