1樓：賴皮酥
研究證明，胡蘿蔔是一種具有多功效的保健佳蔬。常吃胡蘿蔔，有預防心臟病、癌症、貧血、視力下降、糖尿病等作用。不過，要達到防病保健功效，胡蘿蔔的吃法是有講究的。
人們吃胡蘿蔔的方法常見的有生吃、切成絲涼拌吃，或者是切成片同其他蔬菜炒食。其實，這些都不太符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，惟有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
烹調胡蘿蔔最好用壓力鍋燉，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。研究表明，β-胡蘿蔔素在人體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。
所以，保持胡蘿蔔營養的最佳烹調方法有兩種：一是將胡蘿蔔切成片狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，一起用壓力鍋燉15～20分鐘。
注意，胡蘿蔔不宜做下酒菜。研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
2樓：網友
胡蘿蔔最好是燉湯，那樣吸收最好，比生吃要好！！
胡蘿蔔吃掉之後還會破壞維生素c嗎?
3樓：布朵朵
不會 但胡蘿蔔最好不要去皮 因為最有營養的部位是緊挨表皮的部分。
4樓：城外的草
胡蘿蔔必需和油一起炒著吃營養才不被破壞。
怎麼感覺所有食物都有維生素分解酶，那還怎麼吃了，壓根就不能攝入維生素咯～胡蘿蔔維生素c含量那麼高也
5樓：wifi熱1點
給你舉個例子 β-胡蘿蔔素市場上一公斤幾萬元 他就是在胡蘿蔔裡面的 但是不能完全的提煉出來 如果你吃乙個胡蘿蔔就能獲得許多β-胡蘿蔔素的話 那市場上誰還賣保健品藥呢？ 所以說你如果提高了溫度破壞了維生素c的分解酶同樣也破壞了維生素的結構了 得不償失 建議吃完水果 胡蘿蔔之類的以後吃點脂質食品 因為大多數維生素 β-胡蘿蔔素都溶於脂質可以提高吸收率 望採納 謝。
6樓：答問
食物在90℃－100℃下，經過10－15分鐘的熱處理，,維生素c分解酶即可失去活性。
7樓：笑問天哥哥
胡蘿蔔含有豐富的維生素a，對人骨骼發育，身體發育都特別好。
8樓：幫解決問題**
一旦人身體出現亞健康狀態，單一的去控制某一方面是沒有多大效果，只有全面調理才有可能**。
9樓：佐翔宇
照你這樣 你得餓死了 吃個東西還算這算那的。
兔子不拉屎是不是和吃多胡蘿蔔有關呢?
10樓：網友
新鮮的蔬菜由於水份含量高，兔兔吃多了會拉稀；水果的糖份高，攝食過多也會造成兔兔虛胖。這些可以當作"副食品"，一天餵食少量給兔兔即可。
11樓：匿名使用者
我也給它喂胡蘿蔔，也有幾天沒拉屎了，你的有多少天？
土豆，胡蘿蔔，海帶可以一塊吃嗎？
12樓：小王子精選**
土豆、胡蘿蔔和海帶可以一起吃的，可以做成土豆蘿蔔燒海帶進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海帶結 200克、土豆 1個、胡蘿蔔 1個、肉末 100克、姜 少許、蒜 少許、醬油 少許、料酒 少許、蔥 少許、油 少許。
一、首先將土豆與胡蘿蔔切塊，姜蔥蒜切碎，放一旁備用。
二、鍋內放油加熱，放入土豆與胡蘿蔔，翻炒至表面金黃，撈出放一旁備用。
三、鍋內放入肉末，蔥，蒜還有姜，翻炒幾下。
四、鍋內放入海帶結，醬油與料酒。
五、然後放入熱水，蓋上蓋子，煮12分鐘。
六、10分鐘後放入土豆塊，胡蘿蔔鹽，白砂糖，繼續燉5分鐘。
七、時間到後出鍋裝盤，這樣土豆蘿蔔燒海帶就做好了。
13樓：匿名使用者
可以，我吃過沒異常反應，我用牛肉燉胡蘿蔔，海帶和土豆。
14樓：網友
土豆，胡蘿蔔，海帶可以一塊吃。
與胡蘿蔔相剋的食物：
1、胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
2、胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒。
3、胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
4、胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
5、胡蘿蔔+杏：身體不適。
6、胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
7、胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
8、胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
15樓：匿名使用者
可以， 海帶【宜忌】脾胃虛寒者忌食，身體消瘦者不宜食用。海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。
這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
胡蘿蔔一般人都可食用。1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
製作指導 1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。2.
烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
紅蘿蔔不能和什麼東西同時吃啊?
16樓：稻子
紅蘿蔔與白蘿蔔不可以一起吃的！ 紅蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。 *蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果，而營養專家指出：
蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。 *酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。 不妨注意：
進食二十忌： （兩小時內不宜同吃的食品） 豬肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。 牛肉栗子一起吃，食後就會發嘔吐。
羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。 狗肉滋補需注意，若遇綠豆反傷身。 兔肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。
雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣無。 鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。 鯉魚甘草性相反，兼而食之定傷身。
黃鱔皮蛋皆佳餚，不可同桌結伴行。 雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。 雞蛋糖精更相剋，同食中毒重傷身。
柿子紅薯若同吃，體內結石易形成。 柿子螃蟹也相背，同食之後會腹瀉。 柿子白酒更不合，食後就會心發悶。
豆腐蜂蜜伴著吃，味道雖好耳要聾。 洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛。 香焦芋頭也不合，同食入胃腹脹痛。
香焦相剋馬鈴薯，同食麵部要起斑。 黃瓜生熟都可口，進食之際忌花生。 蘿蔔木耳不同食，食了容易生皮炎。
蘿蔔水果更相背，甲狀腺腫會誘發。
17樓：泰山冠軍
白蘿蔔和胡蘿蔔不可以一起吃，這樣會損壞其中的營養成分。
18樓：網友
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝。 有許多關於吃蘿蔔的，可以注意下： 人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣 蘿蔔和木耳——**發炎。
19樓：13哥84q揶鰤
因為白蘿蔔是瀉的，性涼；紅蘿蔔(其實是指胡蘿蔔)是補的，性溫；兩種放在一起就失去作用了。
20樓：夏至
胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃。
21樓：善良的
胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
與胡蘿蔔相剋的食物 如下：
蘋果胡蘿蔔胡蘿蔔中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素c，一起吃會降低其原有的營養價值。
油菜胡蘿蔔胡蘿蔔所含的維生素c分解酶，會破壞油菜中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收。
山楂胡蘿蔔山楂富含維生素c，而與胡蘿蔔同吃會破壞其營養成分。
木瓜胡蘿蔔胡蘿蔔中含有維生素c分解酶與木瓜同食，會破壞木瓜中的維生素c。
白蘿蔔胡蘿蔔胡蘿蔔含有抗壞血酸抑制酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值大為降低。
醋胡蘿蔔醋會破壞胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，降低其營養價值，因此二者不宜同食。
大棗胡蘿蔔胡蘿蔔中含有抗壞血酸抑制酶，這種物質可以破壞紅棗中的維生素c，從而造成營養流失。
番茄（西紅柿）胡蘿蔔胡蘿蔔中的維生素c分解酶會破壞番茄（西紅柿）中的維生素c，因此二者最好單獨吃。
竹筍胡蘿蔔竹筍含有一些黃銅、固醇等生特活性物質，與含有胡蘿蔔素的胡蘿蔔搭配同食，會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
辣椒胡蘿蔔胡蘿蔔中的維生素c分解酶會破壞辣椒中的維生素c，降低辣椒的營養價值。應避免同食。
石榴胡蘿蔔胡蘿蔔所含的某些生物活性物質會破壞石榴中的維生素c，降低石榴的營養價值。
胡蘿蔔不能與什麼菜同吃
22樓：網友
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，它具有維持眼睛和**的健康，改善夜盲症、**粗糙等作用，有助於身體免受自由基的傷害，現在也有很多人把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜食用。
但是看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。研究表明胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c，所以胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
23樓：網友
胡蘿蔔不能和以下食物同食：
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用。雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但是胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c，一起食用會讓兩者營養降低。
24樓：網友
有些菜是不可以混合吃的，比如黃瓜和花生啊，可能這樣會產生一些嘔吐或胸悶的症狀。
25樓：用吹慎慨
胡蘿蔔不可與以下食物同食：
1、胡蘿蔔和山藥：胡蘿蔔中含維生素分解酶，若山藥同食，維生素則被分解破壞；
2、胡蘿蔔和西紅柿：會破壞維生素；
3、胡蘿蔔和白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低；
4、胡蘿蔔和山楂：胡蘿蔔富含維生素分解酶，若含有豐富的維生素的山楂與含有維生素分解酶的食物同用，維生素則易被分解破壞；
5、胡蘿蔔和水蘿蔔：水蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
26樓：網友
我剛剛特意查了我買的書上寫的哦！
胡蘿蔔不可以和白蘿蔔、酒、醋、富含維生素c的食物共食哦！富含維生素c的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、檸檬、士多啤梨、桃、梨、棗子等！
原因：和白蘿蔔、醋、富含維生素c的食物共食會破壞這些食物的維生素；和酒共食，當它們進入肝臟代謝時，會對肝臟產生毒性作用，引起肝損傷，對人體健康十分不利！
27樓：網友
胡蘿蔔（1）不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3）食用時不宜加醋太多。
4）未油炒者不宜食用。
5）食時咀嚼時間不宜過短。
6）不可紅白蘿蔔同時食用。
7）不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、
檸檬、士多啤梨、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
8）禁忌生食。
胡蘿蔔怎麼醃製，如何醃製胡蘿蔔？
1 怪味胡蘿蔔絲 原料 胡蘿蔔5千克。調料 食鹽480克 花椒50克 茴香35克 生薑100克 辣椒150克。製法 將胡蘿蔔洗淨晾乾，切成絲。將鹽 花椒 茴香 姜 辣椒投入開水鍋中煮半小時，去其渣，冷卻後與蘿蔔絲同時入缸密封7天。食用時，加入少量醬油和醋。2 酸辣胡蘿蔔 材料 胡蘿蔔，大粒鹽，醋，辣...
狗狗能吃胡蘿蔔嗎，能吃胡蘿蔔嗎
現在的家養寵物狗狗基本上都是雜食動物，有的喂 有的喂生肉，有的喂自制 也有的鏟屎官平時會給狗狗喂點蔬菜或者水果之類的。其實狗狗除了吃 偶爾新增點蔬菜或水果對狗狗的營養補充也是非常好的，今天我們跟大家說說狗狗哪些水果蔬菜可以吃，哪些食物狗狗不能吃！推薦狗狗吃的蔬菜 1 胡蘿蔔 如果說狗狗一定要吃蔬菜的...
白蘿蔔為什麼不能和胡蘿蔔吃，胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃有什麼危害
白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生 這是一個很大的誤區！如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c 胡蘿蔔裡面的物質會破壞白蘿蔔的營養。因為胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。因為會降低其...