1樓：帥可子
菠菜是一種即便宜又實用四季都能採購到的綠色食材 也是老百姓不可缺少的一道美食 下面我給大家介紹一下菠菜炒粉條的烹製方法 供大家參考 首先準備粉條用熱水泡好待用 菠菜摘洗乾淨改刀過水 攥幹水分侍用點火起鍋 加入花生油20克用蒜片幹辡椒爆鍋炒香後 放入30味極鮮再放入粉條煸炒至上色 再加入菠菜放雞精香油炒拌均勻即可食用 因為味極鮮有鹽味無需再加鹹鹽。先把綠豆芽過水焯一下，乙個是可以去除綠豆芽的豆腥味，再乙個炒的時候熟得快。
<>菠菜搭配什麼炒出來既有營養又爽口？快樂敏姐的答案是菠菜炒雞蛋，菠菜有很高的營養價值，再加上雞蛋的爽滑營養豐富做法也簡單方便，兩者搭配一直以來都是最好的**搭檔。別小看了簡單的菠菜炒雞蛋，要燒出好味道而且營養成分不流失是要有訣竅的，那快樂敏姐就分享乙個平時在家自己經常做菠菜炒蛋的方法，經過多次的嘗試後終於做出了乙份接近於完美的菠菜炒蛋。
非常的好吃，拿肉都不肯換。
將雞蛋炒至八成熟後撈出備用，然後將蔥切成段，蒜切成薄片，菠菜切成大塊，煎雞蛋的鍋中直接加適量的食用油，開小火爆香蔥花蒜片，香料爆香後將處理好的菠菜下鍋，改成大火翻炒2分鐘後，再下處理後的雞蛋，然後開始調味，適量的食用鹽，白糖少許提鮮，然後再將調味料翻炒均勻即可出鍋，一道營養豐富的菠菜雞蛋製作完成，太好吃了，你要不要也來試試但菠菜中含有草酸最好不要直接炒，可以嘗試下涼拌，焯水後可以有效的祛除菠菜中的草酸，具體的製作方法我錄了乙個**，製作方法也特別的簡單，也非常好吃！希望對你有所幫助！
2樓：喵喵休閒娛樂
炒菠菜一定要注意菜杆和菜葉子分開炒，火一定要大。先將蒜蓉爆香，放入菜杆翻炒，3~5下再放入菜葉子。再放入一些生蒜，調味即可。
3樓：井碧靈
將菠菜焯水，水煮沸後，放入水中，焯水時間要短。 在鍋中放入一點植物油，可以讓焯水後的菜色澤鮮豔。另外可以炒菜的過程中可以加入澱粉水，可以裹味。
4樓：小丑哈哈
想要做蒜香炒菠菜，選材一定是很重要的，菠菜一定要選擇新鮮的，而且蒜也要切碎一些。在炒的時候注意火候和時間，這樣就可以保證菠菜的口感了。
5樓：晚點相遇
菠菜過水的時間不要太長，一分鐘就可以了，然後炒的時候也是，輕輕炒一下，有味道就可以了，火候也不要太大。
6樓：糖醋醬吖
鍋內倒入適量的食用油開大火。
鍋熱至八份熱放入菠菜梗快速翻炒。
加入蒜蓉、鹽、黃酒繼續翻炒。
從放菠菜梗開始計算約3分鐘，加入適量的香油拌勻即可。
7樓：卷卷
熱鍋涼油，大火快速翻炒到8成熟就出鍋因為餘溫會讓菠菜剛好熟透，這樣嘍感就很好。
8樓：青楓侃
我們可以在做炒菠菜的時候下鍋焯一下，這樣做出來的菠菜口感非常的爽脆，而且特別好吃。
9樓：王志順順順
首先不能把菠菜拿開水燙，因為這樣會非常影響它的口感。
10樓：魚與魚塘
用水焯。用水焯菠菜可以保留菠菜的味道，吃起來更美味。
菠菜是大家經常吃的一種蔬菜，菠菜怎麼炒才最好吃呢？
11樓：刺客聊社會
01、菠菜豬肝湯首先需要準備相應的材料，準備菠菜，豬肝，枸杞，澱粉，生抽，胡椒粉，香帆液猜油等等。把準備好的菠菜洗乾淨，切成小埋啟段枸杞，一定要提前泡開，準備好的豬肝，用清水先浸泡20分鐘左右，浸泡好了之後再用清水洗乾淨，然後切成片。在豬肝裡面加入一些澱粉，放入生抽和胡椒粉攪拌均勻之後放到一邊醃製5分鐘。
菠菜一定要焯一下水，焯水的時間不要太長，大概30秒左右，然後撈出來瀝乾。醃製好的豬肝可以放到燒開的水裡面燙一下，大概燙個30秒左右，然後同樣也要撈出來瀝乾。在鍋裡面倒入一些高湯，煮開之後放入生薑和豬肝，然後繼續煮個1~2分鐘左右，接著我們按照順序加入菠菜枸杞和其餘的一些調味品，這樣一來一道非常好吃的菠菜豬肝湯就製作完成了。
02、肉醬菠菜同樣先準備一下相應的材料，準備一些豬肉碎末，然後準備一些菠菜，準備一些豆瓣醬，料酒，蔥花，食用油，醬油，孜然粉。先把菠菜清洗乾淨，一定要去掉態型菠菜的根，然後把菠菜切成三段，在鍋裡面燒水，水開之後把菠菜焯一下水，靠近根部的那一段焯水的時間要稍微的長一些，焯水之後從鍋裡面撈出來，再從涼水裡面過一下。<>
在鍋裡面放入食用油，然後把肉末放到鍋裡面不停的翻炒，一直要把油脂給炒出來。接著在鍋裡面放入豆瓣醬，放入適量的料酒，醬油以及孜然粉，加半碗水，煮個一分鐘左右，直接把這個肉醬淋在菠菜上面就可以了。注意在煮肉醬的時候，水千萬不能放多，最多隻能加半碗水，否則的話，裡面的肉末會被煮老，會影響口感。
12樓：贛南臍橙
菠菜清理乾淨後洗淨用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝乾水份，鍋裡放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許局顫油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適配臘激量鹽，生抽，培襪醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！
13樓：可耐的小
菠菜差握清洗乾淨。瀝乾水分備用。薑片切一片。
鍋裡下薑片，倒入玉公尺油，開大火將油燒熱。倒入菠菜開始翻炒。菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。
虛者慶到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻後嫌纖關火裝盤。
14樓：aaa不吃香菜
菠菜去根切段備用，胡卜友熱鍋放油，油燒至七成褲槐熱時，用薑絲、蔥花熗鍋，然後倒入菠菜，加入鹽，翻炒均勻，加入醬油、料酒、雞精，翻炒均勻，出鍋裝弊隱盤即可。
15樓：情感諮詢阿博老師
我個人認為，菠菜清炒比較好吃，這樣出鍋的菠菜，味道都相當不錯。
16樓：鄭芬多老師
做法示例如下：
1.雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用。
2.菠菜擇洗淨，焯水2分轎歷沒鍾。
3.鍋置於火上，加入油閉納，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，爛蔽再熱餘油，放蔥、薑末熗鍋公尺炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
17樓：鄂朵
菠菜是非常有營養的一種蔬菜，菠菜一行枝般可以用水焯一下，涼拌皮帶遲吃，或者是用菠菜熬湯燃李吃，裡面可以放點粉皮，味道鮮美。
18樓：我愛嬋丫頭
首先菠菜富含大量草酸，所以說在炒之前要焯一下水，配合上一些臘肉來炒，口味非常不錯。
19樓：數碼寶貝
想要菠菜好吃。一定要配著蒜沫大火快速爆炒。這樣能鎖住菠菜的水分跟味道不流失掉，口感上也會吃著脆。
20樓：網友
新鮮的菠菜洗淨切成段汪穗。
焯水。放在涼水裡洗乾淨。菠悶派菜可以炒蝦仁，雞蛋。螞陵賀。
21樓：網友
炒菠菜前先用開水焯下，去掉草酸，這樣炒出的菠菜不澀嘴。
22樓：永恆的幸福快樂
菠菜是大家經激隱攜常吃的一種蔬菜，它和雞蛋在一起炒是最好吃的，首先，將菠菜清洗乾淨，在熱水中焯燙一遍備用，攜粗然後熱鍋涼油放入雞蛋打熟，然後將雞蛋盛出來，再放入一點油，放入蔥花姜，菠菜炒香，然後再放入雞蛋，放鹽，白糖。雞精，胡椒粉，明伏適量的生抽，大概翻炒一分鐘左右即可。
怎樣炒菠菜才好吃？
23樓：格調
準備用料：菠菜400g、油適量、鹽適量。
步驟一：菠菜用開水炒下。
步驟二：撈出擠水。
步驟三：切成小段。
步驟四：放適量油，蔥花和蒜片熗鍋。
步驟五：倒入菠菜。
步驟六：加入1小勺食鹽。
步驟七：翻炒。
步驟八：即可出鍋。
步驟九：盛盤。
24樓：匿名使用者
熗炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蠔油。
製作材料。菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蠔油製作過程。
1、菠菜帶根洗淨，擇掉老黃葉片控淨水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋裡倒入適量油，油熱後放入薑絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蠔油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項。1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹製。
2、菠菜帶根洗淨，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗淨兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蠔油或醬油用以增鮮。
25樓：網友
首先來看下怎樣炒菠菜才好吃：
材料：菠菜，蒜，香油，鹽，雞精等。
步驟：1.把菠菜根部去掉，洗乾淨。
2.提前把菠菜放在開水中焯一下，去掉水分。
3.開大火，鍋熱了，放入油，油熱了。
4.加入切好的蒜蓉爆香。
5.接著倒入菠菜。
6.大火翻炒一下。
7.加入適量的鹽。
8.炒一下，加入香油。
9.加幾粒雞精，翻動下，就可以出鍋開吃了喔小貼士，為了預防形成結石和影響人體對鈣的吸收，古方中醫專家介紹，在烹飪菠菜時最好用開水焯一下，經過水焯以後，大部分的草酸可以釋出，此時，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破壞作用。
小技巧1.炒菠菜的時間不能過長。
2.加入香油，會使菠菜味道更香美。
以上就是關於：「怎樣炒菠菜才好吃香油肯定不能少」的分享，希望對你有幫助。
26樓：我只為你
食材明細。
菠菜150克。
火腿50克。
雞腿肉50克。
辣椒乙個。洋蔥乙個蔥一段。
蒜2瓣姜粉少許。
胡蘿蔔乙個鹽少許。
豆油一勺。鹹鮮口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。炒菠菜的做法步驟。
炒菠菜的做法步驟：1 1配料有洋蔥，火腿，雞腿肉。
調料有豆油、精鹽、姜粉、番茄醬。
炒菠菜的做法步驟：2 2把菠菜泡水、摘洗乾淨。然後焯水。把草酸去除了。因為菠菜裡面的草酸對身體不好。草酸是影響人體吸收鈣質的。
炒菠菜的做法步驟：3 3把菠菜炒好水以後、切成段備用。
炒菠菜的做法步驟：4 4把配菜切好，蔥花、蒜片，洋蔥絲，火腿肉塊、雞肉絲、胡蘿蔔片；
放入炒鍋裡一勺豆油燒熱，下入配菜，翻炒1分鐘。
炒菠菜的做法步驟：5 5再把菠菜放入炒鍋、倒入兩勺蠔油翻炒均勻。
炒菠菜的做法步驟：6 6再放入姜粉和少許精鹽，翻炒均勻出鍋。
27樓：網友
1. 配料有洋蔥，火腿，雞腿肉。 調料有豆油、精鹽、姜粉、番茄醬。
2. 把菠菜泡水、摘洗乾淨。然後焯水。
把草酸去除了。因為菠菜裡面的草酸對身體不好。草酸是影響人體吸收鈣質的。
3. 把菠菜炒好水以後、切成段備用。4.
把配菜切好，蔥花、蒜片，洋蔥絲，火腿肉塊、雞肉絲、胡蘿蔔片； 放入炒鍋裡一勺豆油燒熱，下入配菜，翻炒1分鐘。5. 再把菠菜放入炒鍋、倒入兩勺蠔油翻炒均勻。
6. 再放入姜粉和少許精鹽，翻炒均勻出鍋。
炒菠菜做法小貼士。
菠菜泥沙多，所以用水泡一會、然後洗乾淨。焯水去除草酸。
蠔油裡面如果有鹽，就不用往菜裡再加鹽了。鹽要少吃，身體才會好。
不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
28樓：天天一技
炒菠菜時，只需學會這幾個小技巧，炒的菠菜鮮嫩不發黑。
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