1樓：匿名使用者
菱角酥屬於甩脂人群的代餐零食好選擇，遠離飢餓。出門旅遊，隨時隨地開啟能量補充。
2樓：帳號已登出
前言。外婆那裡有一個湖，上次撈了很多菱角給我寄來，我煮了一部分，很好吃o(∩_o~
材料。主料：菱角1000g；
輔料：鹽適量。煮菱角。
菱角。泡水洗淨。
撈出。倒入鍋中。
小火加熱。煮至鍋裡冒熱氣加入半鍋水和一點鹽。
再次煮至水乾。
撈出開動o(∩_o~
小貼士。比較簡單的煮法。
3樓：陽光書桌
做法。新鮮現剝的菱角仁。
把菱角仁蒸熟。
菱角切成對半備用。把所有的材料攪拌成濃稠狀的麵糊後再加入菱角油炸即可。
炸好的菱角酥，非常得酥脆。
只要不完全放到冷卻，還是可以保有酥脆的口感。
做這道菱角酥我用了好幾種的配方。純用酥脆粉油炸的菱角酥含油量高！
加了蛋及低筋麵粉的。有蛋香好吃，缺點易軟，口感較差，優點是含油量低！
4樓：匿名使用者
玉米筍，豌豆都斜切為二，蘑菇切厚片，蒜頭切片，辣椒切段，菱角洗淨擦乾。
菱角裹上少許太白粉，放入油鍋炸。油溫不宜太高，炸至有點金黃色，取出瀝油。
炸油倒出，用鍋子的餘油爆香蒜片，放入玉米筍，蘑菇，菱角酥，辣椒，醬油膏，醬油，調味米酒，糖，胡椒粉，少許開水，燒至汁有點收。再放入豌豆炒一下，起鍋淋上香油即可。
5樓：網友
食材清單：菱角肉 100克左右 、 核桃油 160克 、 愛樂甜 20條 、 雞蛋 一個 、 低筋麵粉 390克 、 泡打粉 4克 、 小蘇打粉 2克 、 蛋黃液 三隻左右的量。
準備新鮮現剝的菱角仁，把菱角仁蒸熟，用擀麵杖等工具把菱角壓成泥，將核桃油、愛樂甜和全蛋液攪拌至乳化，用篩網篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打，最後加入菱角泥攪拌均勻（不用攪拌過長時間），用手將攪拌好的麵糰捏成圓餅狀，上面刷上蛋黃液，撒上白芝麻，烤箱預熱180度後放入烤箱，上下火180度烤20分鐘左右，香甜可口的菱角酥就做好了。
6樓：可靠的
用緊實而乾粉的菱角做的菱角酥，帶有淡淡的荷香，回味清甜、香酥可口。 跟我一起動手吧。用料 全蛋液 20g 菱角肉 50g 菱角酥的做法 在菱角的底部用菜刀切去一刀。
酥角餡怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
酥角 <>
小時候，每到過年，媽媽必做的小吃。
用料低筋麵粉 250克。
雞蛋 2個。
豬油 3勺。
白糖 適量。
芝麻(花生米更好) 適量。
水 少量。酥角的做法。
製作餡料：芝麻炒香，晾涼後與白糖混勻，用量約1:1(可根據個人口味調整比例)。
請點選輸入**描述。
麵皮製作：麵粉+雞蛋液+豬油+少量水，拌勻揉成麵糰即可(無需揉至筋道)，取適量麵糰揉圓，再用擀麵杖擀至約2㎜薄，用圓形模具按出圓形麵皮，如沒有模具，可用乾淨礦泉水瓶子裁剪成模具。
請點選輸入**描述。
麵皮包上餡料，擰上花邊即可。注意：一封口一定要包嚴，否則下油鍋時容易開裂漏糖，容易炸糊。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
出鍋<>
請點選輸入**描述。
小貼士做多了，一下吃不完，記得要裝入容器中封口儲存(如封口袋)，避免一直暴露在空氣中回潮，影響口感。
菱角糕怎麼做好吃
8樓：仉玉軒
輕鬆製作菱角糕，口感極佳。
偶爾嘗過一次菱角糕，覺得口感很不錯，便想嘗試著自己做做看。菱角糕的做法非常簡單，因為其本身便含有澱粉，所以無需在新增其他東西，營養又健康。大家一起來看看。
烹飪難度：一般。
我們來準備食材：
主料：菱角 200g
調料：冰糖 60g
水 適量。開始製作，超簡單學起來～
第一步，準備乎脊用料：菱角肉200克，冰糖60克，水適量。
第二步，接著菱角歲擾滲去殼取肉。
第三步，倒入料理機，加入適量清水。
第四步，攪打成均勻漿液。
第五步，倒入鍋中，加入冰糖，攪拌至冰糖溶化。
第六步，置火上，中火加熱，並不斷攪拌。
第七步，液體變成半透明粘稠狀，熄火。
第李做八步，趁熱倒入模具中，晾涼至徹底冷卻。
第九步，扣出。
第十步，將四邊切整齊，裝盤食用。
第十一步，完成。
小貼士：冰糖也可以用白糖代替，溶化較快。用量可根據自己口味酌情調整。
加熱時需不斷 攪拌，以免起團塊不均勻。
9樓：一人廚
教你菱角慧蔽孝糕簡單又軟並橘糯香甜的做法前稿。
菱角酥怎麼做
10樓：僪易
食材。主料。
玉米油。40g
白砂糖。35g
全蛋液。10g
低筋粉。97g
熟菱角肉。25g
輔料。泡打粉。
1g小蘇打。
芝麻。少許。步驟。
1.用料：玉米油40克，白砂糖35克，全蛋液10克，低筋悶薯粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，小蘇打克，芝麻少許。
2.菱角去殼取肉，碾碎。
3.蛋液，糖，油倒入碗中。
4.攪打至充分乳化。
5.麵粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入糖油液中，拌勻。
6.加入菱角泥，7.拌勻成均勻面團。
8.取適量，做成均勻小圓餅狀。
9.擺入烤盤，表面刷蛋液，粘上芝麻，10.放入烤箱，中層，上下火，180度，烤約20分鐘左右。
11.表面明氏金黃，出爐。
小貼螞槐者士。
拌和麵團時不宜反覆揉搓，以免麵粉起勁，影響口感。
表面裝飾可以隨自己喜好任意變化。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
菱角糕怎麼做
11樓：一人廚
教你菱角糕簡單又軟糯香甜的做法。
菱角糕怎麼做好吃
12樓：杭德肥倩
由老菱角加工成的菱粉，潔白帶舔，口感較滑。菱粉混合麵粉做糕，加上桂花、糖、乾果等蒸熟，就成了不同種類的菱粉糕。這款菱角糕只是用了菱角米，口感清甜軟糯，十分可口。
製作步驟。1、把菱角米沖洗乾淨，用水泡到能用手掰開。
2、將泡好的菱角米連水一起放入攪拌機打成茸。
3、將菱角茸放進鍋子裡小火煮稠，不停攪動，不然很容易出現小疙瘩和結底。
4、變攪拌邊放糖與煉乳調味，可根據個人口感增減。
5、將攪拌均勻的菱角團放進盒子裡，冷卻後放入冰箱冷藏，吃時倒扣出來切塊即可。
13樓：一人廚
教你菱角糕簡單又軟糯香甜的做法。
酥魚怎麼做好吃，酥魚怎樣做更好吃
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