1樓：最後天使毀滅
拔絲做法一
做法(20張)
【原料】：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
【過程】：1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 釐米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
【注意事項】
1、水果類原料要去皮，並注意活性酶的變化，肉類要去皮、去骨，魚去刺 2、炸制要防止脫糊。酒店中可雙人雙火操作，一人炸制，一人炒糖，不僅節省時間，也可防止脫糊。
3、天冷時可用熱水坐底保溫，延長成菜後的拔絲時間。
做法二【主料】：
拔絲蘋果
蘋果兩個，芝麻10克[2]
【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克
【製作步驟】：
1、先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。
2、芝麻揀去雜質後待用。
3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；
拔絲蘋果
4、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
5、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；
6、使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；
7、迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。
做法三【基本調味料】：糖150克
拔絲蘋果
【要領】
① 麵粉加少許水拌成麵糊。
② 煮糖時，要用鍋鏟不停的攪拌，才不會粘鍋。
【做法】
一、把蘋果削皮，四面切，中間的核不要。然後把蘋果切成小塊。裝盤。
二、半碗麵粉，加水，成稠糊狀（按蘋果量而定）
三、把蘋果塊放麵粉糊裡，讓麵粉糊全包住蘋果塊
四、鍋裡放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱
五、放入蘋果塊，兩邊煎成淡黃就行
六、再把煎成淡黃的蘋果塊上再裹上一層面粉糊糊
七、再放入油鍋煎成黃色，然後裝盤
八、再在油裹裡倒上白糖，用小火熬，直到桔黃色，成糊狀
九、倒出鍋裡的油，留著糖糊在鍋裡。把蘋果塊倒入鍋，攪拌。（記住攪拌的時後，用中火，不然糖很容易變硬，就包不住蘋果塊了）
十、事前預備一碗冰水,或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水裡過一下,皮脆內軟,甜香滿口。
做法四【原料】：蘋果200克、玉米澱粉30克、水30克、幹澱粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
【做法】：1、蘋果切成差不多大小的塊；
2、上面沾上澱粉；
3、再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中；
4、下油鍋炸。炸好後取出來；
5、下面就注意熬糖了。調料中的油，糖和水倒入平底鍋中；
6、慢慢的會化成液體；
拔絲蘋果
7、表面起泡；
8、過會兒又會幹掉；
9、然後開始變顏色；
10、變成淺黃色的液體；
11、將蘋果塊倒入，這時就可以關火了。進行翻拌。因為鍋有餘溫。如果不及時關火，容易糖漿發苦；
12、盤子上抹油，將做好的蘋果塊倒入即可。吃的時候，沾些涼開水。
【製作竅門】
1. 制糊時要用溫水，以便糊充分發起； 2. 炒糖時要掌握好火候，油炒糖應在糖融化後稍一變成淺紅色時倒入主料；
3. 炸蘋果時，最好採取重油的方法；
4. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油1000克。
2樓：金牛極炫
不削皮吃起來比較爽口
蘋果煮著吃好嗎？怎麼吃最好？
3樓：是如此如此
您好，蘋果最好是上午吃，而且一般是慢一點吃，不要吃得太快
最好是削皮以後吃，因為現在農藥太多，多吃蘋果可以保護牙齒
您好，蘋果皮富含維生素，如果可以保證蘋果皮的清潔，不削皮為宜。
蘋果洗乾淨後不削皮吃最好，營養更全面一些。如果蘋果皮上有農藥殘留、疤痕等，可以削皮後再吃。也可以將蘋果洗乾淨後用流動的清水浸泡一小時，這樣殘留在果皮上的農藥基本可以洗掉了。
你好，吃水果要在飯前半小時飯後兩個半小時吃，因為如果你吃的是肉，它在胃裡被消化分解的時間大概為1個半小時，而水果半個小時就被分解完畢，所以如果你飯後吃水果是完全吸收不了營養的，胃消化食物也需要排隊，水果還沒等排到胃裡就已經分解完畢了。
另外吃水果千萬別削皮，有皮的儘量帶皮吃，你吃一個削了皮的蘋果還不如吃一個五分錢硬幣大的蘋果皮來的營養多。像葡萄這類的最好連籽和皮一起吃下去，這是無論中醫和西醫都認可的！
如果怕有農藥，就用清水泡5分鐘，記住最多5分鐘，因為很多維生素都是水溶性的，遇水就分解了，所以蔬菜水果最好別泡時間太長，也可以在水裡加些鹼，因為有些農藥是呈酸性的，用鹼可以中和，但鹼也可以中和掉呈酸性的維生素，例如維生素c。 希望對你有所幫助~
4樓：匿名使用者
最好生吃 因為蘋果裡含有維生素如果煮熟了的話營養會損失掉
5樓：匿名使用者
最好生吃，不過煮稀飯的時候放一點進去還是不錯的，甜甜的，很好喝
6樓：檸檬香水風
煮的蘋果湯不錯 要是再加些山楂糕 就更美味了 我覺得這樣吃最好吃
7樓：匿名使用者
最好生著吃，而且早上吃比中午晚上吃更能吸收好
8樓：林建燕
好可以做果醬，加點冰糖一起煮，純天然的
9樓：匿名使用者
生吃 清熱有利排毒
熟吃 治腹瀉
10樓：匿名使用者
榨汁吧，新鮮，口感又好，又方便。。。。。你說是吧
11樓：ヽ白色狠安靜
不好吃，梨煮的好吃、恩恩！
12樓：匿名使用者
好吃！加點冰糖，葡萄乾
蘋果怎麼吃啊？
13樓：匿名使用者
拔絲蘋果
一，將蘋果削皮，四面切，中間去核。然後再切成小塊待用。
二，將麵粉或生粉加水拌成黏糊狀（按蘋果量而定）。
三，把切成小塊的蘋果用拌好的糊糊包裹住。
四，鍋裡放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱。
五，放入包裹好的蘋果塊（要用筷子夾住接近油鍋時迅速放入），炸至黃色時撈出再裹再炸。
六，鍋底留油倒入上白糖，用小火熬至桔黃色，成糊狀 。同時倒入蘋果翻炒兩下出鍋裝盤。
七，上桌時帶一碗冰水或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水裡過一下,皮脆內軟,甜香滿口。
拔絲蘋果就ok了 （很好做喲）
降溫後的理智之愛——東北拔絲蘋果
東北名菜拔絲蘋果，是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過，撈出來金**黃的、熱騰騰的一**。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水裡一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴裡，外面是甜而清脆，裡面剛是熱而酥軟。
蜜汁整蘋果
1.紅棗洗淨，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去核心。
2.蘋果切去兩端蒂，在有柄後端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內筋，削去皮，放入清水內洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內上籠蒸熟，取出後分別裝在10個小碗內，放入白糖。
3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時將鍋內放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗淨，倒入糖水燒開收成濃汁，用溼澱粉15克（澱粉8克加水7克）調稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。
14樓：哈哈妙招
裡面塞什麼水果都可以,比如西瓜蘋果草莓等等。 6 鬱金花開:西紅柿做花蕊,小蔥做花莖,玉米粒點綴。 7 快樂的毛毛蟲:主要使用獼猴桃身體,茄子切成四條腿
15樓：豁牙哥
降低膽固醇 有助於胃腸消化 營養高
蘋果可以怎麼吃?
16樓：我是一個好人真的
首先把蘋果洗乾淨，蘋果還是挑紅蘋果好一點，因為紅蘋果甜一點，如果挑青蘋果的話那就可能做出來的飲料會酸了，然後切成小塊放在碗裡（最好連皮切，因為蘋果的皮是非常有營養的）
然後把蘋果和冰塊放到榨汁機裡面榨成果汁，榨汁機挑選可以榨冰塊的那種，這樣可以保護刀片，不然刀片壞了以後就用不了了，然後把果汁倒入碗裡
然後把牛奶倒入蘋果汁裡面，大概一碗蘋果汁倒入4分之一碗的牛奶就好了，然後把它們充分混勻
然後嘗一下口味怎麼樣，如果感覺有點淡的話可以再加一些糖或者是蜂蜜，具體加入多少糖根據自己的口味來決定，但是不要太甜了哦，太甜的話增加自己得糖尿病的風險，所以還是少加一些糖吧
最後還可以加一些枸杞在裡面，嘗一下，是不是感到很清涼，而且感到非常的美味，而且還有一股淡淡的奶香味飄出來，而且還非常的營養，希望大家喜歡這個飲料，因為這個飲料真的是非常的健康營養而且好喝哦
17樓：
拔絲蘋果
一，將蘋果削皮，四面切，中間去核。然後再切成小塊待用。
二，將麵粉或生粉加水拌成黏糊狀（按蘋果量而定）。
三，把切成小塊的蘋果用拌好的糊糊包裹住。
四，鍋裡放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱。
五，放入包裹好的蘋果塊（要用筷子夾住接近油鍋時迅速放入），炸至黃色時撈出再裹再炸。
六，鍋底留油倒入上白糖，用小火熬至桔黃色，成糊狀 。同時倒入蘋果翻炒兩下出鍋裝盤。
七，上桌時帶一碗冰水或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水裡過一下,皮脆內軟,甜香滿口。
拔絲蘋果就ok了 （很好做喲）
降溫後的理智之愛——東北拔絲蘋果
東北名菜拔絲蘋果，是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過，撈出來金**黃的、熱騰騰的一**。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水裡一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴裡，外面是甜而清脆，裡面剛是熱而酥軟。
蜜汁整蘋果
1.紅棗洗淨，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去核心。
2.蘋果切去兩端蒂，在有柄後端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內筋，削去皮，放入清水內洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內上籠蒸熟，取出後分別裝在10個小碗內，放入白糖。
3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時將鍋內放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗淨，倒入糖水燒開收成濃汁，用溼澱粉15克（澱粉8克加水7克）調稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。
焗蘋果焗蘋果原料:蘋果2個、肉桂粉少許。砂糖4匙、洋酒適量。葡萄乾50克、白脫奶油80克。糖漿洋酒1/2杯、砂糖1/2杯。白脫奶油200克、玉米粉少許。
製作流程做法：1．蘋果洗淨、中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿2．將洋酒、白脫奶油、砂糖、葡萄乾裝入蘋果內3．白脫奶油和砂糖加熱煮至溶化，倒入洋酒煮沸、玉米粉加少量冷水調勻，倒於鍋內勾芡即成糖漿沙司4．將糖漿沙司倒入蘋果盤中，放進烤箱以220℃烤約25分鐘即可
香酥魚柳鑲蘋果
用料：草魚1條，蘋果3～4個
調料：菜油、色拉油、精鹽、味精、幹豆粉適量
香酥魚柳鑲蘋果做法：
1、草魚去鱗洗淨，片下切條，先加料酒、精鹽碼味再裹幹豆粉；菜油燒熟，將魚條炸熟，撈出晾冷；
2、蘋果洗淨切成條狀，加精鹽、味精、色拉油拌勻入味；精鹽、味精、色拉油調成味汁；
3、魚柳澆上調好的味汁擺在條盤一端，另一端放拌好味道的蘋果塊，菜成。
蘋果派原料：蘋果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄乾10克、乾果10克。
製作方法：
1.將500克蘋果切丁後與糖、桂皮粉、葡萄乾及乾果一同攪拌。
2.將黃油和糖放在容器裡用打蛋器攪拌均勻，再放入麵粉和水混合均勻，形成甜麵糰。
3.把甜面捏成厚度約為3釐米的圓片放入模具內，將蘋果餡放在其中，直至完全充滿。
4.烤箱調製190℃烤30分鐘即可。
注：步驟2中的甜面是由黃油900克、糖600克、雞蛋8個、麵粉1800克混合製成的。
特色:這款蘋果派在美國非常流行，由於口感偏甜，尤其適合搭配咖啡一起食用
吃蘋果連蘋果皮一起吃好嗎
正常情況下，是連皮一起吃好的，因為含有豐富的維生素。但是，現在的蘋果上都有一層蠟，還是打皮吃的好。是的，果皮中含有豐富的維生素，但前提是把果皮清洗乾淨。不好,因為農藥殘留,如果說可以洗淨當然是好,但是你不能很好的判斷洗到什麼程度 是洗乾淨了,所以,為了安全起見,最好不吃皮,只吃果肉.果皮的主要是含纖...
木瓜是生吃好,還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
你說的是水果木瓜麼？那還有熟的?蘋果是生吃好還是熟吃好 建議生吃哦。生吃的話，可以有利於通便，對於 那些經常便祕的人可以選擇生吃。當然生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素c 有機酸 果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語是 一天一個蘋果，醫生...
空腹吃蘋果好還是飯後吃好，飯前吃蘋果好還是飯後吃好？
建議 飯前吃水果比飯後吃水果更好，醫學家指出，食物由胃進入小腸需要1到2小時，飯後吃水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。相反飯前吃水果，維他命c可在腸中幫助消化肉類的鐵質，又可使胃口略減，相對地正餐也可吃少一些。傳統習慣認為，飯後吃水果是良好的飲食習慣。但是近來研究發現，這一觀點並不科...