1樓：泉林說電影
遇熱最怕營養損失的都是一些水溶性維生素，比如維生素c、維生素b1以及b2，葉酸等，而蘋果中的維生素c很低，只有4mg/100g，所以不用擔心它的損失，因為本身含量就不高。b族維生素含量也很低。煮過的蘋果有止瀉的作用，但是隻有輔助作用，蘋果中含有大量的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，可以調理腸胃，從而起到止瀉的作用。
蘋果的營養價值很豐富，中醫認為它可下氣消痰，止消渴；西醫認為多吃蘋果可預防和消除疲勞。蘋果中的果膠物質可以調整人體生理功能，其所含的單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便祕，吸收細菌及毒素。這也是為什麼民間常用蘋果煮水治腹瀉的原因。
大多數情況下，水果都是生吃的，這樣能獲得更加全面的營養素。特別是對於一些怕熱的營養素如維生素c和一些b族維生素，生吃比熟吃更加營養。但蘋果中的維生素c的含量很低，每100克蘋果中僅含有4mg，煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
2樓：努力前行
蘋果煮熟以後，蘋果的營養會大大的降低，但是煮熟的蘋果對腸胃刺激更小，尤其適合脾胃功能比較弱的病人，另外蘋果煮著吃可以潤腸通便，緩解便祕。
3樓：天悅
蘋果煮熟以後，可以讓我們吸收到更加豐富的營養，而且還可以潤腸通便，幫助排毒，對我們的**也有很大的好處。
4樓：嘉玉玉寶貝
它會更好的發揮自己的營養。降低膽固醇。也會減少對胃部的刺激。可以防止腹瀉。可以降低對血糖、血脂的抗氧化作用，可以很好的控制膽固醇升高。
水果煮著吃會不會沒有營養，水果煮著吃，營養價值會損失嗎？
例如 冰糖雪梨 材料雪梨200g，冰糖50g，涼水600cc做法1 建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之後切塊同涼水一起入鍋 2 電飯煲第一次水開之後放冰糖，繼續煲半個小時以上。時間越長，梨子呈黃色 入口即化，上火 咳嗽 清肺。有的水果是溫性的，比如蘋果 葡萄，這些水果吃的時候用熱水暖一下就...
胡蘿蔔煮著吃有營養嗎
燉煮吃能抗癌。胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1 4。熟吃勝過生吃。一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加 ...
蘋果如何煮著好吃，蘋果怎麼煮好吃又營養
1 蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。2 蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。3 鍋裡倒入適量的油 用直徑比較小，比較深的容器比較省油 4 油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。5 鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。6 倒入蘋果快速翻炒幾下。7 然後盛入事先抹了油的盤子裡即可。蘋果...