1樓:本溪綜合資訊
用料bai
茨菇 300克
青蒜 300克
黑木耳du 100克
胡蘿蔔 100克
肉絲zhi 100克
調味 鹽,黃酒dao,蔥姜,生抽內
茨菇怎樣燒最美味?
2樓:昆明李作梅醫生
素炒茨菇的做法
1.茨菇洗乾淨切成片。
2.鍋內多放點油,燒熱倒入茨菇炸至金黃。注意翻鍋。
3.控掉油撈出
4.鍋內留點底油,家裡還剩點青椒就沒用幹辣椒,個人感覺幹辣椒好吃點。
5.翻炒均勻,本人愛吃原味,就只放鹽,口味自己可以隨意新增,五香味,花椒粉,胡椒粉,孜然想吃啥放啥,我都放過,味道都可以。
6.簡簡單單就出爐鳥。
3樓:匿名使用者
茨菇燒肉
蔥打結,薑切片備用;
茨菇、肉分別切塊,備用;
起油鍋,八成燙時下蔥姜煸香,下肉塊煸炒至肉色全變了,加料酒再煸炒幾下,加老抽或醬油,根據個人口味加點鹽,加三勺糖,北方口味可少加些糖,最後加適量水,基本上水要蓋過肉,大火煮開轉中小火,煮半小時左右,加入茨菇煮十五至二十分鐘左右,開大火收幹湯汁,加入味精或雞精,關火起鍋裝盆即可。
4樓:
慈菇燒雞
主料慈姑8個 雞大腿1只 小蔥1根 薑片3片
調料紅燒醬油15克 鹽適量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 雞粉3克 料酒10g 油適量
步驟:1、準備材料。慈姑洗掉表面的淤泥,用不鏽鋼勺子刮掉表皮。雞大腿洗淨剁小塊。小蔥切段。慈姑切滾刀塊。
2、倒入適量油,燒熱,放入雞塊,翻炒均勻。
3、雞塊翻炒至開始出油,水汽蒸發。放入蔥姜,煸炒勻。
4、倒入老抽,料酒。翻炒均勻。
5、放入慈姑塊,翻炒至均勻的裹上醬汁。
6、加入和雞塊平行的水,大火燒開。轉中火,燒30分鐘。
7、加入鹽、白胡椒粉、白糖、雞粉,拌勻。再轉大火,收汁至湯汁濃稠即可。
8、裝盤。
素炒茨菇的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓:蔡思青
介紹兩款做法,來希望對您有用源,望採納~
一、茨菇豆腐湯
材料:茨菇250克,凍豆腐250克,粉絲50克,鹽5克,胡椒粉5克
做法1、茨菇洗淨後,去外皮,切小片
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷凍而成)
3、鍋中放油,燒熱,放入準備好的茨菇片
4、小炒片刻後,倒入適量的水
5、用小火煮成奶白色的湯後,下入豆腐塊
6、最後放入一把粉絲,粉絲熟後,放入即可出鍋.
二、鴨胸肉炒茨菇
材料:鴨胸肉1塊,茨菇半斤,黑胡椒汁4湯匙,姜5片,黃酒2湯匙,鹽適量
做法1.鴨胸肉洗淨,切成大片後,把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇 洗淨,去皮後切成略厚的片。
2.鍋內油熱以後,薑片爆香,再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇 片炒兩分鐘。
3.倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下後,倒入黃酒翻炒均勻。
4.鍋內倒入少量水,約至所有原料的1/3處,中火開蓋3分鐘收至汁 濃稠,微微加鹽,淋上麻油即可。
茨菇湯怎麼做
6樓:匿名使用者
250克 茨菇來250克 凍豆腐50克 粉絲5克 鹽自5克 胡椒粉步驟茨菇洗淨後,去外皮,切小片
凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷凍而成)鍋中放油,燒熱,放入準備好的茨菇片
小炒片刻後,倒入適量的水
用小火煮成奶白色的湯後,下入豆腐塊
最後放入一把粉絲,粉絲熟後,放入即可出鍋.
蔥炒茨菰的做法步驟圖,蔥炒茨菰怎麼做好吃
7樓:騰程海業
用料茨菰
來蔥橄欖源油
鹽糖蔥炒茨菰的做法bai
茨菰洗淨切片,並在清水中du浸泡一會兒,洗去zhi本身多餘的dao澱粉後濾水備用
一把蔥切小段備用
大火熱鍋加油,約比平時炒菜時的油多一倍,加入蔥段翻炒倒入茨菰片迅速翻炒以免粘鍋,至半透明時加入稍許熱水,轉中火蓋上蓋子稍稍悶一會兒
加入適量鹽翻炒,也可加一點點糖吊鮮,然後就可出鍋啦!
茨菇怎麼快速去皮
把茨菇放入熱水中焯2 3分鐘,然後放入冷水中衝一下，就可以輕鬆脫去皮了。品名 茨菇紅燒肉 材料 五花肉 一條 茨菇 6顆 蔥 兩把 大蒜 數顆 醬油 適量 冰糖 數顆 薑片 做法 1 五花肉切粗條，茨菇切塊。蔥把蔥白切下拍一拍，留幾段青蔥其它捆成結。薑切片 蒜剝好輕拍一下。2 下少許油爆香蔥薑蒜，下...
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主料五花肉200克 輔料油適量鹽適量青尖椒適量剁椒適量豆豉適量醬油適量大蒜適量生薑適量 步驟家常小炒肉的做法步驟11.五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。家常小炒肉的做法步驟22.青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的...