1樓：半夏半暖
1.準備好所有材料。
2.將盆放在電子秤上，倒入牛奶。
3.加入糖。
4.加入倆個雞蛋。
5.用手動打蛋器打均勻。
6.加入淡奶油，再次攪打均勻。
7.將蛋撻液過篩倒入量杯中。
8.倒入蛋撻皮九分滿。
9.放入預熱好的烤箱200度 烘烤時間參考為30分鐘。
10.出爐。
2樓：匿名使用者
主料雞蛋2個 白砂糖 糖粉也可以適量
純牛奶170ml 蛋撻皮10
不浪費的全蛋版蛋撻的做法步驟
1. 隨便牌子的純牛奶，我做10個蛋撻，用了兩個雞蛋，大概用了這樣一盒牛奶的一大半大概就是170ml左右
2. 把糖粉加入純牛奶攪拌均勻，如果是白砂糖的話需要和純牛奶一起加熱到白砂糖融化，
3. 把雞蛋打散，和加了糖粉的純牛奶放一起混合
4. 蛋撻液倒入蛋撻皮，我的蛋撻皮自己做的賣相很醜，哈哈，大家不要介意
5. 放入烤箱，上下火200度，烤20分鐘後觀察下，如果蛋撻鼓起來很高就再烤五分鐘就差不多了，如果蛋撻沒鼓起來說明你的烤箱溫度達不到，要再調高一點，具體情況到時候大家自己摸索，烤一次就有經驗了
6. 好了，自己吃都是真材實料，裡面鼓鼓的，在外面買裡面都是凹進去的，實在不過癮啊，開吃！
蛋撻液的做法，蛋撻液怎麼做好吃，蛋撻液的家常做法
3樓：匿名使用者
蛋撻液的家常做法如下：
所需原料：
淡奶油：50g
牛奶： 40g
細砂糖：20g
蛋黃：1個
低筋麵粉：5g
煉乳(可忽略)：5g
成品蛋撻皮：6個
製作過程如下：
1、先將淡奶油與牛奶倒入碗中，然後加入20g細砂糖與5g煉乳，然後加熱攪拌至砂糖溶解。也可以把碗放進一個倒入開水的容器用手動打蛋器攪拌的，很快。
2、等砂糖完全溶解後，冷卻至不燙手，加入分離好的蛋黃一隻。
3、再加入過篩的低筋麵粉，一定要過篩，不然之後攪拌的時候會有很多小麵糰很難攪開，更麻煩。
4、攪拌均勻蛋撻液就完成了。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；做法步驟：1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。2、接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，迴圈風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮裡，九分滿。7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。8、蛋撻就新鮮出爐啦！
5樓：苦苦的掙扎
主料淡奶油
50g白砂糖
20g牛奶
40g低筋麵粉
5g蛋黃
1個煉奶
5g步驟
1.材料準備
2.放到烤箱中間，上下溫度220，烘焙25分鐘注意觀察。我這個**烤了大概20分鐘。
3.烘烤的時候注意觀察中間蛋撻液顏色。
6樓：大餓人料理
嚴謹的蛋撻液配方，一定要好好收藏
蛋撻（全蛋）怎麼做
7樓：
全蛋液蛋撻的做法
1將軟化的黃油加糖，用電動打蛋器打至混合均勻，顏色發白（不需過度打發）。
2.加入全蛋液，低速攪拌均勻。
3.加入淡奶油，低速攪拌均勻。
4.將低粉過篩後加入打好的黃油糊中（我用了杏仁粉替換了一部分低粉，所以麵粉有星星點點）。
5.用刮刀拌成粗粗的狀態後，用手揉勻成團。
6.包上保險袋放入冰箱冷藏一小時以上。
7.將撻皮擀成厚度約4mm左右的薄片(放到大號保鮮袋裡，很容易擀平，而且厚度均勻）。
8.將撻皮用模具切割（我的錫紙撻模上口直徑約7cm，我用直徑9cm的切模割）。
9.將切好的撻皮放到模具上，從底部向上推，貼合到模具上，放入冰箱冷藏過夜。
10.全蛋打散備用。
11.將一半牛奶加入糖，中小火加熱至沸騰前，使糖全部融化。
12.將打散的蛋液，和所有液體混合均勻，過篩放入冰箱冷藏過夜.
13.預熱烤箱220攝氏度10分鐘。
14.在撻皮底部用叉子扎些小孔（防止烘烤的時候底部隆起），
15.將蛋撻液倒入蛋撻皮，約9分滿。
16.放入烤箱中層220攝氏度烤16-18分鐘（烤制蛋撻液上升後，注意觀察顏色，蛋撻皮金黃蛋撻液嫩黃即可，不要把蛋撻液烤的過老）
8樓：苦苦的掙扎
用料牛奶 100g
細砂糖 25g
全蛋 2個
淡奶油 65g
蛋撻皮 10個
全蛋版蛋撻的做法
準備所有材料。
將盆放在電子秤上，倒入牛奶
加入細砂糖
加入兩個全蛋。
用手動打蛋器攪打均勻。
加入淡奶油，再次攪打均勻。
將蛋撻液過篩倒入量杯中。
倒入蛋撻皮，九分滿。
放入預熱好的烤箱200° ，烘烤時間參考為25分鐘左右。（**上的時間是隨意扭的，觀察蛋撻皮的顏色，烤好就可以出爐了喔～）
出爐咯，趁熱吃，好吃
奶油蛋撻液全蛋怎麼做
9樓：胡蘿炒香菜
全蛋蛋撻液的做法步驟
全蛋蛋撻液的做法**11. 現將蛋撻皮拿出來常溫解凍20分鐘
將牛奶、淡奶油、砂糖、吉士粉倒入奶鍋，用手動打蛋器攪拌均勻並加熱至開(一定是先攪拌在邊加熱邊攪拌，要不然會糊的)
全蛋蛋撻液的做法**22. 加熱完成後，放在一旁晾涼，如果想快點，可以隔水晾涼
全蛋蛋撻液的做法**33. 將雞蛋打入小碗，用手動打蛋器攪拌均勻
全蛋蛋撻液的做法**44. 待牛奶液冷卻後，倒入全蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻
全蛋蛋撻液的做法**55. 將攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，八分剛剛好
6. 烤箱190度上下火預熱5分鐘
全蛋蛋撻液的做法**77. 將蛋撻放入烤箱中層，190度上下火烤15分鐘
全蛋蛋撻液的做法**88. 再將蛋撻放置上層烤8-10具體時間根據蛋撻上色情況，每個烤箱不一樣上色情況不一樣
全蛋蛋撻液的做法**99. 製作成功
蛋撻皮做法，蛋撻怎麼做 蛋撻的做法
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求葡式蛋撻的做法，葡式蛋撻（全蛋12個量）怎麼做
材料 撻皮 低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油20克 黃油亦可 瑪琪淋125克 清水75克 撻水 牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺 作法 撻水 1 將低粉 白糖 牛奶 煉乳全部倒入一個小鍋內調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完全溶化 2 蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼後倒入...
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蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩...