1樓：夜夢薇
用料麵粉 適量
白菜 一個或半個
熟的花椒肉或紅燒肉 適量
粉條 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
十三香 適量
玉米油或者其他油都可 少許
白菜熟肉餃子的做法
麵粉分次加適量溫水用筷子攪拌成絮狀（忘了拍照）不再有乾麵粉的時候揉成麵糰，蓋保鮮膜放置一旁醒面待用。
白菜剁碎，有的做法是加入鹽濾出白菜裡的水分，我不習慣這麼做，蒸出來的餃子不水靈。
花椒肉挑出所有花椒等香料，剁碎，不要太碎，本身已經是熟肉，很爛，攪拌餡的時候還會變小的。
粉條切1到1.5釐米的小段，不用非得這麼小，只要能包進餃子裡就行。
把所有材料放一起開始調味。
把麵糰分出一部分搓成長條，切成一樣大小的劑子，開始擀皮包餃子。
冷水上鍋，水開後蒸15到20分鐘，關火後悶兩三分鐘揭開鍋蓋即可享用啦！
小貼士1、我用的普通麵粉，即中粉，用餃子粉更好！
2、白菜可以先橫著切細絲再縱著切幾刀，再剁碎這樣比較省時
3、因為熟肉裡含油所以拌餡的時候少放食用油就行。
4、攪拌好的餡料在儘可能短的時間內用完，不然因為有鹽的原因會煞出水分
5、為了讓白菜儘量少出水分，通常我都是最先放油攪拌幾下，這樣菜有油的包裹會減少出水量。
2樓：匿名使用者
1.麵粉分次加適量溫水用筷子攪拌成絮狀（忘了拍照）不再有乾麵粉的時候揉成麵糰，蓋保鮮膜放置一旁醒面待用。
2.白菜剁碎，有的做法是加入鹽濾出白菜裡的水分，我不習慣這麼做，蒸出來的餃子不水靈。
花椒肉挑出所有花椒等香料，剁碎，不要太碎，本身已經是熟肉，很爛，攪拌餡的時候還會變小的。
3.粉條切1到1.5釐米的小段，不用非得這麼小，只要能包進餃子裡就行。
4.把所有材料放一起開始調味。
5.把麵糰分出一部分搓成長條，切成一樣大小的劑子，開始擀皮包餃子。
6.冷水上鍋，水開後蒸15到20分鐘，關火後悶兩三分鐘揭開鍋蓋即可享用啦！
白菜熟肉蒸餃怎麼做
3樓：伯爵之巔
簡介在唐山，只要過年或者宴席必上的一道菜就是花椒肉。新年剛過，家裡吃不了的紅燒肉、花椒肉怎麼辦？蒸來吃顯得油膩，那麼今天做一道餃子來中和大肉偏膩的口感，剁碎的大白菜配上燉得已經非常入味的肉，適當調味，上鍋蒸制，好吃省時，讓我還能依稀憶起小時候的味道！
果子寧用料
麵粉 適量
白菜 一個或半個
熟的花椒肉或紅燒肉 適量
粉條 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
十三香 適量
玉米油或者其他油都可 少許
白菜熟肉餃子的做法
麵粉分次加適量溫水用筷子攪拌成絮狀（忘了拍照）不再有乾麵粉的時候揉成麵糰，蓋保鮮膜放置一旁醒面待用。
白菜剁碎，有的做法是加入鹽濾出白菜裡的水分，我不習慣這麼做，蒸出來的餃子不水靈。
花椒肉挑出所有花椒等香料，剁碎，不要太碎，本身已經是熟肉，很爛，攪拌餡的時候還會變小的。
粉條切1到1.5釐米的小段，不用非得這麼小，只要能包進餃子裡就行。
把所有材料放一起開始調味。
把麵糰分出一部分搓成長條，切成一樣大小的劑子，開始擀皮包餃子。
冷水上鍋，水開後蒸15到20分鐘，關火後悶兩三分鐘揭開鍋蓋即可享用啦！
小白菜熟肉水餃的做法，小白菜熟肉水餃怎麼做
4樓：醜小鵝
主料：麵粉400g、小白菜500g、熟豬肉200g輔料：花椒油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、香油適量、蔥適量、姜適量
步驟1.麵粉和成麵糰醒著備用
2.冰櫃裡取出焯好的小白菜，解凍切碎
3.白菜剁碎，擠去汁水，熟肉剁碎，蔥姜剁碎、加花椒油、生抽、味精、十三香、香油，鹽
4.拌勻
5.面做成小劑子，擀成餃子皮
6.包好的餃子
7.鍋中煮熟可吃。
白菜肉餃子餡怎麼做
5樓：檸萌
主料豬肉
400克
相剋食物
麵粉800克
白菜一棵
相剋食物輔料蔥
適量相剋食物姜適量
相剋食物
調料花生油
35毫升
料酒15毫升鹽5克
甜麵醬30克
胡椒粉2克
醬油20毫升
雞精2克
相剋食物
白菜豬肉餃子餡的做法
把豬肉洗淨。
切小塊剁碎末，放入醬油、料酒、甜麵醬調勻。
把白菜掰開洗淨。
白菜剁碎過濾水分後放入肉餡中。
蔥、姜剁碎末放入肉餡中，放入花生油、鹽、胡椒粉、雞精調勻。
麵粉中加入涼水和成麵糰，餳制30分鐘。
切成每50克8個的劑子。
擀成薄皮。
放上肉餡包成餃子。
鍋裡放水，水開後放入餃子煮開後放入少許涼水，再煮開後再次加入少許涼水，這個步驟重複三次即可出鍋。
盛入盤中，即可享用。
6樓：匿名使用者
材料豬肉500克，大白菜450克，餃子皮，水250ml，生薑15克，鹽20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘7.擠去多餘水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍13.
餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型15.沿著鍋邊，倒入按1:
10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒過餃子一半。（或者是麵粉水也可以）
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可；（我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香，如果不怕熱氣的話，煎得香脆點更好吃）
白菜熟肉蒸餃要蒸多長時間？？
7樓：嘟嚕門
白菜熟肉蒸餃要蒸10分鐘關火，再虛蒸3分鐘。
香菇白菜熟肉蒸餃的做法
1、準備食材。
2、熟肉切碎。
3、鍋中少放點油（因為熟肉裡含油），放入熟肉碎。
4、將洗好的蔥和香菇切碎，放入鍋中。
5、白菜洗淨，切碎放入鍋中攪拌一下。
6、加鹽、味精、香油攪拌均勻。
7、麵粉加溫水和成稍軟點的麵糰，最少醒30分鐘，取出揉一揉，然後揪成小劑。
8、擀皮。
9、包成餃子狀，放屜上，大火燒開轉小火，蒸10分鐘關火，再虛蒸3分鐘即可。
10、蒸好的餃子。
8樓：
冷水下鍋的話20分鐘足以，因為肉已經熟了，如果是生肉的話就要30到35分鐘。水開後下鍋15分鐘就成。
9樓：匿名使用者
冷水下鍋的話二十多分鐘，肉已經熟了，是生肉就要30到35分鐘。水開後下鍋15分鐘就成。
10樓：薛李爭東
水開了之後十五分鐘就可以了、！！
熟肉餡餃子的做法步驟圖，熟肉餡餃子怎麼做
11樓：陌上_卿名酒酒
用料豬肉餡 克
花椒麵大料面
蔥薑蒜老抽鹽醋
香油味精
白菜餡熟肉餡餃子的做法
溫油 炒肉餡 肉變色後加花椒麵、大料面，加老抽加蔥薑蒜、鹽，炒一會兒加醋，加味精、香油加菜
12樓：管罡
熟肉餡餃子的做法**步驟,怎麼做熟肉餡餃子好吃？
1.熟肉剁碎姜切碎
2.嘛蛤剝皮洗淨剁碎
3.把肉餡倒在嘛蛤裡
4.韭菜洗淨切碎
5.倒油
6.倒醬油
7.放鹽和味精
8.倒香油
9.倒韭菜攪拌均勻
10.面和好餳好
11.做劑擀皮
12.開始包餃子
13.鍋開煮餃子3分鐘出鍋
白菜燙麵蒸餃的做法，白菜燙麵蒸餃怎麼做好吃
食材主料 bai麵粉 500g 白菜400g 豬肉餡300g 輔料du 油zhi 適量dao 鹽回適量蔥適量 姜適量醬油1大勺 芝麻油適量 十三香答 適量雞精 適量步驟 1.準備食材。2.麵粉加適量沸水慢慢攪成雪花狀。3.再沾上少許涼水揉成麵糰醒發二十分鐘左右。4.肉餡加入少許十三香，雞精，鹽，和適...
白菜餡餃子怎麼做，白菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
如果用大白菜，那就先把大白菜的葉子全部掰下來並清洗乾淨。清洗乾淨後，把白菜葉放在絞餡機裡把它們攪成顆粒狀。這步需要點耐心，因為大白菜葉子的量比較大，一次可能攪不完得分幾次攪。原來我母親是用刀剁大白菜，但這種操作方法會弄髒廚房，收拾起來比較麻煩。現在科技發達了，直接用攪拌機處理更省事一些。而且加入粉絲...
豬肉圓白菜餃子怎麼做圓白菜豬肉水餃怎麼做
法步驟du 1.麵粉用溫水合成zhi軟硬適中的麵糰，蓋上dao保鮮膜醒回30分鐘。2.餡料 圓白菜 豬肉答。3.豬肉剁成餡。4.剁好的肉餡放入蔥薑末 食鹽 味精 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 香油 食用油。5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。7.切好的圓白菜放入...