1樓：林夕的微笑
做法1、 香蔥切成末，綠豆麵與小麥麵粉放入大碗中。
2、 兩種混合均勻後，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。
3、 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4、 用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊。
5、 立即用手轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面。
6、 打入一隻到兩隻雞蛋。
7、 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8、 在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花。
9、把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右。
11、攤好的餅任然置於鍋上(鐵板)。
12、分別刷上甜麵醬、辣椒醬。
13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開14、用工具將煎餅捲上，根據客人需要撒上生蔥，再次塗抹甜麵醬和辣椒醬，撒少許芝麻
16、定型，出鍋。
2樓：匿名使用者
用料麵粉適量
雞蛋1個煎餅半個雞蛋
蔥末適量
黑芝麻適量
雲吞皮1個煎餅2個雲吞皮
油適量麵醬適量
步驟 1把麵粉加水攪成沒有麵疙瘩的麵糊
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原料 中筋麵粉100g 黑芝麻15g 鹽適量 水200g 雞蛋適量 油適量 生菜適量 炸河蝦適量 製作方法 1 麵粉加入黑芝麻，加入適量鹽，加水 2 攪成均勻的麵糊。呈線狀往下流的狀態就行。麵糊靜置十分鐘左右，再次攪勻 3 電餅鐺塗一層薄薄的油。開始加熱，舀一勺麵糊，放入電餅鐺4 轉動一下，使麵糊均...
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原材料 麵粉150克 食鹽1 4茶匙 食用小蘇打 也就是鹼面 1 8茶匙 無鋁泡打粉1 8茶匙 溫水 食用油。食鹽蘇打水的調製 1.準備一個乾淨的小碗，放入1 4茶匙食鹽。2.放入食用小蘇打 也就是鹼面 1 8茶匙。3.接著放入無鋁泡打粉1 8茶匙。4.倒入適量的溫水。5.用筷子把清水與粉料攪拌均勻...