1樓：匿名使用者
材料日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若干，生粉若干，蠔油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量
做法1.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段
2.青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊
3.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉
4.鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦
5.保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油
7.把油倒起，利用鍋裡的剩油爆香蔥白
8.放進青紅椒進去爆炒幾下
9.把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破
10.加入蠔油、生抽
11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去
12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
2樓：知識達人
1.準備好所用食材。
2.將雞蛋打散。
3.加入2個雞蛋殼的水。
4.充分攪拌均勻。
5.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。
7.豆腐表面各擺放一顆豌豆。
8.將打散的蛋液過篩至盤中。
9.蓋上保鮮膜，用牙籤紮上幾個眼。
10.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鐘。
11.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。
雞蛋豆腐怎麼炒
3樓：真誠無怨無悔
《雞刨豆腐》製作比較簡單！豆腐泡在鹽水裡面片刻去掉苦味，與雞蛋一起攪拌均勻。電餅鐺裡倒色拉油，雞蛋豆腐往電餅鐺裡面一倒，炸成金黃色時，翻過來炸另一面就行了。
4樓：愛別等
紅燒雞蛋豆腐、口感順滑，您學會了嗎
5樓：魯姐美食
雞蛋炒豆腐怎麼做？先把豆腐切丁，在碗中加入清水故油，雞精耗油，在不粘鍋中加入豆腐塊，加入調料翻炒後加入一個雞蛋。
6樓：大雁做美食
雞蛋豆腐怎麼做？準備生抽陳醋，準備蔥薑蒜末，香菜蔥花小米辣，還有辣椒油，豆腐裸上澱粉雞蛋液，倒油鍋炸至雙面金黃，與湯汁攪拌。
7樓：匿名使用者
把雞蛋打散後，放入豆腐壓歲攪拌在一起，放入蔥花熱油中炒制就可以了
日本豆腐要怎麼炒著才好看,又好吃
8樓：不嫚兒接揚
紅燒日本豆腐-
-材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽
做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火。
好了，紅燒日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裡。
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豆腐炒蝦醬怎麼炒好吃，蝦醬炒豆腐怎麼做好
食材主料 蝦醬50g 豆腐1塊輔料油 適量鹽適量自制蒜蓉醬適量蔥 適量味精 3g料酒 10ml姜適量 步驟1.北豆腐一塊 2.切成方塊待用 3.蝦醬待用 4.豆腐切好後放入鍋中開水焯3分鐘 5.取出的豆腐放涼水中拔涼 6.蔥姜切末 7.蒜蓉醬待用 8.炒鍋放油再放入蔥薑末炒香 9.下入自制蒜蓉醬炒香...
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