1樓：網友
牛臉肉煲蘿蔔。
用料 和牛臉肉（牛腩也可以） 1公斤。
蘿蔔 1根。
姜蔥適量 八角桂皮適量。
冰糖 6克。
啤酒 一大瓶。
侯柱醬 2大勺。
牛臉肉煲蘿蔔的做法。
鍋裡倒入油，油熱後放入八角桂皮，蔥醬煸出香味。
放入2大勺侯柱醬。
牛臉肉過水去血沫，放入鍋中煸炒，侯柱醬把每塊牛肉都沾到。
我煮牛肉不放水，放啤酒，去腥又可以使牛肉更容易煮軟。
啤酒蓋過牛肉，加入老抽，冰糖調味。
燜煮乙個小時後，放入過水的白蘿蔔，再燉煮40分鐘。
收汁後放入小砂鍋就可以吃啦。這個拌飯下面都很好吃噠。
2樓：網友
1.牛肉洗淨後，用清水沁出肉裡的血水。
2.牛肉切成小方塊。
3.蔥、姜、大料備用。
4.鍋內加水放入牛肉。
5.開鍋後，打沫加入蔥姜大料。
6.加入料酒。
7.加鹽。8.待再次開鍋後上蓋加高壓閥煮15——20分鐘。
9.香菜切段備用。
10.白蘿蔔切塊。
11.放入鍋中煮大約30分鐘即可食用了。
3樓：網友
牛腩肉和白蘿蔔都不好吃，首先是牛腩肉牛羊肉比較那個，因為因為牛奶肉比較比較厚的比較厚的啊，本來我吃的話就是牛腩肉燉白蘿蔔就可以了，燉白蘿蔔。
4樓：區元思
高壓鍋燉越爛越好。
牛肉和白蘿蔔怎樣做好吃
5樓：南雨娛生
主料：牛肉1000克、蘿蔔400克。
輔料：生抽30毫公升、蔥50克、姜100克、糖30克、老抽5毫公升、八角2個、料酒10毫公升、五香粉1小勺、蠔油30毫公升、鹽1小勺。
做法。1、將牛肉洗乾淨了，切成塊，泡出血水。
2、然後就是將調料都放入，加入少量的水用高壓鍋，壓20分鐘。
3、將蘿蔔去皮之後，切成塊。
4、壓好之後，就是將牛肉和湯一起倒入鍋裡面燉，將蘿蔔塊放入。
5、用大火燒開之後，就用小火慢慢燉。
6、直到蘿蔔變得軟爛，湯汁收了就可以關火了。
蘿蔔牛肉的營養價值。
美容養顏。蘿蔔裡面是含有非常豐富的維生素c，維生素c是一種非常強的抗氧化劑，能夠很好的抑制黑色素的合成，對於防止脂肪氧化和沉積是有很好的效果，可以幫助美容**，牛肉裡面含有的鋅元素可以加速我們身體肌膚的新陳代謝，含有的硒元素可以幫助修復細胞，能夠提高紅細胞的攜氧能力，可以幫助抗氧化，延緩衰老。所以我們食用蘿蔔牛肉能夠幫助美容養顏和抗衰老。
補鐵補血。牛肉裡面含有大量的鐵元素，能夠很好的補充補血，所以對於貧血久病、面黃目眩、氣短體虛的人群來說，就是很適合食用一些牛肉燉蘿蔔來幫助調養身體了。
促進消化。蘿蔔裡面是含有介子油，這種物質是可以很好的促進腸胃的蠕動，對於幫助消化、增強食慾、食積腹脹、消化不良等有很好的效果，而且蘿蔔和牛肉葷素搭配，可以補充營養的同時很好的緩解油膩。
保護血管。蘿蔔裡面含有豐富的植物蛋白、葉酸、維生素等，我們食用之後可以幫助很好的清潔血液，對於降低膽固醇，保持血管彈性是有很好的效果，牛肉裡面含有的鉀元素，可以很好的保護身體的心腦血管，經常吃一些牛肉燉蘿蔔，能夠在一定的程度上面防治心腦血管疾病。
6樓：簡單還安逸的小鯉
到了秋天，白蘿蔔可是比人參更受歡迎啊！下面我就給大家介紹一款用白蘿蔔作為主材料的靚湯——白蘿蔔燉牛肉湯，喜歡的朋友可以學習一下，味道棒棒的！
將市場上買回來的牛肉清洗乾淨後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿蔔切皮備用。
將白蘿蔔切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽醃製入味。
鍋內加入少量的清水將準備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。
牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反覆清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
將過水清洗乾淨後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜公尺，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。
將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前醃製好的白蘿蔔加入適量的水，幾片幹山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。
待高壓鍋內的氣壓消掉之後，開啟蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿蔔就完成啦！
7樓：慎鸞
紅燒牛肉。〖原料〗牛肉500g,蘿蔔300g,蔥、姜、料酒各25g,鹽、糖少許，花椒、味精8g,花生油400g。
做法〗牛肉切塊，蔥切長段，姜拍破。蘿蔔去皮，切塊，過油至半熟撈出；
2、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調好色味移小火燉爛，加鹽和蘿蔔，至蘿蔔爛即可。
特點〗北方回族清真名菜，成菜色澤深紅牛肉酥軟，汁濃味厚，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。
8樓：洛寒凝
牛肉和白蘿蔔。做房子也非常好吃。
牛肉和白蘿蔔怎樣做才好吃
9樓：咔咔來聊情感啊
用料。牛肉；胡椒粉；白蘿蔔；蔥；姜；大料；鹽；生抽；料酒；糖。
做法。蔥和姜都切成蔥末薑末和蔥段薑片兩部分。把牛肉切成小塊冷水入鍋煮出血水。盛出牛肉用溫水衝淨表面附著的血水。
另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末。倒入牛肉翻炒。
加入適量料酒和生抽少量糖繼續翻炒。
添入熱水沒過牛肉。（可以多加些水確保之後不會再添水影響味道。）放入大料蔥段薑片適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明牛肉的香味也溢位啦就可以出鍋享受美味了。
牛肉燉蘿蔔用料。
牛肉克；蘿蔔根；蔥，姜，大料，根；鹽，味精。
做法。把切好的牛肉用開水緊一下去除血水，再用涼水洗一遍。
把洗好的牛肉放入鍋中加入冷水，加入薑片，蔥段，大料大火燒開，轉中火慢燉。
把蘿蔔切成小塊備用。
牛肉燉到七八分熟的時候，加入蘿蔔和鹽繼續燉。
蘿蔔燉到透明狀加入味精和香菜就可以出鍋了。
10樓：網友
牛肉和白蘿蔔清燉就行，把牛肉切塊，白蘿蔔切塊，蔥切斷，薑切片，鍋內放水加入牛肉塊，加料酒，焯至牛肉發白撈出，鍋內倒入開水，倒入牛肉塊，放蔥姜，加鹽、料酒，蓋蓋悶40分鐘，開啟鍋蓋，把蔥姜撈出，下入切好的蘿蔔，鹽少許，味精和胡椒粉，煮到蘿蔔熟就可以了，簡單好做，有又營養。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
可以做成白蘿蔔牛肉湯，也可以做成牛肉白蘿蔔餡做成包子和餃子。
12樓：高高興興順其自然
牛肉燉白蘿蔔而且還是要清燉是最好吃的也是最簡單的做法。
如何做牛肉白蘿蔔
13樓：帳號已登出
蘿蔔燉牛肉的材料。
牛肉450克，白蘿蔔1千克，冷水3大碗，花椒、八角適量，生抽5湯匙，植物油湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量。
蘿蔔燉牛肉的做法。
首先我們就要準備好材料，然後我們選擇把牛肉洗淨，切塊成2釐公尺見方；燒開一鍋水，放牛肉進去過一下，瀝乾備用。然後選擇用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放入牛肉一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最後加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調味，然後轉中慢火慢燉。
等到燉到六成熟之後。我們就可以將蘿蔔去皮切塊，放入鍋裡，與牛肉一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠鹹，可加一點鹽進去再燉一下，最後我們就可以把蘿蔔燉牛肉撈出，裝盤就可以吃了。
蘿蔔燉牛肉的食用功效。
蘿蔔燉牛肉是非常好的一種食物，也是我們常見的一種家常菜，吃起來對我們健康是非常有好處的，在平時不少人都愛吃這種食物，而且我們是可以通過吃這種食物來養生的，首先蘿蔔燉牛肉對於補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎也有很好的功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且我們常吃這道菜不僅能夠增強機體免疫功能，還能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，大家不應該錯過。
14樓：旅行書桌
再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
白蘿蔔牛肉最正宗的做法
15樓：教育達人
牛肉和蘿蔔能一起吃。
牛肉和白蘿蔔之間，沒有相互排斥的營養成分。牛肉中含有大量的蛋白質、脂肪、肌氨酸、丙氨酸、肉毒鹼、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、維生素b族。蘿蔔富含多種維生素、微量元素、膳食纖維、碳水化合物等營養物質，其維生素c的含量比很多水果還要高。
辨別方法，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉。看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗。看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
牛肉燉蘿蔔
牛腩600克、白蘿蔔1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。牛腩洗淨，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝乾水分，調料備好。
起油鍋，爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，新增沒過的熱水煮滾。移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘，新增白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗。
牛肉和白蘿蔔應怎樣煮
16樓：奈子
二者可以煲湯喝，營養豐富。
白蘿蔔煲牛肉的做法：
主料：牛肉250克 白蘿蔔350克。
輔料：蔥姜適量、大料3個、陳皮2克、料酒20克、鹽適量、咖哩粉3克、花椒30粒 、胡椒粉適量、蒜苗少許。
步驟。1. 準備好食材。
2. 蘿蔔去皮切塊，牛肉切塊。
3. 把牛肉焯燙一下。
4. 加入所有的調味料。
5. 倒入焯燙過的牛肉。
6. 加入咖哩粉。
7. 大火煮開小火加蓋煲至60分鐘。
8. 把調料撈出不要。
9. 倒入蘿蔔繼續煮至。
10. 蘿蔔變透明已拆前派熟加入鹽。
11. 加入胡旅賀椒粉和雞精悔並。
12. 最後撒上蒜苗花關火。
小貼士。牛肉焯燙一下在煲湯口感更好湯汁更清透，可加一些陳皮牛肉比較容易熟爛，湯汁更鮮嫩。
17樓：南雨娛生
做法一：主料：牛腩，白蘿蔔，胡蘿蔔，豌豆。
調料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜。
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊。
3、這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿坦弊巧卜和胡蘿蔔炒一下，這樣一來能讓蘿蔔更營養，而且口感也更好。
4、待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裡，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二：材料：牛腩、白蘿蔔、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽。
1、電壓力煲放3000ml水加熱。牛腩切成3cm*3cm的大塊。小鍋放清水讓鍵，加入牛肉。
加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。**加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。
2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
3、白蘿蔔洗淨去卜皮皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。
白蘿蔔怎樣做好吃，白蘿蔔怎麼做好吃？
白蘿蔔肉丸鮮湯 白蘿蔔選小一點的更嫩。2.肥肉少一點多了膩人！3.這個白蘿蔔比肉丸還好吃！我喜歡吃白蘿蔔，小孩吃了好幾個肉丸 太適合給小孩子吃了 白蘿蔔肉丸鮮湯的用料 肥瘦肉200g 芡粉50克 雞蛋清1個 白蘿蔔1個400g左右 鹽2克 生抽1勺 蠔油半勺 白胡椒粉1克 小蔥半根 料酒半勺 白蘿蔔...
炒白蘿蔔怎麼才好吃，炒白蘿蔔怎麼做好吃
準備好材料1白蘿蔔洗淨，蔥自與蔥綠分開，用工具擦成絲，幹辣椒用清水浸泡後剪成小段，去掉籽，蔥白與蔥綠分別切成絲。2熱鍋下油，先放入蔥白，再放辣椒，小火炒出香味3熗好鍋以後，放入白蘿蔔絲大火翻炒。4很快蘿蔔絲會變軟，由白色漸變至半透明，5調入鹽和蔥綠，炒勻即可關火，美味的素炒白蘿蔔絲做好了。比肉還好吃...
白蘿蔔條怎樣涼拌好吃,白蘿蔔怎麼涼拌才好吃
主料白蘿蔔 300克 青紅抄辣椒 3根香菜襲3根 生薑1小塊輔料油 適量baidu鹽 適量糖適量陳醋zhi 適量味精 適量步驟 1.原料圖 2.蘿蔔切細 dao絲。3.放鹽揉搓片刻,待用。4.香菜 青紅辣椒切碎末。5.生薑切碎末。6.擠去蘿蔔的水。7.將擠去水分的蘿蔔 香菜末 生薑末 辣椒末放盤中,...