1樓：今天拖更
可以吃的，因為幹蘑菇本身就需要泡發6—10小時(以溫熱水與涼水區分),個頭較大的,應該泡發8——12小時(由水溫區分)。
我們日常操作都是用涼水,頭天晚上泡發,第二天中午食用。如果你覺著這樣太麻煩的話,可以提前一兩天就泡發,因為冬菇在常溫下,即使是泡上72小時,也不會發粘變質的,何況現在還有冰箱幫忙,即使是一週也不成問題的。
幹蘑菇快速泡發方法：
1、首先我們要準備一個密封盒，有蓋子可以蓋嚴的那種。
2、先把幹香菇用清水沖洗一下然後瀝水。
3、將幹香菇裝入密封盒裡。
4、加入2勺白糖，倒入溫水沒過幹香菇，要想快速泡髮香菇並保留它的鮮味，一定要用30度左右的溫水泡。
5、蓋上蓋子，用力上下搖晃2分鐘，2分之後，幹香菇就瞬間膨脹了，捏一捏，香菇已經變得飽滿多汁了，每一顆幹香菇都完全泡發了而且鬆軟有彈性。這時撈出瀝乾水分即可。
2樓：王榮梅
一般不建議吃。
無論是新鮮蘑菇，還是幹蘑菇，都不建議在水中長時間浸泡，這樣容易使蘑菇中的營養物質流失到水中。
蘑菇的營養價值
1、蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
2、維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素c含量高達206.28毫克，比富含維生素c的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。
它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。
3、纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便祕，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。蘑菇還有「維生素a寶庫」之稱，並且維生素d含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利於骨骼健康。
3樓：無言邂逅
可以吃的。
幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環境下山活中珍貴野菌珍品，其營養豐富，口感鮮美細嫩，歷來被人們視為席上佳餚。在香菇採摘後，將其烤製成幹菇，不但可以提升其附加值，而且易於儲存，銷路也好。
香菇烘乾後，如果不妥善貯藏，很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、溼度大時更易引起黴變及蟲蛀。所以香菇烤乾後，要迅速分等級裝入塑料袋中。
為了防止潮氣侵入，可在塑料袋中放入一小包無機氯化鈉，以免菇體內的糖分滲出而變色，同時防止麥蛾等產卵和孵化。為了防止香菇蛾等蟲害，也可在貯藏前用二硫化碳將貯藏室燻蒸24小時，等排除餘氣後再行貯藏。
紅豆泡了一天一夜還能吃嗎
4樓：
沒煮過 的，應該還可以吃的，紅豆再煮之前都要泡過一下，這樣才容易煮軟
香菇洗好後沒用完放了一夜還能吃嗎
5樓：何老師**答疑
是可以吃的，但是有個前提就是，香菇儲存的比較好，放在冷藏櫃中儲存，香菇並沒有變質黴變，那麼香菇就是可以吃的。
我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
6樓：精彩百曉生
不建議吃，蘑菇最怕溼。
如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。
而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。
香菇（學名：lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。
乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。
在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
7樓：匿名使用者
放在冰箱裡的就能吃，否則不能吃，香菇是極容易生蟲的。希望採納
8樓：匿名使用者
可以吃，最起碼要放在冷藏室嘛，這氣候，
9樓：匿名使用者
有沒發黑呀，最好包好放入冰箱！
10樓：匿名使用者
22233333333笑死我啦
香菇泡發隔夜可以吃嗎
11樓：
可以吃。
但一般不建議香菇泡發隔夜，因為無論是新鮮蘑菇，還是幹蘑菇，都不建議在水中長時間浸泡，這樣容易使蘑菇中的營養物質流失到水中。
泡幹香菇的時候，最好用20—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。另外，浸泡的時間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。
香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌。烹調時注意保護其營養和醫藥成分。不可過度浸泡。
12樓：軒轅
泡發的蘑菇在正常室溫下隔夜儲存一般是沒有問題的，食用前再次洗乾淨大火烹製和煲湯都可以。
13樓：匿名使用者
你看看手感有沒有滑滑的粘膩感，要是沒的話，應該沒問題
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