1樓：匿名使用者
蒸芋頭的做法詳細介紹菜系及功效：川菜 便祕食譜 胃調養食譜 **菜譜口味：甜味 工藝：
蒸 蒸芋頭的製作材料：主料：芋頭500克輔料：
秈米粉（幹,細）150克,豆瓣30克調料：姜10克,大蔥15克,花椒2克,醬油15克,菜籽油20克,白砂糖30克 教您蒸芋頭怎麼做，如何做蒸芋頭才好吃1. 芋頭削去粗皮，洗淨，切成條；
2. 郫縣豆瓣入油鍋中炸香；
3. 姜切細末；
4. 花椒與蔥洗淨，一齊鍘至極細；
5. 將芋頭入盆，放豆瓣、薑末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻；
6. 裝入蒸碗，上籠蒸軟後取出，翻扣於盤中即可。 蒸芋頭的製作要訣：1. 調味要準，不可偏鹹或偏淡；
2. 芋頭一定要蒸軟，否則有麻味，口感差。
1. 芋頭含有大量的澱粉，一定量的蛋白質和脂肪，並含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、坑壞血酸等營養物質；
2. 常食本菜能治少氣乏力，並有助於**養胃。
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
2樓：巧米樂
芋頭削皮切塊，紅蔥頭剁碎。
鍋內熱油，下紅蔥頭爆香後下芋頭翻炒片刻，下白開水，水要剛好沒過芋頭的量，蓋上蓋子。
開蓋看水煮剩少許，就不停翻炒收汁到覺得粘稠適中就可上碟，最後加上白芝麻。
3樓：匿名使用者
把芋頭削皮,切成八片,然後在芋頭兩面塗上蜂蜜,不用搽太多哦然後上鍋蒸~~~我買的微波爐送有蒸霸,不知道你的有沒有.微波爐蒸30分鐘就很透了..很好吃...
(買芋頭的時候要選老一點的.這樣的芋頭會粉粉的...好吃.)
4樓：匿名使用者
香芋是荔浦芋頭，本身沒有什麼甜味，是要放冰糖（或白糖）的。
5樓：匿名使用者
我是蒸好蘸蜂蜜吃，又好吃又有營養還有潤腸的功效
我想問鮮芋仙的芋頭塊是怎麼做的。。甜甜的，難道直接煮的嗎？ 5
6樓：大野瘦子
就是直接煮，不夠來
甜可自以加糖。
做法食材準備：芋
bai圓、芋頭塊du、龜苓膏、白糖zhi、冰塊、淨dao水1、提前解凍芋頭塊（如果是新鮮的就不用解凍了），放入淨水，煮至熟透。
2、煮好的芋頭塊取出冷卻，煮芋頭的湯別扔。
3、加入冷凍的芋圓，煮至浮起。
4、煮好的芋圓撈出，放入冰水（淨水冰塊）中冷卻。
5、在碗裡放入自己喜歡的食材，量也隨意。
6、再澆上煮芋頭的湯汁，加入白糖調味即可。
7樓：匿名使用者
我在鮮芋來
仙后廚做過。
自芋頭化不化凍都行，鮮芋仙煮芋頭時加的不是白糖啥的，是加的麥芽糖，麥芽糖和水按比例加，比例多少我記不太清了。反正和芋頭煮出來以後的糖水不用，需要把芋頭放入之前調製好的糖水裡面。大概就是白糖紅糖混合熬出來的一種很稀很稀的糖水。
8樓：
糖芋頭要先用白水泡著蒸到半熟，再加糖繼續蒸，蒸熟了就甜了。
9樓：吃貨人生贏家
因為鮮芋仙的芋頭都是精選的，所以吃起來酥酥的，很好吃啦~甜甜的大概是因為他們家的湯底用的是紅糖水吧，加上芋頭本身就有點甜甜的~還有祕方什麼的~
10樓：愛新覺羅軒轅浩
可以直接煮 放三倍的水加幾勺鹽直接煮！還可以和蒸肉一起蒸！
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