1樓：枚樂悅
可樂雞翅根
（1）雞翅根 6只 可樂150克 薑片、生抽、老抽各適量；
（2）食材準備好後，將雞翅根劃兩刀放入水中煮開，撈出瀝乾備用；
（3）鍋中熱油爆香薑片，入雞翅根煎至金黃，慢慢晃鍋，煎另一面；
（4）加入可樂，一湯匙老抽上色，一湯匙生抽提味，轉小火燜；
（5）燉20-30分鐘後，用筷子能扎透肉就好啦。
02紅燒雞翅根
雞翅根 6只 油、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、八角、糖均適量（1）雞翅根下鍋煮開後撈出瀝乾備用；
（2）熱油，入雞翅根煎至金黃放入白糖；
（3）炒至均勻上色，加開水沒過雞翅根，放料酒適量；
（4）燒開後改文火入佐料，慢慢燉40分鐘以上；
（5）收汁，出鍋。
03香炸雞翅根
五香炸雞料 雞翅根 8只 雞蛋 2個 姜、麵粉、料酒、澱粉、油均適量（1）雞翅根用筷子多扎些小孔以便入味，
（2）容器裡放入雞翅根、薑絲、料酒、炸雞料，加水拌勻，醃製備用，至少醃製1小時以上；
（3）雞蛋放入碗中打散，入麵粉、澱粉和均勻；
（4）雞翅根裹一層雞蛋液，再裹一層面粉備用；
（5）鍋內熱油，入雞翅根炸至熟透，盛出；
（6）待全部炸好後稍微放涼，再炸一次，撈出，就好啦。
04電飯鍋焗雞翅根
雞翅根 8只 十三香、生抽、鹽、蠔油、料酒、蔥、姜各適量（1）雞翅根洗淨入清水泡10-15分鐘，撈出劃幾道口子；
（2）用生抽、蠔油、十三香、蔥、薑片、鹽、料酒、雞精醃製1小時以上；
（3）切薑片、蔥段，電飯鍋裡倒油並擺上薑片與蔥段；
（4）放入雞翅根，按開關，焗好後翻到雞翅根的另一面繼續按開關，開關跳後繼續燜10分鐘就可以了
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【具體做法】
準備雞翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，洗淨裡面的血水，擠幹水分備用。
生薑一小塊切成薑片；大蔥半根切成斜片；幾粒花椒，3個紅幹椒，一粒八角，一起放入小盆中備用。
準備可樂一瓶，到這裡食材就準備完畢啦。
炒鍋燒熱，添入適量食用油，滑鍋後倒出。再添入少許食用油，放入雞翅根，晃動炒鍋，煎至一面微黃色，顛鍋翻面，繼續晃動炒鍋，煎至雞翅根兩面金黃。
放入蔥姜和大料，開小火，不斷的煸炒，炒出蔥姜和大料的香味。
添入半勺清水，倒入400毫升可樂，加入料酒5克去腥，加入食鹽3克，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，使雞翅根慢慢入味。
20分鐘過後，撿出蔥姜和大料，開大火收湯汁。湯汁收至剩3分之一時，勾入少許水澱粉，簡單翻炒幾下，即可關火起鍋裝入盤中。
澆上適量的湯汁，放上少許蔥絲和香菜點綴，這道營養美味的可樂雞翅根就做好了。雞翅嫩滑鮮香，又保留了可樂的香氣，滋味非常棒，色澤亮麗很誘人，鮮甜適中好美味，最後收湯時，一定要保留一點湯汁，拌飯是超級好吃的。
雞翅根怎麼做好吃
3樓：檸檬一家人
紅燒雞翅根
主料： 雞翅根適量土豆適量、香菇適量
製作步驟：
1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。
3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。
4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。
6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。
7、將燉熟的香菇土豆盛出。
翅根怎麼煮啊
4樓：仉玉軒
可樂雞翅根，味道鮮美，鹹甜適中，肉質鮮嫩，雞翅香而不膩，再加可樂的獨特的味道，一口下去，真的不要太爽啊！上桌都搶著吃……
我把方法和製作過程分享給大家，很簡單哦，一看就會，簡直是手殘黨的福音，味道棒棒噠～~一起來行動吧。
【具體做法】
準備雞翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，洗淨裡面的血水，擠幹水分備用。
生薑一小塊切成薑片；大蔥半根切成斜片；幾粒花椒，3個紅幹椒，一粒八角，一起放入小盆中備用。
準備可樂一瓶，到這裡食材就準備完畢啦。
炒鍋燒熱，添入適量食用油，滑鍋後倒出。再添入少許食用油，放入雞翅根，晃動炒鍋，煎至一面微黃色，顛鍋翻面，繼續晃動炒鍋，煎至雞翅根兩面金黃。
放入蔥姜和大料，開小火，不斷的煸炒，炒出蔥姜和大料的香味。
添入半勺清水，倒入400毫升可樂，加入料酒5克去腥，加入食鹽3克，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，使雞翅根慢慢入味。
20分鐘過後，撿出蔥姜和大料，開大火收湯汁。湯汁收至剩3分之一時，勾入少許水澱粉，簡單翻炒幾下，即可關火起鍋裝入盤中。
澆上適量的湯汁，放上少許蔥絲和香菜點綴，這道營養美味的可樂雞翅根就做好了。雞翅嫩滑鮮香，又保留了可樂的香氣，滋味非常棒，色澤亮麗很誘人，鮮甜適中好美味，最後收湯時，一定要保留一點湯汁，拌飯是超級好吃的。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞翅根，香菜， 蔥絲，大蔥，生薑，紅幹椒， 八角， 花椒
調料：食鹽，料酒，可樂
5樓：獅子薯片
翅根製作方法：
1、用料：翅根500g，冰糖20g，料酒1湯匙，姜1小塊，生抽2湯匙，老抽1湯匙，八角2個，幹辣椒2個。
2、在清水中加入1湯匙料酒，一小塊姜，煮沸後，加入雞翅。水開後，煮3分鐘，撈出過冷水後晾乾備用。
3、熱鍋中倒入油，5成熱時，加入冰糖，熬成糖漿時，加入雞翅翻炒，讓雞翅四周均勻沾上糖漿。
4、翻炒至雞翅呈金黃色時，加入生抽、老抽，炒勻。
5、鍋中倒入開水，沒過雞翅，加入八角，幹辣椒，大火煮開後，轉小火燜30分鐘。等到收汁即可。
做法1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
清湯雞翅根怎麼做好吃？
6樓：匿名使用者
先用開水把雞翅的血水過一遍，再把雞翅炒熟再加水，放小勺米酒，兩小片姜，不會那麼腥，等水開後放佐料、蔥花就可以啦
雞翅根怎麼燉
7樓：巨蟹我為遊戲狂
配料：雞翅根 500克、土豆 一個、玉米油 適量、柿子椒 一個、蒜 適量、姜粉 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 3克、姜 兩片
烹飪步驟：
1.備料
2.土豆去皮洗乾淨備用
3.青椒洗乾淨切塊，大蒜去皮切片，姜洗乾淨切片備用4.鍋放油燒熱，放入薑片
5.放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味
6.放入雞翅根
7.中火炒至金黃色
8.放入生抽，老抽炒入味
9.水放入漫過食材，大火燒開轉中火慢燉
10.土豆切滾刀塊備用
11.40分鐘左右，放入土豆大火燒開，轉中火慢燉12.10分鐘左右，大火收汁，放入鹽
13.放入青椒
14.翻炒均勻，即可裝盤食用
烹飪小貼士：
1、新鮮雞翅根的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
8樓：北海數碼站
雞肉的營養價值高，食用性強，幾乎每個部位都能夠食用，例如雞腿、雞翅是人們最喜愛的雞肉部分，因為這兩種雞肉可以用來做成各種美味的佳餚，例如，燉雞翅根是一道色香味俱全的大餐，營養和味道都濃縮在湯裡。下面就來看看燉雞翅根的家常做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、所以需要的東西，其實人家食譜裡有老抽和五香粉，不過我沒有，就這些吧，蔥姜分兩份。
2、之前做過一次，不過雞翅根不是很入味，所以這回醃一下，每個翅根上劃兩刀，蔥、姜適量，大料1個，料酒少許，生抽少許，然後抓一抓，給翅根做個馬殺雞，放置一刻鐘～利用這會兒去準備其他材料。
3、土豆切好放涼水裡待用（原來看老媽廚房做飯時候會把切好的土豆絲放涼水裡，我不知道為什麼，反正照著辦吧），翅根醃製好了，準備**。
4、燒一鍋白水，水開了把雞翅根和剛剛醃製用的東西都放進去，她們管這步叫「飛水」，水滾一下就關火，把翅根夾出來，控水待用，其他都倒了。
5、炒鍋放少許油，煎炒一下土豆，如果先做這步就關火等一下翅根，如果翅根已經弄好，就可以直接下翅根了。
6、下翅根，放蔥、姜、蒜、剛剛那個大料，再放少許料酒、生抽、白糖，翻炒。
7、加入一些水，水開後轉小火蓋蓋兒開始燉～隨時來看一下，翻一下。
8、汁兒收的差不多了放少許鹽（一定少放，口淡的人甚至可以不放），翻炒一下，出鍋裝盤。
9樓：匿名使用者
梅豆燉雞翅
原料:雞翅根、梅子豆、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖。
步驟:步驟1。材料:雞翅根(洗淨焯水)、梅豆(挑淨洗淨)。
第二步，鍋裡油熱，將雞翅根下翻炒。
步驟3。然後，加入適量的水。
第四步，加入適量的料酒。
第5步。加入適量的醬油。
步驟6。加入適量的蠔油。
第七步:加入鹽。
步驟8。新增糖。
第9步。燉10分鐘。
接下來，加入梅豆，煮5分鐘。
步驟11。關掉暖氣，走出去。
10樓：炎仌王
材料紅酒，此處建議甜紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油 鹽 糖 醬油 雞精 辣椒 醋 蔥薑蒜
做法1、蔥薑蒜切段備用
2、雞翅洗淨，用水焯至沒有血沫即可，瀝乾水分備用。
3、油三分熱時加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀後放入雞翅，使每根雞翅都均勻裹上糖色，稍微點上幾滴醬油，此處醬油不可多，不然會做成黑色。
4、轉為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒麵，幹辣椒或辣椒醬均可，依自己個人喜好，炒出香味後加醋，大概為小半碗的量即可。之後炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。
5、再次放油加入蔥薑蒜爆香後加入雞翅翻炒。
6、將紅酒倒至淹沒雞翅，大火燉至鍋為半開狀後加入適當的鹽，雞精後轉為中火，燉制二十分鐘後盛出裝盤，撒上蔥花即可。
11樓：mister陳
雞翅根焯水，然後加水高壓鍋燉就可以
雞翅根兒怎麼做好吃?
12樓：aa微湖來客
做法1：青椒炒雞翅根
準備食材如下：雞翅根500克，紅椒250克，青椒250克，油適量，大蒜1個，鹽1茶匙，醬油1湯匙，檸檬2片
具體做法如下：雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用，幹鍋，中火將雞翅根炒幹，炒出油，表面略焦黃，放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多幹了關火待用，另起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味，將青紅椒倒入雞翅根的鍋裡，翻炒均即可。
做法2：炸雞翅根
準備食材如下：雞翅根600克，食鹽1湯匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，植物油適量
具體做法如下：將雞翅加入鍋中，然後加入料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可，取出後，控幹水分，加入澱粉均勻的裹上，放入油鍋中炸，炸至金黃色取出！
做法3：微波爐烤雞翅根
準備食材如下：雞翅根500克，生抽1湯匙，烤肉料適量（辣椒粉加孜然粉加鹽也可以），蜂蜜適量，白芝麻適量
具體做法如下：翅根用生抽和奧爾良烤料混合醃製過夜，取一平底盤子，將醃製好的翅根擺好，包上保鮮膜，扎幾個小洞，入微波高火5分鐘左右，5分鐘後取出翻面、刷上剩餘的醃料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分鐘即可！
做法4：滷雞翅根
準備食材如下：雞翅根500克，大蔥2小段，生薑1塊，白糖1湯匙，十三香2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：將雞翅根清洗乾淨之後，放到鍋裡焯水，焯水後撈出放清水裡洗去血末，然後轉移到煮鍋裡面，再加入薑片，蔥段，加入1湯匙白糖，加入2湯匙十三香，加入2湯匙生抽，加入2湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，然後蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開後轉成小火煮30分鐘即可！
做法：醬油雞翅根
準備食材如下：雞翅根10個，色拉油適量，蔥1根，姜1塊，花椒1抓，幹辣椒10個，生抽2湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：雞翅洗淨在清水中浸泡半小時，沖洗乾淨，瀝乾水份備用，鍋裡熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅，翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻，加入適量熱水，燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可!
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