1樓：
糯米粉是糯米制成的粉。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
2樓：阿肆說教育
糯米粉，俗名糯米麵，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。
糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以製作湯糰、元宵之類的食品和其他家庭小吃，以獨特的風味聞名。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。熟糯米粉是一種加工粉主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
糯米粉是什麼樣的
3樓：無雅詩
糯米粉是白色的粉末狀，它是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
營養價值：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有健脾養胃，止虛汗之功效。
1、滋補佳品。
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒。
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等症。
3、緩解尿頻症狀。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
看包裝：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，儘量選用標明不加增白劑的； 看顏色：看糯米粉顏色，糯米粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致； 摸：
滑手、不潮。若有異味或黴味，則為增白劑新增過量，或超過保質期，或遭到外部環境汙染，已變質，不要購買。 儘量選擇小袋的糯米粉，存放時間短，不容易變質。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
糯米粉：稻的變種糯稻的種子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓、元宵的原料。
糯米粉跟木薯粉一樣嗎，糯米粉和澱粉一樣嗎
不一樣。區別 1 定義不同 糯米粉 糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。木薯粉 木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明...
糯米粉可以做什麼點心，用糯米粉可以做什麼點心？
糯米粉紙杯蛋糕 用料雞蛋 3個 白砂糖 40g 泡打粉 4g 牛奶 40g 玉米油 40g 糯米粉 120g 糯米粉紙杯蛋糕的做法 雞蛋中加入白砂糖，用電動打蛋器打發至出現紋路並不馬上消失狀態馬上消失狀態 過篩加入泡打粉 糯米粉用刮刀翻拌均勻 加入牛奶與玉米油的混合液體翻拌均勻 倒入烤箱轉用紙杯中，...
紅薯餅可以不加糯米粉嘛不加糯米粉的紅薯餅怎麼做？
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些 另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅 紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。3.在紅...