1樓：尉遲讓成釵
冬天天氣寒冷，要多吃牛、羊肉以此來調節身體抵抗力，這樣一不容易怕冷，二不容易感冒。**方面，晚上卸妝後摸點蜂蜜（用水稀釋），因為蜂蜜中含有多種天然維生素和礦物質等營養成分，如果再喝上一杯蜂蜜水的話就更好了，內服外用效果更加明顯。
2樓：明敬曦
冬天的日常膳食，可適當增加些「肥甘厚味」的食品，但不宜過多。到了冬季，人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂症和肥胖病。
冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。
維生素的供給，應特別注意增加維生素c的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。 調好冬季「飲食鍾」----冬季寒冷，人們食慾多有增加，但這並不意味著在冬季人體需要更多的熱量。
現代科學研究證明：人體在冬季所需的能量與其他季節的差距並不大，因為人體的「激素鍾」在寒冷氣候下，運轉有所改變。 冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦。
故《四時調攝箋》中指出：「冬日腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。」所以，飲食之味宜減鹹增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。
冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 飲食調養有三宜：
一宜粥糜，古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。
民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃「臘八粥」，臘月二十五吃「八寶粥(飯)」的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。
如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。 冬季，偏於陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫熱品為宜。偏於氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。
《隨息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。 立冬標誌著冬天來到了，冬日漫漫，正是進補的良好時機，因此，不少人的餐桌之上少不了進補食品。
也許有人會問，什麼食品最適合在冬天食用，對人體最有益？根據祖國醫學「五行學說」和「天人相應」觀點，在冬天就吃而言，最能發揮保健功效的莫過於「黑色食品」。 傳統養生十分注重「天時」、「地利」、「人和」。
黑色食品如黑米、黑豆、黑芝 麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等，之所以適宜在冬天食用，是由天、地、人之間的關係所決定的。在與人體五臟配屬中，內合於腎，在與自然界五色配屬中，則歸於黑，腎與冬相應，黑色入腎。祖國醫學認為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動的物質基礎，人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱與腎中精氣盛衰密切相關。
「腎者主蟄，封藏之本」。因此，冬天補腎最合時宜。 現代研究表明，食品的顏色與營養的關係極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈為豐富，結構愈為合理，而黑色食品可謂登峰造極。
黑色獨入腎經，食用黑色食品，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰老，在冬天進食則更具特色，黑色食品走進冬天最能顯出「英雄本色」，可謂是冬天進補的佳餚和良藥。 與羊肉、狗肉等一類溫腎壯陽食品不同的是，黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長髮育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。冬天不妨吃吃「黑」，讓黑色食品進入您的餐桌，您將會得到意想不到的回報。
冬天氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。一般冬季飲食總量比夏季增加三分之一，是女性進行食療的最好季節。 當人們進入冬季時，機體的生理功能、食慾均可受到寒冷氣溫的影響而發生變化。
加之冬季正值蔬菜淡季，**的蔬菜品種和數量較少。因此，對於冬季的飲食營養就有特殊的要求。冬天的寒冷氣溫可影響到人體的內分泌系統，使某些激素如甲狀激素、腎上腺素等分泌增多，從而加速了糖、脂肪和蛋白質等三大熱源營養的分解，導致較多熱量散失於體外，使人體耐力和抵抗力減弱。
所以，冬天的營養以增加熱能為主。熱能增加的部分應由糖和脂肪提供。為此，需要攝人足夠的富含糖和脂肪的食品如糧食、食油以及其它富含脂肪的副食品。
另外，也要經常吃肉、魚、蛋之類，大豆及豆製品，以及維持正常生理需要的蛋白質。其次，冬天的寒冷還影響到人體的消化、泌尿系統和人體的營養代謝，使人體對各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。所以要注意選食富含鉀、鈣等無機鹽元素和維生素c、b1、b2、b6、a、煙酸等食品，以保證人體對這些營養素的需要。
如適當地多吃些動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類，保證膳食中有足夠的蔬菜，以保證這些營養素的攝入。我國民間臘月初八有吃「臘八粥」的習俗，這是符合冬天的營養特點的。臘月期間，氣溫低下，日短夜長，人體活動減少，消耗也減少，但食慾增加。
因此，臘月是補養身體的好時節。臘八粥花樣多、營養豐富，既能暖胃消寒，又可增加食慾、滋補身體。由於粥內各種配料等起協同作用，加上稀爛的粥汁易被人體消化吸收。
所以，適合男女老少進行食補，具有健脾、補氣、養血、強壯等功效，對增強體魄、祛病、延年都有著重要的作用。 冬天，天寒地冷，人體收斂潛藏，此時應加緊滋補。一般在冬季，人們的食慾都比較好。
這是因為外界氣溫低，機體需要較多的熱以維持正常的體溫。為了增強體質，許多人往往習慣於在冬令服用一些補品。如人蔘、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些固然對人有益處，但如果服用不當就會帶來一些***。
進行適當的食補，既經濟實惠，又沒有***；冬令進補是借冬季陽氣漸升的力量，平衡人體的內部環境，進而與外界氣候相適應，從而增強機體的抗病力，這樣亦可收到事半功倍的功效。
冬天飲食應注意什麼？
3樓：扶德萬澎
1、冬季飲食不宜經常食用砂鍋菜
一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜餚，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。另外，由於密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯汁中，熱反應中，生成對人體有害的物質。
2、不要喝過熱的飲料
冬季飲食，一些人為了禦寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的**粘膜損傷，蛋白質在43°c開始變性，胃腸道粘液在達60°c時會產生不可逆的降解，47°c以上時，血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
3、冬季
吃火鍋不要過生
第一、天寒時人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，吃火鍋需注意：火鍋不宜單純講究肉「嫩」以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。
4、吃炭火火鍋的時間不宜過長。吃火鍋時往往是人多房間小，室內溫度高、空氣不流通，室內缺氧。尤其是燒木炭容易使人中毒。
5、不宜貪食火鍋湯。火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮後形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫「嘌呤」物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排洩受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。對於一些高脂血症和高膽固醇血癥的患者，火鍋的底湯含有較多的膽固醇和動物脂肪，也不宜喝太多
4樓：鍾實印綢
長了,總感覺午餐吃得越來越多,體重有上升趨勢.到底早餐應該如何搭配才更科學呢?
專家支招:早餐採用哪種形式本...整飲食結構,使食物搭配更加科學合理,採用平衡膳食,同時注意加強體育鍛煉,才能促進人民的健康.
補補"吃飯"這堂課(下...
生活家居
>烹飪美食
|2008-11-30
5樓：雍豐赫韻
冬季應該多喝粥，多喝骨頭湯。要保證營養均衡。
6樓：杞瑾左笑卉
冬天應吃些溫補的東西。
7樓：葛驕全蘆雪
冬天應該多吃溫補的食物
8樓：居弘示自怡
冬季飲食上要注意什麼:
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定製冬季健康飲食。}
脂肪是人體需要的第二大能源物質，佔每日總熱量的25%－30%。1克脂肪可氧化產熱9千卡，是碳水化合物的2倍多。因此人體內的脂肪也是主要的儲能物質，並且可儲存量很大，肥胖者甚至可超過100公斤，由此，大部分的健身者都會主動的限制脂肪的使用量，從而減少身體脂肪，保持體重。
但是，只有在能量充足的前提下，才能有效地保護蛋白質不用於分解而用於合成肌肉。如果過度限制脂肪，就只能增加碳水化合物的量，意味著要增加大量的主食來平衡能量的需要，一方面很難做到，限制50克的脂肪要增加112.5克的大米來補充，顯然對食量的要求明顯增大；另一方面，過度限制脂肪會把脂肪本身的好處也放棄了，因此，我們不能放棄脂肪，而是適量的使用脂肪，一般每天的用量在50－60克左右。
由於食物中已含有動物性食物，所以炒菜用油儘量使用植物油。
健身運動者多擔心脂肪的攝入過多使身體肥胖，殊不知過量的碳水化合物可起到脂肪同樣的效果，甚至更為糟糕。糖類是人體最主要的能量**。凡短時間大強度運動時的能量絕大部分由糖類供給；而長時間小強度運動時，也是首先利用糖類供給能量。
糖類的代謝不會增加體液的酸度，耗氧量小，這是脂肪功能不可比擬的。因此在做運動時過度限制主食是不明智的。
做健身運動時，脂肪不敢多吃，如果再嚴格限制糖類就得小心健身不但沒有強身，可能導致身體的虛弱，因為攝入的蛋白質在沒有能量保護的情況下只能用於消耗而不能合成身體的肌肉組織，如果再加強健身，更加消耗體內的蛋白，從而使身體虛弱，抵抗力下降。
因此，糖類的攝入應占每日總熱量的50%～60%，少了不好，多亦不好。在選用糖類時，主張儘量從主食中得到，而少用單、雙糖的食物如蔗糖、葡萄糖等。因為單、雙糖吸收速度快，容易引起人體血糖的波動，而且能量過多時，單雙糖更易轉化為脂肪。
如果參加比賽，可在比賽過程中少量多次的補充含糖飲料，以維持體力。
冬天的飲食應該注意些什麼？
冬季飲食的注意事項盡量多吃溫熱性食物 避免吃高熱量食物 多吃瓜果和蔬菜等等。1 多吃溫熱性食物 比如牛肉 羊肉 生薑等等，在冬季時候，天氣相對來說是比較寒冷，多吃一些溫熱性食物，能夠及時補充身體所需要能量，也可以達到驅寒效果。2 避免吃高熱量食物 比如肥肉 薯條 漢堡等等，如果在冬天吃這些食物，就有...
冬天應該怎樣吃不會胖，冬天如何控制飲食不長胖
冬天人容易發胖主要是因為缺乏運動和膳食結構的不合理。每天抽出半個小時或每週三次，每次兩個小時時間做適量運動消耗一下脂肪。不需要太劇烈，慢跑或打打羽毛球都可以有很好效果。另外建議你吃肉要有節制，少吃油炸類等高熱量食物，多吃蔬菜水果，尤其是要多吃大白菜和蘑菇。如果你生活在乾燥的北方，還不要忘了多喝水，不...
春季飲食應該注意什麼呢，春季飲食 春季飲食的注意事項有哪些
民以食為先 如果飲食得當，就如同有了一個保健醫生，時刻幫助你提高身體素質，抵禦外界的各種疾病。同樣，飲食的宜忌，歷來也為百姓所重視。那麼春季的飲食宜忌是什麼呢 唐代醫家孫思邈說 春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。明代高濂 遵生八箋 中也記載 當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。意思是說 春季肝旺之時，...