1樓：無雅詩
鮮榨菜胡蘿蔔炒香腸
食材：鮮榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、鹽克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克。
胡蘿蔔洗淨切片
香腸切片，大蒜切末，蒜苗切段；
2、鍋中倒入食用油，燒熱後下香腸煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味，再放入胡蘿蔔、白糖、鹽、胡椒粉、雞精一起炒；
3、炒至斷生後，盛出即可。
個人經驗：
香腸中是有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物存在，這些物質的含量都是比較高的，所以說我們食用香腸就可以起到補充能量的功效。
胡蘿蔔營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿蔔中約含蛋白質克，脂肪克，糖類7.
克，鐵毫克，維生素a也就是胡蘿蔔素1.
毫克，維生素b1是。
04毫克，維生素b2是毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的升值和增長。
2樓：仉玉軒
1.榨菜切絲，，先用水多泡幾遍，多投幾遍。
2.嘗一嘗，如果鹹味不重的話，撈出來。
3.鍋裡少添些水。把榨菜燙一下。
4.撈出。鍋裡不用放油，小點火，放榨菜絲煸炒一會。使水分煸出來。（這樣會使榨菜絲變脆）。
5.倒出榨菜絲。，鍋裡放油，放肉絲。
紅幹椒節。蒜片。放榨菜絲煸炒。
放醬油少許。白糖少許（不用放鹽。）味精，.
蔥花（後放有味）就可以了。記住重點（ 不放油煸炒一下 後放蔥花 ）。
3樓：農家樂美食記
自家中的榨菜消掉皮，切成片，瘦肉也切成片，起鍋燒油，放入幹辣椒炒香，放入肉片，肉片炒至5成熟放入榨菜快速翻炒，最後放點調料翻炒至入味即可。
新鮮榨菜頭怎麼炒好吃
4樓：末莉莉
先把鍋裡放少於油，把榨菜絲用肉絲炒一下，放入醬油，鹽十三香等調味，炒熟後放入香菜味精就好了吃了。
新鮮榨菜怎麼炒好吃謝謝了，大神幫忙啊
5樓：德飛雙
個人看法：首先先將新鮮的榨菜切片或者切條，然後放點水，蒸熟！熟後放入碗中，並且放少許自己喜歡的香辛料(熟的)少許，擱置幾分鐘，最後放入鍋中加料爆炒。
6樓：回家做美食
大廚教你家常菜「榨菜炒肉」的做法，口感清脆又解饞，好吃下飯快。
素炒鮮榨菜的做法，素炒鮮榨菜怎麼做好吃，素炒
7樓：匿名使用者
主料鮮榨菜。
輔料白糖，鹽，味精，辣椒。
步驟做法，1.將鮮榨菜去皮，切成片。
2.熱油，大火放入榨菜片翻炒。
3.到變色後，放入適量鹽，白糖，辣椒，再倒入適量水。
4十五分鐘後，放點味精，即可裝盤。
生榨菜怎麼炒好吃
8樓：生活每天笑呵呵
這個榨菜的做法呢，是非常懶人的，就是買兩三包烏江榨菜，放清水洗三兩遍，要輕輕抓一下，這樣做的目的是把防腐劑一些食品新增劑洗掉一些，但是洗乾淨到一點沒有那是不實際的，然後，我用的是，我奶奶給我的花生油，就是老人家自己種了榨的，這是這道小菜好不好吃，夠不夠家鄉味不可或缺的，寶們想家的話就可以加一點，油往往可以勾起人們對家鄉以及小時候最初吃到保留至今那份味道忘不了的。就是油散發出來的味道。
把花生油放在鍋裡燒熱一下放榨菜下去炒，炒熱就可以了，不用放任何鹽巴味精，因為榨菜它本身夠鹹了。這樣一碗，如圖，我每一次做，我都能吃一整晚米飯，這是家鄉味，是鄉愁。
9樓：君有攸往
你可以把生榨菜事先用水泡一下。然後切成長條。要把那些老筋事先切除。
然後，炒鍋裡倒入花生油。最好是保持熱鍋涼油，放入蔥花段爆香之後放入榨菜條，煸炒出香味兒。當然你也可以放一點點的五花肉條。
這樣炒出來肉味兒和榨菜味兒混合在一起，味道應該是更美。如果沒有肉只是炒榨菜，你也可以加一點水，然後出鍋之前加點米醋。這樣酸酸的應該更下飯。
其實榨菜的炒法並不太多。如果你敢吃辣椒。可以用乾紅辣椒來炒。麻辣酸爽。只要是自己喜歡的味道。怎麼炒都是非常好吃的。
10樓：your大頭兵
新鮮榨菜可以用來炒肉，鮮榨菜炒肉絲的做法如下：用料：瘦肉200克、鮮榨菜250克、蔥1棵。
做法與步驟：1、鮮榨菜洗淨；2、榨菜切絲備用；3、肉切絲用生抽醃十分鐘，準備醬汁：耗油，白糖，鹽，味極鮮，加水拌勻4、熱油加入蔥花爆香，然後加入肉絲炒至八成熟；加入鮮榨菜絲炒軟；加入調好的醬汁大火收盡湯汁即可出鍋；
榨菜怎麼醃製好吃 怎麼醃製榨菜好吃
原料 榨菜頭 配料 鹽 白糖 辣椒 白酒 做法 1 榨菜頭洗淨後晾乾水。2 切成你喜歡的榨菜形狀。3 倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水。4 把榨菜搓搓，抓幹水後加入白糖。紅翻天剁椒。少量白酒拌勻。自己把味道調到適合的程度。稍微鹹些無妨。5 裝入密封瓶中。6 放一星期後不沖鼻即可倒...
榨菜怎麼醃製，榨菜怎麼醃製好吃
冬末春初，將菜頭 膨大莖 切塊 或小頭整體 上架，風脫水至無硬心。每100公斤生菜收蔫菜約40公斤。蔫菜每100公斤用鹽4公斤，入池。穿衛生保護鞋踩緊，至菜身來汗。醃3天后起池，圍起過夜，又入池，每100公斤加鹽5公斤，踩緊如前。醃7天起池，剔除菜筋，用原鹽水洗淨，入圍屯，堆積壓出浮水，次日裝壇。裝...
榨菜鮮肉餃子的做法，榨菜鮮肉餃子怎麼做好吃
先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥 姜 十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽 雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用。將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裡，在放入蔥 姜 十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽 雞精，香油，調和油，少許水調製入味。取麵糰揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁...