1樓:匿名使用者
糯米釀鹹蛋的做bai法
糯米du根據蛋數量準備,先zhi浸泡四小時鹹蛋在頂部dao銼個專小洞,然後將蛋白倒出屬,就蛋黃,備用
冬菇浸泡好,將臘腸,冬菇切丁,豌豆備用
將所有材料倒一起,加少許油,耗油,拌均勻
再將拌好的材料釀如蛋中,釀9分滿,水燒開,上鍋蒸熟!蒸30分鐘熟了,剝殼就可以吃
超好吃的糯米鹹蛋怎麼做如何做
2樓:匿名使用者
主料鹹鴨蛋5個
輔料白糯米50克
花生20克
臘腸1根
梅乾菜20克
老抽2滴
味極鮮1勺
五香粉1克
黑糯米20克
板栗3個
胡蘿蔔20克
玉米粒20克
香菇2個
糯米鹹蛋的做法
1.把花生和糯米提前泡一個晚上,然後瀝乾水放入五香粉和味極鮮醃製1小時。
2.把釀鴨蛋配料準備好,如圖所示切成小丁狀。
3.把鹹鴨蛋清洗乾淨,用剪刀✂️尖的一頭敲一個小孔,把蛋清倒出來,蛋黃留在裡面。小孔不要敲太大哦,不然蛋黃也會跟著流出來。
4.把糯米和配料全部攪拌均勻,準備釀鹹鴨蛋。
5.把材料小心的放入鹹鴨蛋裡面,不用裝太滿,釀好用手指按壓一下里面的材料,這樣蒸出來的效果會比較結實。
6.把釀好的鹹鴨蛋放入電飯鍋裡蒸,按煮飯功能即可。
7.蒸好的鴨蛋可以出鍋了
糯米釀鹹蛋的做法步驟圖,糯米釀鹹蛋怎麼做
3樓:病假
糯米釀鹹鴨蛋的做法步驟
1. 生鹹鴨蛋敲一個小洞,然後蛋清倒出來。我是水沖洗過蛋清全清理出來了。
蛋黃剛好倒不出來。事先醃製辣椒醬油生薑水。把這個汁水泡糯米和切小塊的豬前腿肉。
兩個小時。一起醃製可以讓糯米入味入色更好。
2. 用小勺子裝進去,抖一抖填滿空隙,不要壓緊。**成滿夠了。
3. 剛好要煮飯,就立在米上面一塊煮,不然另外蒸,需要蒸個把小時太浪費了。一塊煮就省事省錢。
4. 正常煮飯程式完成後。蛋裡面也全熟了
5. 如果鹹鴨蛋黃更黃就好了。我買到的有點淡色,所以對比顏色不明顯。冷藏可以儲存三四天,冷凍可以儲存一個月
釀鹹蛋鴨蛋怎麼做好吃,釀鹹蛋鴨蛋的家常做法
4樓:匿名使用者
糯米釀鹹鴨copy蛋
主料鹹鴨蛋 糯米 前腿肉或者香腸糯米釀鹹鴨蛋的做法步驟
1. 生鹹鴨蛋敲一個小洞,然後蛋清倒出來。我是水沖洗過蛋清全清理出來了。
蛋黃剛好倒不出來。事先醃製辣椒醬油生薑水。把這個汁水泡糯米和切小塊的豬前腿肉。
兩個小時。一起醃製可以讓糯米入味入色更好。
2. 用小勺子裝進去,抖一抖填滿空隙,不要壓緊。**成滿夠了。
3. 剛好要煮飯,就立在米上面一塊煮,不然另外蒸,需要蒸個把小時太浪費了。一塊煮就省事省錢。
4. 正常煮飯程式完成後。蛋裡面也全熟了
5. 如果鹹鴨蛋黃更黃就好了。我買到的有點淡色,所以對比顏色不明顯。冷藏可以儲存三四天,冷凍可以儲存一個月
糯米鹹蛋的正宗做法,糯米鹹蛋怎樣做才好吃的做法步驟
5樓:剃刀邊緣
用料鹹蛋bai
糯米木耳
冬菇du
蝦仁茐頭
糯米鹹蛋的做法
米泡兩zhi個dao鍾,然後鍋裡把冬菇木耳茐頭爆內香,順便調味把鹹容蛋弄個口把蛋清流去
然後把糯米塞進鹹蛋,塞滿
壓力鍋蒸半個鍾
新鮮出爐
糯米鹹鴨蛋怎麼做好吃
6樓:林夕的微笑
食材用料bai
糯米500克相剋du食zhi
物鹹鴨蛋自己喜歡dao就弄多少相剋食
內物木耳3朵相
容克食物
胡蘿蔔1根相剋食物
火腿腸1根
玉米1根相剋食物
醬油適量
蠔油適量
鹽適量雞精適量
芝麻油適量
糯米鹹鴨蛋的做法
1.糯米提前浸兩個小時,準備食材,切丁,放入鍋裡炒熟2.把鴨蛋一頭敲碎,流出蛋清,剩下蛋黃在裡面。
3.把炒熟的食材盛到糯米去,放入醬油,鹽,蠔油,雞精,芝麻油攪拌在一起,塞入鴨蛋裡面去,最後放入鍋裡蒸30分鐘就可以吃了。這是剛出鍋的,熱熱的,很好吃。
4.剛出鍋,熱熱的,味道不錯。
7樓:匿名使用者
鴨蛋洗淨,白醋泡,水,鹽,花椒大料香葉,密封醃製一個月。
糯米鹹鴨蛋的做法?
8樓:匿名使用者
用料主料鹹蛋30個
糯米450克
輔料甜玉米籽粒
150克
幹冬菇8個
蝦米幹50克
小幹元貝
50克水
適量精鹽
3克生抽
適量臘腸
1條糯米鹹蛋的做法
1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時
2.把臘腸、幹冬菇切成玉米粒一般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5.用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
烹飪技巧
這道菜看起來簡單,但是敲蛋殼也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一個口,再輕輕沿著邊緣剪才不容易破蛋殼!如果有時間的話,最好提前4小時浸泡糯米,這樣更加香糯!
9樓:水利工程
說一下做法:首先你必須有幾個鹹蛋~不然你怎麼做了!!!
當然你得還有配料!
哈哈哈!
開工:配料我加的是,糯米,臘腸,玉米,香菇,鮮玉!調配一下!
然後在蛋上開個小洞,把蛋白倒出,把調配好的料塞進蛋裡!不能塞加得太滿哦,因為米熟了會鼓撐的!***~
搞定後~放進高壓鍋壓蒸半少時後~你的美味【糯米鹹鴨蛋】可以開餐了~!非常簡單又美味~你做好了記得叫上我一起品嚐哦!」
10樓:匿名使用者
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿
糯米灌鹹鴨蛋怎麼做?
11樓:學僧
1、糯米提前浸泡一會,蒸制糯米熟的快,而且更軟糯
2、糯米灌到距蛋殼開口處8、9分滿專為止,千屬萬不要灌滿,因為蒸制過程糯米遇熱會膨脹,灌得太慢,糯米膨脹會把蛋殼漲裂開
3、容器裡墊入一塊溼布再排列放鴨蛋,這樣鴨蛋容易站立,蒸制時避免湯汁流出
4、粽葉可以不蓋,也可以用荷葉代替,為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣。
3個小時就可以吃到美味鹹蛋,剝掉這款糯米鹹鴨蛋的蛋殼,糯米包裹著蛋黃。
鹹鴨蛋怎麼做好吃m，鹹鴨蛋怎麼做好吃
用料主料 鴨蛋5個 白酒1杯 輔料食鹽 1小罐紅油鹹鴨蛋的做法 1.挑選大個的鴨蛋，先沖洗乾淨 2.鴨蛋擦擦乾之後先用白酒浸泡一會兒 3.然後找一個盤子，在表面沒完全乾的時候厚厚的裹一層食鹽4.用保鮮膜厚厚的裹起來 5.所有的都裹好了之後放到袋子裡面，放到陰涼的地方一個月以上就能出油，記得要一個一個...
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做，糯米灌鹹鴨蛋怎麼做？
香腸切成丁bai 糯米最好 浸泡三個小時以上du,浸泡漲透 和糯zhi米拌在dao一起，放醬 油，蠔專油，雞精 因為鹹鴨蛋裡面屬是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽 把鹹鴨蛋敲破一個洞 把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置 不要灌太滿哦！香噴噴的...
鹹蛋糯米飯怎麼做如何做好吃,超好吃的糯米鹹蛋怎麼做如何做
鹹蛋糯bai米飯的做法 糯米泡一晚 du豬頸肉,香菇切zhi 丁鹹蛋洗乾淨,戳dao一個小洞,把蛋專白倒出屬來糯米,香菇,豬肉,混一起拌均勻,加入,醬油,蠔油,香油攪拌好,塞入鹹蛋裡面 隔水蒸20分鐘.最後放冷就可以剝開吃啦.好吃到沒朋友 超好吃的糯米鹹蛋怎麼做如何做 主料鹹鴨蛋5個 輔料白糯米50...