1樓：匿名使用者
酸辣面魚
每到夏天，我們這兒的大街小巷都會有買酸辣面魚這種小吃的，做法和原料都極為簡單，很好吃 ！
材料：麵粉
調料：蒜汁、辣椒油、醋、香油
加工過程：
1、麵粉半碗（對重量沒感覺，用碗來量吧！呵），用涼水充分拌開。等待下鍋。
2、鍋內加水一碗半，煮開。
3、將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中（不要關火），邊加邊攪拌，攪拌均勻後，一直煮。煮到 麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火，進入下一個程式
4、用一個拌菜盆（要略微大一點的）加入半盆冷水（最好用純淨水），再取一個蒸滿頭的篦子（帶洞洞的那種），然後可以開始了
5、將麵粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然後撥動麵粉糊，讓它通過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由於重力的作用，遇到冷水的麵粉糊，就形成了一個個的小蝌蚪一樣的面魚了。
6、將面魚用漏勺盛到碗裡，澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調料，根據自己的口味控制調料的多少。一碗酸辣面魚就做好了！
2樓：
材料臘肉1塊，紅椒適量，芹菜適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量做法1.將臘肉蒸熟切片。
2.芹菜切成段。
3.起油鍋，爆香姜蒜，辣椒，將臘肉炒香。
4.下芹菜一起入鍋煸炒至斷青。
5.下鹽、適量生抽調味，起鍋。
酸辣面魚怎麼做 20
3樓：瘋噠噠魚
材料：麵粉
調料：蒜汁、辣椒油、醋、香油
步驟：麵粉半碗（對重量沒感覺，用碗來量吧！呵），用涼水充分拌開。等待下鍋。
鍋內加水一碗半，煮開。
將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中（不要關火），邊加邊攪拌，攪拌均勻後，一直煮。煮到 麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火，進入下一個程式.
用一個拌菜盆（要略微大一點的）加入半盆冷水（最好用純淨水），再取一個蒸滿頭的篦子（帶洞洞的那種），然後可以開始了.
將麵粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然後撥動麵粉糊，讓它通過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由於重力的作用，遇到冷水的麵粉糊，就形成了一個個的小蝌蚪一樣的面魚了。
將面魚用漏勺盛到碗裡，澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調料，根據自己的口味控制調料的多少。
一碗酸辣面魚就做好了.
4樓：夢囈的魚
酸辣面魚
每到夏天，我們這兒的大街小巷都會有買酸辣面魚這種小吃的，做法和原料都極為簡單，很好吃 ！
材料：麵粉
調料：蒜汁、辣椒油、醋、香油
加工過程：
1、麵粉半碗（對重量沒感覺，用碗來量吧！呵），用涼水充分拌開。等待下鍋。
2、鍋內加水一碗半，煮開。
3、將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中（不要關火），邊加邊攪拌，攪拌均勻後，一直煮。煮到 麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火，進入下一個程式
4、用一個拌菜盆（要略微大一點的）加入半盆冷水（最好用純淨水），再取一個蒸滿頭的篦子（帶洞洞的那種），然後可以開始了
5、將麵粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然後撥動麵粉糊，讓它通過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由於重力的作用，遇到冷水的麵粉糊，就形成了一個個的小蝌蚪一樣的面魚了。
6、將面魚用漏勺盛到碗裡，澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調料，根據自己的口味控制調料的多少。一碗酸辣面魚就做好了！
5樓：耿鈮
用菠菜也可以做酸辣面魚
6樓：竺卓校意智
前言材料
主料：麵粉適量、韭菜適量、番茄適量；
輔料：油、鹽、雞精、生抽、老抽
酸辣面魚
1把麵粉攪成面塊，餳面半個小時
2把面塊洗成麵筋
3麵糊倒鍋裡不停的攪拌，成型鍋底起泡泡就熟了，就可以漏面魚了4成型的面魚，過幾次涼水，以自己的喜好過水5滷汁，，，韭菜切成粒
6番茄也切成粒，備用
7鍋里加油，油熱倒入番茄翻炒，加水，鹽，生抽，一點老抽，水開之後，之前洗的麵筋用手撕成小塊丟到鍋裡煮熟，出鍋時倒入韭菜，為了顏色好看，韭菜不用放那麼早，最後放入雞精就可以了
8面魚盛碗里加入滷汁，芝麻醬，醋，辣椒油，酸酸辣辣的美味面魚就好了
**：酸辣面魚做法，酸辣面魚怎麼做
7樓：易12天
步驟1.麵粉加鹽，只加了一點點鹽，面會勁道點2.加水用筷子攪拌
3.在用手揉光滑
4.過了半個小時開始洗面
5.洗面洗成這樣就可以了
6.我共洗了五次，靜置三個小時
7.三個小時後，把上面的倒掉
8.這三個小時我也沒閒著。蒸麵筋，這是洗好的麵糰蒸的9.熬製滷。花椒，大料，鹽，糖，雞精，老抽10.鍋里加油**，油冒煙，倒入辣椒粉裡，不停攪拌11.切黃瓜絲備用
12.下面和涼皮的步驟不一樣了。開始熬製麵糊，要不停攪拌13.熬至晶瑩剔透
14.把麵糊倒入籠屜，用鏟子壓，因為我做的有點幹了，不好漏15.對了，籠屜下面接盆涼水。一條條晶瑩剔透的小面魚兒出來了
酸菜面魚兒的做法步驟圖，酸菜面魚兒怎麼做
8樓：匿名使用者
酸菜面魚兒的做法
酸菜面魚兒的做法**11.首先下油將蒜，幹海椒爆香 下切好的泡酸菜 翻炒出香味 下黃豆芽一起翻炒 加適量鹽 味精 起鍋 ，把適量麵粉 加少許鹽 其實雞蛋可以打成蛋液倒進去更好和麵
酸菜面魚兒的做法**22.你懂得 攪面麻煩死了 一點點攪面 一點點加水 一定要少水 直到面乾溼合適
酸菜面魚兒的做法**33.燒開水 用一根筷子 順碗沿向下刮下來 拉長更漂亮 覺得不好刮可以粘下鍋裡的開水 煮一會
酸菜面魚兒的做法**44.完成 加點辣椒油更棒 酸辣可口
酸辣粉超簡單怎麼做如何做好吃，酸辣粉怎麼做好吃，簡單酸辣粉的家常做法
酸辣粉的做法 1.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然後泡至無硬心，香菜洗淨切碎，油菜洗淨控水備用 2.花生仁洗淨擦乾水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右 3.平底鍋內放一大勺植物油，放入花生小火炸至花生變的酥脆後撈出控油 4.泡好的黃豆用廚房紙巾吸一下水，放入平底鍋內，中小火將黃豆炸至酥脆後撈出控油 5.炸...
酸辣粉怎麼做如何做好吃，酸辣粉怎麼做才更好吃？
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 主料牛肉 800g 乾粉條400g 豆腐皮200g 輔料生薑 20g大蔥 30g黃酒 100g 鹽2小勺 醋3大勺 味精1 2小勺 胡椒粉1 2小勺 油潑辣子 適量步驟 1.牛肉洗淨切成大塊，大蔥切段，生薑切片。2.把牛肉放入冷水鍋內，大火燒開至血末浮起，撈出洗淨。3...
酸辣魚頭的做法，酸辣魚頭怎麼做好吃，酸辣魚頭
2.魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理 判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退 3.魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織 剁椒魚頭 做法一首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好...