1樓：匿名使用者
雞蛋不可以生吃，鴨蛋肯定也不能生吃，一是有菌，二是不能吸收，味道也不如熟吃好。
2樓：
鴨蛋的蛋清中含有一種被稱之為抗生物素的物質，而這樣的物質會影響到人體對鴨蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃鴨蛋。而當鴨蛋煮熟之後，其不僅能夠消除鴨蛋清中的抗生物素，而且還能夠避免影響到對蛋黃營養的吸收。
因此，從健康以及科學的角度分析，生吃鴨蛋是沒有好處的。
3樓：
可以，不過不是最佳的食用方法。生鴨蛋和生雞蛋一樣，直接吃是不能完全吸收到營養的，因為營養細胞被一層粘膜包裹著，只有熟了，才會被破壞掉。另外生的蛋有可能帶有致病菌，給健康帶來了隱患。
4樓：舍是幸福
一般不可以
一是不衛生
二是不好消化
養成習慣已經適應的除外
5樓：
這個鴨蛋生吃的話應該細菌比較多！不建議生吃！
6樓：匿名使用者
不可以。
鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
7樓：雲南新東方烹飪學校
最好不要生吃
生吃不太安全
8樓：
不能生吃。生吃既不衛生又不易消化。
鴨蛋可以生吃嗎？
9樓：古方紅糖
1、鴨蛋不建議生吃；
2、蛋是由蛋黃、蛋白和蛋殼三部分組成，含有豐富的蛋白質和大量的水分。剛生下來的蛋，蛋白和附在蛋白外的蛋白膜緊密黏附在一起，隨著儲存時間增長，蛋白膜在蛋的大端開始與蛋殼分開，因而形成氣室（俗稱空頭），隨著蛋內水分的蒸發，氣室將逐漸增大。這種氣室的大小可以衡量蛋的新鮮度。
蛋的蛋殼部分有許多毛細孔，蛋的大端較多。在新生蛋的殼外有一層薄膜，當這一層薄膜不完整時，殼外的微生物可以通過毛細孔而進入蛋內，殼外的微生物常見的是沙門氏菌，主要來自於蛋從禽類產道產出時的汙染，也可來自蛋在存放、運輸過程中的汙染，所以蛋內通常是帶菌的，侵入蛋內的細菌就會繁殖起來，使蛋內容物腐蝕，變質。這種變質的程度，一般不易從蛋殼外覺察出來。
因此，當有人認為生吃雞蛋、鴨蛋等能很好吸收蛋白營養時，若真吃了這些腐蝕變質的蛋，或不新鮮的蛋，則很容易感染沙門氏菌，引起食物中毒。
3、在煮、炒雞蛋、鴨蛋時，如果燒不透，煮不熟，則蛋內的細菌沒有完全殺死，就有可能引起食物中毒。要防止吃雞蛋而感染疾病，不僅要清洗乾淨雞蛋的外殼，在食用前要充分煮透或炒熟。
10樓：0澤國a網盤
鴨蛋的蛋清中含有一種被稱之為抗生物素的物質，而這樣的物質會影響到人體對鴨蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃鴨蛋。而當鴨蛋煮熟之後，其不僅能夠消除鴨蛋清中的抗生物素，而且還能夠避免影響到對蛋黃營養的吸收。
因此，從健康以及科學的角度分析，生吃鴨蛋是沒有好處的。
鴨蛋生吃可以吃嗎？
11樓：李樹的戀愛
1鴨蛋不熟可以吃嗎
不建議吃。
1、鴨蛋中蛋白質含量很高，如果在食用是鴨蛋沒有煮熟，那麼蛋白質是很難被人體消化吸收的，只有經過了高溫煮熟，使蛋白質變性，蛋白質的斷裂掉肽鏈部分，才能被人體更容易的吸收；
2、鴨蛋中含有不少寄生蟲、細菌和其他的有害物質，一般都需要加熱才能殺死，如果直接食用，人體很容易發生腸胃不適，所以鴨蛋最好不要直接生吃，以避免造成身體不適。2
鴨蛋沒煮熟吃了會怎樣
1、少量食用無不適
如果沒熟的鴨蛋不小心吃了一點，一般少量的不會造成身體不適，不需要過於擔心，以後注意些就可以。
2、消化不良
因為生鴨蛋中的蛋白質不利於人體消化，所以直接食用過多，會造成腸胃無法正常消化，使食物在體內堆積，很容易使人體產生消化不良、腹脹等情況。
3、影響食慾
炒熟之後的鴨蛋都會帶有些許的腥味，並且生鴨蛋的腥味很重，直接食用的話，能抑制人的中樞神經，下降人的正常食慾，嚴重的可能會直接引發嘔吐。
4、腹瀉
生鴨蛋中含有寄生蟲，細菌等的害物質，如果直接食用，會使腸道內菌類的數量和種類受到影響，引發腸道菌群紊亂，嚴重的話還會引發腹瀉等不良反應。
12樓：番茄醬駕到
鴨蛋的蛋清中含有一種被稱之為抗生物素的物質，而這樣的物質會影響到人體對鴨蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃鴨蛋。而當鴨蛋煮熟之後，其不僅能夠消除鴨蛋清中的抗生物素，而且還能夠避免影響到對蛋黃營養的吸收。
因此，從健康以及科學的角度分析，生吃鴨蛋是沒有好處的。
13樓：三春白雪歸青冢
呵呵，最好不要這樣吃，鴨蛋黃生吃營養不能完全吸收，對人體危害倒是不大，你要是覺得這樣好吃，就煮成溏心蛋吧，那樣又美味又健康的。
14樓：宓芬馥簡高
生鴨蛋吃了下火的，怎麼吃都不是很好吃，要是熟了吃，那吃法就多了。……
15樓：匿名使用者
只要敢吃，一切都可以。
鴨蛋生吃可以消火嗎
16樓：苦苦的掙扎
鴨蛋可以生吃，但是沒有降火消火的功效。鴨蛋的蛋清中含有一種被稱之為抗生物素的物質,而這樣的物質會影響到人體對鴨蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃鴨蛋。
鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。其蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
鴨蛋的適用人群
1. 一般人群均可食用。適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，洩痢之人食用。
2. 凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用。
3. 腎炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
生吃鴨蛋好嗎 20
17樓：匿名使用者
有的地方是有這樣的說法，但是以前還可以，現在就要小心為妙了。因為現在禽流感肆虐，別說鴨蛋，其他禽類的蛋都要煮熟了吃才好，為了你的安全，建議你換個其他方法來清熱解毒。（比如青菜類，涼茶類）
18樓：匿名使用者
不好因為鴨是水禽
水禽的卵有很多細菌
所以必須用高溫和鹽來醃製之後食用最佳
19樓：芳草菲菲
在農村自家養的雞鴨等家禽生的蛋，生吃就好，但在超市或商店裡買的生吃就不好（必須煮熟了才吃）。
20樓：匿名使用者
2個就夠了！蛋白質人體每天最多隻能吸收兩個蛋的，蛋白質。
最好不要吃生的，有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。
鴨蛋是帶涼的，應該不容易上火。
21樓：
不好 但老輩說好 我叔叔小時候是這麼治好耳朵的
22樓：許枚
鴨蛋生吃不好，熟吃好。
23樓：庾吉玟
不好吧,那很多細菌誒,還是煮熟了再吃吧.
24樓：人生如夢矣
不宜吸收。當然不好了。
生吃鴨蛋好處
25樓：匿名使用者
鴨蛋除了蛋白質、維生素含量略少於雞蛋外，其營養成分有的還大大超過雞蛋。 以每100克的營養含量計算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其餘的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多於雞蛋。
鴨蛋味甘鹹、性涼，有養陰、清肺、止痢之功效，適當多吃，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用，煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。鹹鴨蛋性寒，清肺熱、降陰火的功能頗佳，鹹蛋黃油，兒童多食可治疳積，外抹可治燙傷、溼疹。
26樓：搖一搖
生吃鴨蛋的好處是，首先營養不會流失，這個雞蛋最多的營養最大化的保留在了你的口腔裡面。而且它的口味是比較心疼，也沒有經過任何加工，是最原始的一個味道，吃起來還不錯。
鹹鴨蛋可以生吃嗎？超市裡賣的鹹鴨蛋直接可以吃嗎？
27樓：喻世英翠果
鹹鴨蛋是要煮過才可以吃，道理如生雞蛋一樣。只要放在水裡煮開就好。
超市賣的是可以直接吃的。
28樓：姓衍廉安安
不可以的
鴨子最容易受沙門氏菌汙染，所產鴨蛋中也大多帶有沙門氏菌，只有經過一定時間的高溫處理，才能達到滅菌效果。一般鴨蛋要在開水中煮15分鐘才能食用，而且煮後不要立即取出，應留在開水中自然冷卻或放入涼白開水中冷卻。
可以生吃鴨蛋嗎，有什麼壞處或好處嗎
29樓：澄修潔
生鴨蛋含有人體難化解的成份，而且含有有害病茵不可生吃。
可以生吃黃瓜嗎，黃瓜可以生吃嗎
可以，而且其營養價值很高,吃的時候最好帶皮一起吃。黃瓜營養 1 抗腫瘤 黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。2 抗衰老 黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。3 強體 黃瓜中所含的丙醇二酸 可抑制糖類物質轉變為脂肪。4 ...
高血壓可以吃鹹鴨蛋嗎
高血壓患者不宜多吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋中所含的鈉元素比較高，鈉在體內可以引起體液，特別是血容量增加，從而導致血壓升高，心臟負擔加重。而且鹹鴨蛋屬於醃臘製品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多，長期大量吃，會引發癌症等細胞突變。所以高血壓患者儘量少吃鹹鴨蛋。健康小貼士 含鈉較高的食物有皮蛋 板鴨 鯡魚 紅腸 ...
雞蛋可以生吃嗎，請問雞蛋可以生吃嗎？
可以生吃，而且營養還很全面。只是生吃雞蛋，味道有點腥，如果你能頂得住腥味，把生雞蛋磕了，生吃還是很不錯的。祝你新年愉快。現在電視上看到好多專家說雞蛋生吃不好，有細菌。我小時看見我奶奶每天生吃一個雞蛋，她活到八十多歲。或者因人而異吧。可以，雞蛋用開水燙花後放點糖，喝掉可以瀉火哦 可以 不過最好不要 有...