1樓：**
食材主料
bai麵粉
500g
白菜400g
豬肉餡300g
輔料du
油zhi
適量dao
鹽回適量蔥適量
姜適量醬油1大勺
芝麻油適量
十三香答
適量雞精
適量步驟
1.準備食材。
2.麵粉加適量沸水慢慢攪成雪花狀。
3.再沾上少許涼水揉成麵糰醒發二十分鐘左右。。
4.肉餡加入少許十三香，雞精，鹽，和適量水攪打均勻。（我加了約一百五十克的水）。
5.再加入適量薑末拌勻。
6.白菜切成細粒。
7.略剁碎備用。
8.將適量蔥花加入肉餡中調勻。
9.再加入一大勺生抽，適量鹽，少許芝麻油，剁好的白菜拌勻。
10.醒好的麵糰切成比餃子劑大一倍的面劑。
11.擀薄，放上肉餡。
12.包成喜歡的形狀。
13.溫水入鍋。
14.蓋蓋上氣後，大火蒸制十五分鐘左右，關火略燜兩三分鐘開鍋即可食用。
小貼士1、肉餡中打入適量的水，可使肉餡變得多汁而不柴。
2、白菜我選用的是菜幫，剁好後沒擠水份，可使蒸餃餡中多汁。
3、這塊麵糰我用還有剩餘，但如果新手放的餡少，請多揉點面。
4、燙好的面，多醒發一會效果會更好。
5、我在調餡時沒再放食用油，只加了幾滴芝麻油調味，口感較清淡。
6、肉餡選用的是七分瘦三分肥，如果選用肉餡較瘦，請在調餡時加入適量的食用油。
燙麵白菜蒸餃怎麼做好吃
怎麼做好吃，白菜豬肉蒸餃的家常做法
2樓：不見路長
步驟豬肉白菜餃子的
做法步驟11.先把
白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
豬肉白菜餃子的做法步驟22.然後內，容加入涼水泡1，2分鐘豬肉白菜餃子的做法步驟33.用漏勺撈出攥幹豬肉白菜餃子的做法步驟44.
都攥幹之後放入盆中待用豬肉白菜餃子的做法步驟55.放入肉餡，白菜，切碎的蔥豬肉白菜餃子的做法步驟66.加入調料攪拌均勻，餡就ok啦豬肉白菜餃子的做法步驟77.
開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
豬肉白菜餃子的做法步驟88.來個特寫^^豬肉白菜滴^^豬肉白菜餃子的做法步驟99.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦
餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可~
豬肉白菜餃子的做法步驟1010.已經飄上來了，可以撈出來了豬肉白菜餃子的做法步驟1111.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^豬肉白菜餃子的做法步驟1212.
裡面的大餡^^沾著酸辣的蒜醬真是不錯
燙麵蒸餃怎麼做才好吃
3樓：傲00氣
主料豬絞肉bai100克雞蛋1個白菜200克幹木耳du25克麵粉zhi300克 輔料油適dao量回蔥薑末適量
鹽適量胡椒粉答適量生抽適量味精適量
步驟燙麵蒸餃的做法步驟11.木耳泡發後切末。
燙麵蒸餃的做法步驟22.雞蛋炒碎。
燙麵蒸餃的做法步驟33.白菜焯水後切末。
燙麵蒸餃的做法步驟44.豬絞肉加蔥薑末、胡椒粉、鹽、味精、生抽、少許水、油向一個方向攪勻上勁。
燙麵蒸餃的做法步驟55.加入白菜末、雞蛋末和木耳末拌勻成餡。
燙麵蒸餃的做法步驟66.80度水燙麵後和成稍軟麵糰，略省一會。
燙麵蒸餃的做法步驟77.做成小劑擀成餃子皮。
燙麵蒸餃的做法步驟88.加入餡包成餃子。
燙麵蒸餃的做法步驟99.放蒸鍋中篜15分鐘。
燙麵蒸餃的做法步驟1010.熟後出鍋裝盤
4樓：匿名使用者
開水燙麵，揉成麵糰，豬肉雞粉十三香做餡，加入蔥花打入一個雞蛋，加入熟豆油
燙麵大蒸餃的做法，燙麵大蒸餃怎麼做好吃，燙麵
5樓：匿名使用者
主料麵粉
500g
肉300g
韭菜200g輔料油
適量鹽適量料酒
適量步驟
1.豬肉剁成末備用
2.韭菜洗淨切碎
3.豬肉末放到容器中，放入鹽，味精，糖，攪打上勁4.放入韭菜，蝦皮，一起攪拌成餡
5.麵粉加入適量的開水，燙透，活成燙麵團，醒20分鐘6.醒好的麵糰，搓成長條，用刀切成劑子
7.劑子用擀麵杖擀成蒸餃皮
8.放入做好的蒸餃餡，包成餃子一樣的形狀
9.包好的蒸餃
10.鍋中放水，水開後，放入包好的蒸餃，大火蒸10分鐘11.好吃的蒸餃就做好了
酸菜燙麵蒸餃怎麼做，酸菜燙麵蒸餃怎麼做
6樓：bai度中的零度
酸菜燙麵蒸餃的食材和調料：
肉糜 酸菜 麵粉 料酒 十三香 鹽 雞精 香油 蔥 薑末教您酸菜燙麵蒸餃的家常做法，酸菜燙麵蒸餃怎麼做好吃一、肉糜加料酒、十三香、鹽、雞精、香油、蔥薑末調好餡二、酸菜洗淨剁碎，拌入調好的肉餡裡
三、和麵：用熱水燙麵的一半，另一半用冷水和，和好的麵糰餳一個小時四、把麵糰揪成小的劑子，擀成圓皮
五、包入餡料，上屜大火蒸15分鐘
對待這個問題，蒸餃用全燙麵還是半燙麵好，你怎麼認為
我個人認為蒸餃還是用半燙麵比較好。因為我自己試過用全燙麵來包蒸餃，那樣擀出來的餃子皮不成形特別軟。還非常的容易露餡兒，所以我覺得還是半燙麵比較好。蒸餃一般建議用全燙麵。全燙麵就是用很燙的水和麵，一般加入的水溫度越高，和成的麵糰就越軟 而而半燙麵麵糰是衝入沸水後快速攪勻，再立刻衝入冷水揉成的麵糰，這樣...
白菜熟肉餃子怎麼做，白菜熟肉蒸餃怎麼做
用料麵粉 適量 白菜 一個或半個 熟的花椒肉或紅燒肉 適量 粉條 適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 雞精 適量 香油 適量 十三香 適量 玉米油或者其他油都可 少許 白菜熟肉餃子的做法 麵粉分次加適量溫水用筷子攪拌成絮狀 忘了拍照 不再有乾麵粉的時候揉成麵糰，蓋保鮮膜放置一旁醒面待用。白菜剁碎，有...
素餡小白菜蒸餃的餡子怎麼做小白菜餃子餡怎麼做好吃
材料 皮 麵粉 開水。餡 小白菜 韭菜 雞蛋 蝦皮 薑末。調內料 油 鹽 五香粉 白鬍容椒粉 香油 做法 首先把面和好 燙麵的，口感好 1.麵粉中一點點倒入開水，把麵粉攪成絮狀片 2.略微晾至不燙手後揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。然後趁醒面的功夫兒來和餡 1.加蛋打散，倒入幾點料酒 一點點水...