1樓：網友
材料準備：雞，公尺。姜，蒜，蔥，辣椒。
雞已經用少許鹽和胡椒閉梁醃了半個小時。沖洗乾淨後往肚子裡放一點鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋裡放點鹽。
中火煮十分鐘。撈起，沖冰水，再入滾水大火煮十分鐘。
熄火，泡在湯裡面至不燙手時撈出刷芝麻油。
另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。
下公尺炒至變爭成透明。公尺先泡了五分鐘，瀝盡水放了半個小時。我用的小站公尺，據說香公尺是正宗的新加坡做法。小站公尺也挺香的。
然後把雞湯摻入，電飯煲煮熟。
煮飯的做態笑時候可以準備蘸醬。紅辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少許鹽，淋入滾湯的雞湯。另外乙隻純含是蒜薑蓉加入香菜末，淋了點花椒油。
還有一種是魚露加蒜粒。分別來自三個方子，各取所需～～～
煮好的雞～～香氣四溢呀～
斬件上桌～
2樓：網友
原料：雞胸肉1片，地瓜粉1/3杯。醃料：鹽1/4大匙，糖1大匙，醬油2大匙，蒜末1大匙，酒1大匙，香油1/2大匙，肉桂粉1/2大匙。
制法：將雞胸肉去皮，從中切成兩片，與所有醃料充分拌勻入味，再將肉片兩面均勻沾上地瓜粉，然後放入210度的油鍋中，炸約5－8分鐘呈熟透後即可。
雞排森畢飯的做法很多，你可以根據自己的喜好，把它做成咖哩雞排飯，或是橙汁雞排飯、忌廉香蒜雞排飯基春型、辣淋炸雞排飯。也可以配以蔬菜，滷雞蛋等配菜。
做搏猜法中所指的210度油鍋，可視肉的厚度調整溫度。
3樓：影院幕撩
去掉雞脯肉上巨集彎和的筋膜與肥肉，用料酒、食鹽、黑胡椒粉醃製十五分鐘。
取乙個雞蛋打散，澱粉鋪在盤子上。將肉全部沾上澱粉，再在蛋液中滾一滾，然後再沾澱粉，然後再蘸雞蛋液。實實得壓上面包糠。
平底鍋加一些油，不需要太多，一面一面炸製也是可以的。等油熱的時候丟幾粒麵包糠下去，很快被炸著浮起來的話就可以放肉進去啦。
多等一會兒，一面炸好再炸另蔽盯一面。
炸好後橫切成長條狀。
盛公尺飯，蓋上酥脆鬧隱的炸雞排。撒上綠油油的蔥花與一小撮黑芝麻裝飾。
4樓：炫麟帖
洋蔥切丁，炒脊神，炒到變色10分熟，洋蔥可以炒出溫潤的甜味，藉此中襲唯和咖哩的燥火。
加土豆丁炒櫻禪虧，加了土豆丁就不用勾芡了。
5樓：c小廚是我
照燒雞排飯，這是一慎廳友種地伏禪方小吃，裡面的營養物質也是比較的全面的，甚至是可以當做主食來吃的。是用一些雞塊加入一些寬槐調理一起製作的，營養比較均衡。
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：雞胸肉300克、胡蘿蔔50克、西藍花50克、姜10克。
輔料：料酒10克、生抽10克、鹽2克、黑胡椒2克、澱粉適量、蛋液適量、麵包糠適量。
1、雞胸肉加調料醃製半個小時，如下圖所示。
2、胡蘿蔔切片，如下圖所示。
3、西藍花切塊，如下圖所示。
4、焯水，如下圖所示。
5、雞胸肉沾上澱粉蛋液裹上面包糠，如下圖所示。
6、炸8到10分鐘，如下圖所示。
7、最後雞排飯就完成了，如下圖所示。
雞排飯的做法 雞排飯怎麼做好吃
7樓：陳其喜
雞排飯。〖用料〗雞腿 1個、老抽 少許、海鮮醬油、照燒汁、西蘭花、胡蘿蔔、食用油、蔥薑、清水、公尺飯各適量。
做法〗雞腿洗淨剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻塗抹醬汁。醃製30分鐘即可。
2、鍋中倒入油七成熱時，放入醃製好的雞排，煎製兩面金黃即可。
3、倒出多餘油脂，放入蔥薑，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒製濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。
4、說明一下，為了方便做，我用的是照燒汁，簡化做汁的程式。
5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩餘醬汁過濾備用。
6、碗中放入公尺飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿蔔（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。
8樓：c小廚是我
照燒雞排飯，這是一種地方小吃，裡面的營養物質也是比較的全面的，甚至是可以當做主食來吃的。是用一些雞塊加入一些調理一起製作的，營養比較均衡。
雞排公尺飯的做法
9樓：玫瑰花園
1.雞脯肉橫切，一分兩片。
2、用刀背將雞脯肉輕輕敲打，打至鬆散。
3、雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、豆角掰段，過水焯熟。
5、青菜或生菜過水焯熟。
6、侍橡敗洋蔥切圈。
7、取一如神小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟。
8、放入洋蔥圈炒熟。
9、利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。
10、醬汁澆至雞排之上，盛入公尺飯，擺盤老顫即可。
雞排飯怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：牛一種態度
咖哩雞排飯。
材料：咖哩：半盒、雞胸肉：2塊、土豆：1個、胡蘿蔔：半根、雞蛋：1個、澱粉、麵包糠。
做法：1、雞胸肉對半切開，用刀背剁松。
2、加入黑胡椒、1勺生抽、1勺澱粉。抓勻醃製30分鐘。
3、雞排依次粘上澱粉、蛋液、麵包糠，放入鍋中炸至金黃撈出。
4、土豆胡蘿蔔分別去皮切成小塊，放入鍋中煎至表面微黃。
5、倒入適量清水，大火煮開，放入咖哩塊，煮至濃稠。
6、最後盛一碗公尺飯，雞排切塊，淋上咖哩汁就可以吃啦。
可樂檸檬雞排飯。
食材：雞腿4個個、可樂半罐、檸檬半個，薑片、公尺飯、西蘭花幾朵、胡蘿蔔小半根。
步驟：1：雞腿無掉骨頭，加入少許薑片、一勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽和幾片檸檬片、用手抓勻醃製半小時以上。西蘭花胡蘿蔔焯水煮熟撈出。
2：鍋內倒少許油放入雞腿肉，兩面煎至焦黃！
3：倒入半罐可樂，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油調味～
4：小火煮至醬汁濃稠，最後放入檸檬片煮到醬汁收乾即可出鍋～最後切塊放在公尺飯上即可。
雞排飯的做法，雞排飯怎麼做好吃，雞排飯的家常
11樓：匿名使用者
雞排飯的用料。
雞腿三個 胡蘿蔔半個。
西蘭花少許 洋蔥半個。
香菇少許 小油菜少許。
姜兩片 糖。
生抽 大料乙個。
雞排飯的做法。
雞排飯的做法**1
步驟1先把雞腿去骨，用牙簽在雞皮上面戳一戳（防止雞皮收縮）雞排飯的做法**2
步驟2雞腿骨可以留著，吊個湯也不錯。
雞排飯的做法**3
步驟3去骨的雞腿加上洋蔥、生抽、糖、薑片醃製15分鐘。
雞排飯的做法**4
雞排飯的做法**5
步驟5醃好的雞腿帶皮的那一面先下油鍋煎至金黃。
雞排飯的做法**6
步驟6翻面煎。
雞排飯的做法**7
步驟7在鍋中加入水和生抽、大料、白糖（醃製的料一起放進去），煮大概十幾分鐘收汁即可。
雞排飯的做法**8
步驟8把稍微晾涼的雞排裝盤即可。
雞排的吃法
12樓：
摘要。雞排洗好之後，確保要用刀背擊打幾下雞排，使雞排變得鬆軟才可以，目的是使後期醃製的時候味道能進入到裡面去。
第一步：雞排化凍以後，直接切成虛首滾小手指粗細的長條，切成雞差餘柳。第二步：
彩椒切成長條，再切適量小蔥備用。彩椒比一般的青椒的肉要厚一些，可以先削薄一些再切成長條，賣相比較好。青紅椒各自用1/3就夠了。
第三步：一勺油然芹巧後爆炒即可親
要不就是最簡單的油炸，油炸就可以啦，然後撒點辣椒麵。
檸檬一半，一塊指陪並雞排，乙個，雞蛋適量亂睜的鹽，適量的澱粉，適量的唯跡油，少許白醋，少許黑胡椒，少許糖，適量的清水，然後用油剪一會親
然後可以調乙個醬汁，這樣比較好親
雞排洗好之汪喊後，確保要用刀背擊打幾下雞排，使雞排變得鬆軟才可以，目唯祥的是使後期醃製的時候味困山野道能進入到裡面去。
調製醬汁的時候，依個人口味把握好量即可。
這樣做雞排最好吃，吃起來口感也好親
雞排飯的做法，雞排飯怎麼做好吃，雞排飯的家常
用料雞排 一塊醬油 2湯勺醋 一小勺糖 一大勺料酒 一小勺蒸魚豉油 一小勺高麗菜 適量炸雞粉 適量地瓜粉 適量麵包糠 適量雞蛋 一個雞排飯 沙拉版的做法 雞排切塊用刀背拍打幾下，放入各種調料，拌勻 然後加入炸雞粉跟地瓜粉，醃製至少半小時以上即可 最後，裹蛋液，粘上面包糠，下鍋油炸至金黃，雞排就完工了...
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爆漿雞排我想沒有人不愛吃吧？爆漿的那一刻也太 啦 如何自制爆漿雞排？快來get吧 自制爆漿雞排的做法和技巧有哪些 主料雞胸肉一塊 麵包糠適量 雞蛋1個 調料料酒2勺 黑胡椒適量 鹽2勺 老抽1勺 做法步驟 1雞排洗淨備用 2用刀背把雞排正反兩面拍拍一會以便雞排之後更入味3從雞排的一段用刀開一個小口 ...