1樓：小林暢談教育
米飯不含有新增糖但含有多糖，米飯的主要成分是碳水化合物，碳水化合物中含有糖分，米飯所含的澱粉，屬於複雜碳水化合物，消化後全部變成葡萄糖。
米飯的主要成分：碳水化合物，蛋白質。米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
米飯食用注意事項。
1、光吃白米飯的話普通人沒什麼，但是糖尿病患者或者血糖已到臨界值的人士就不適合這麼吃，因為都是細糧會讓血糖快速飆升。
如果在米飯裡面搭配一些高粱、小米、玉米、黑米、薏米、蕎麥、燕麥、黑豆、紅豆等粗糧，不但避免肥胖和糖尿病，而且使氨基酸互補，增強蛋白質的利用率，補償粳米損失的維生素、礦物質和膳食纖維等，做到營養均衡。
2、注意加水量。
若煮白米飯，米和水的比例是1﹕，一般水高出米2-4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
以上內容參考 人民網-一碗米飯等於一碗白糖 一共犯了幾個錯誤？
以上內容參考 人民網-米飯要怎麼吃才最健康？
以上內容參考 百科-米飯。
2樓：匿名使用者
有的。稻米含有較多的澱粉，澱粉是糖類，是人體主要的直接能量物質，不吃米飯容易造成熱量總體攝入不足，糖類攝入減少，在短時間內造成血糖降低，出現頭暈症狀。如果長期處於飢餓狀態，就容易出現昏迷等症狀。
最好經常更換米飯種類，偶爾吃點糙米，或在米飯內加五穀、燕麥等，都是達到均衡營養的好方法。
3樓：匿名使用者
因為唾液中有唾液澱粉酶，可以催化米粒中的澱粉水解為麥芽糖。
麥芽糖 兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。
從化學觀點說：麥芽糖（maltose，or malt sugar）是一個化學名詞，屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。
而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。麥芽糖的化學式是：c12h22o11麥芽糖：
分子式： c12h22o11
物理性質： 白色晶體， 易溶於水，有甜味(不及蔗糖). 與蔗糖同分異構)
化學性質：（1）有還原性： 能發生銀鏡反應，是還原性糖。（2）水解反應： 產物為2分子葡萄糖。
麥芽糖又稱糯米糖，它由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四釐米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗淨後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。
而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。
一、在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發生水解反應，生成兩分子萄葡糖。
麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。
麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 .
二、無色或白色晶體，粗製者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融並分解。易溶於水，微溶於乙醇。
還原性二糖，有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配製）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉澱。能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。
用作食品、營養劑等。由澱粉水解制取，一般用麥芽中的酶與澱粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。
4樓：匿名使用者
米飯內肯定有含糖啊。
5樓：洋穎隨曉筠
米飯含有大量澱粉，澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，人食用澱粉後，在唾液澱粉酶的催化下分解成麥芽糖，然後經消化道最終被分解成葡萄糖。
米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。
米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，對於人類來說可以稱得上是「必不可少」。
6樓：網友
米飯裡面有糖，建議糖尿病患者最好不要吃，有些人錯誤的理解為飯裡面沒有糖，實則是有糖的哦。
7樓：網友
有的，絕對有嘛，裡面有澱粉怎麼會沒糖呢？
一碗米飯含多少糖
8樓：筱鴨電影
具體根據碗的大小。
每100克米飯含碳水化合物為；
1樂扣碗米飯（100克），含碳水化合物為；
1瓷碗米飯(150克），含碳水化合物為；
1快餐飯盒米飯（250克) ，含碳水化合物為。
米飯中其他營養成分含量：（每100克中的含量）能量，116千卡。
蛋白質，脂肪，不溶性膳食纖維，鈉，2mg鎂，15mg
磷，62mg
鉀，30mg
鈣，7mg錳，鐵，銅，鋅，硒，維生素b1（硫胺素），維生素b2（核黃素），煙酸（煙醯胺），
9樓：受華
一碗米飯含75%糖，米飯是一種含有熱量比較高的食物，一碗米飯的熱量是500卡路里，米飯的含糖量是比較高的，剩下的是脂類以及維生素類，是人體熱量的主要**，所以每天吃米飯是可維持大腦的各項機能運作的，大家可以來了解一下。白米飯的主要成分是澱粉，澱粉消化吸收後升高血糖的反應很快(糖指數高達87)，不利於糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者應該少吃白米飯(精製穀物)，代之以粗糧(雜糧、雜豆、全谷)。
10樓：闞桂花過淑
含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。糖分對於一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要**，每天都要攝入，但幾年來伴隨著因使用不健康食品而出現的各種各樣的安全問題越來越嚴重，人體每天所需的糖分攝入量應根據個體需求而定，據世衛組織標準計算，普通成年人每日需攝取糖30~克。
一碗大米飯的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米和麵粉裡多糖(澱粉)含量差不多，跟品種、加工精度有關係，稻米(平均)的含糖量為，
一碗米飯含多少糖
11樓：猴標網
含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。糖分對於一個人的身體健康非常重要，是人體能量的重要**，每天都要攝入，但幾年來伴隨著因使用不健康食品而出現的各種各樣的安全問題越來越嚴重，人體每天所需的糖分攝入量應根據個體需求而定，據世衛組織標準計算，普通成年人每日需攝取糖30~克。
一碗大米飯的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米和麵粉裡多糖(澱粉)含量差不多，跟品種、加工精度有關係，稻米(平均)的含糖量為，
米飯有糖分嗎
12樓：惠企百科
白米飯含糖量很高。通常，白米飯含有大約75%的糖。大米中含有大量澱粉，經人體消化道消化後會轉化為糖類被人體吸收。
白米飯不能過量食用。對於**的人來說，可以適量吃白米飯，滿足能量需求。同時，他們可以吃一些含糖量低的食物，如雞胸肉、西蘭花、生菜、玉米等。
來補充其他營養，增加自己的飽腹感。對於糖尿病患者來說，過量食用白米可能會導致血糖控制不佳，使血糖持續升高。但是不建議完全不吃，因為白米飯是主食，不吃主食可能會引起低血糖。
所以建議定時定量吃白米，也可以用糙米等其他主食代替白米。對於肥胖的人來說，如果吃了太多的白米飯，體內的糖分就會越來越多。如果不能及時消耗，就會轉化為脂肪堆積在體內，加重肥胖，不利身體健康。
建議控制白米等含糖高脂肪食物的攝入，適當運動有助於保持健康。
吃白米飯的時候可以做成粥或者粥，也可以和燕麥、玉米、糙米一起燉。也可以用紅薯、山藥、玉米、芋頭、糙米等粗糧代替白米。在增加飽腹感的同時，還可以減少白米飯的攝入，適當減少糖分的攝入。
13樓：李冰峰喜愛旅遊
米飯有糖分。大米里的澱粉屬於糖類。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.
3%，並含有豐富的b族維生素等。大米，亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。
營養價值：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪。
8%，並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率。
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們**。
在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
米飯含糖量為多少
14樓：匿名使用者
高！！如果是血糖高的人，白米飯要少吃，可以換吃雜糧飯。
15樓：匿名使用者
米飯（大米）中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪 8%，並含有豐富的b族維生素等，沒有發現含糖量。
米飯有糖分嗎
16樓：
摘要。你好，米飯內有含糖，米飯的含糖量相對來說是比較高的，米飯中含有大量的蛋白質以及澱粉，而澱粉經消化道消化後會轉變成糖類。對於**期間的人群來說，米飯不適合多吃，會引起肥胖，對**不利。
一些患有糖尿病的人群，米飯的攝入量也不宜過多，可能會使血糖升高。在日常食用米飯過程中，可將米飯做成稀飯或粥能夠有效降低米飯中的糖分，對於糖尿病的患者影響不會太大。
米飯內有沒有含糖。
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
你好，米飯內有含糖，米飯的含糖量相對來說是比較高的，米飯中含有大量的蛋白質以及澱粉，而澱粉經消化道消化後會轉變成糖類。對於**期間的人群來說，米飯不適合多吃，會引起肥胖，對**不利。一些患有糖尿病的人群，米飯的攝入量也不宜過多，可能會使血糖升高。
在日常食用米飯過程中，可將米飯做成稀飯或粥能夠有效降低米飯中的糖分，對於糖尿病的患者影響不會太大。
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