1樓：匿名使用者
能吃，印章用的是可食用色素不會危害健康。
那是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素c與水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康。
國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，並沒有對顏色的使用做出規範。實際上，各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種，有些地方還會使用紫色甚至綠色。此外，肉豬都是經過閹割的，本來也不再是公豬和母豬了。
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形狀
國家法規只是要求了蓋章，並沒有對章的形式做出統一規定。早期的確是用圓形印章，但後來又推行更方便的長條滾筒式印章，此外還有針刺式印章。具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定，由此造成不同地區的印章五花八門，形狀各異。
出廠的豬肉，一定是「檢疫合格」和「品質檢驗合格」的。如果有其中之一不合格，根本就不允許出廠銷售。如果不合格的豬肉出了廠，不僅屠宰場要被處罰，銷售或者使用這些不合格豬肉的餐飲服務經營者也要被處罰。
2樓：匿名使用者
經常買菜的人都應該知道，市場上賣的豬肉上有印章，那麼豬肉上面的印章是什麼？豬肉上的各種印章含義是什麼？下面我們來看看。
豬肉上的紅藍章是什麼？豬肉上面的印章是什麼？豬肉上的印章是保證豬肉的**是否安全，所以，一般買豬肉要買帶印章的豬肉。
很多人不知道豬肉身上印章的還以，並且很多人覺得這個印章有毒，回家也不知道怎麼洗掉，那麼豬肉上面各種蓋章的含義是什麼?豬肉上面的印章是什麼生豬由定點屠宰廠(場)憑農牧部門開具的畜禽產地檢疫證明接收進廠(場)，然後按《肉品衛生檢驗試行規程》進行宰前檢疫和宰後檢驗。合格的在豬身上加蓋統一的驗訖印章，並出具國家農牧部門統一印製的檢疫證明。
不符合商品豬標準的種公母豬、晚閹豬、小豬身上則加蓋「加工」印戳，送熟食加工廠加工，不得鮮銷。病害產品一律銷燬。識別「放心肉」最簡單的方法是仔細辨別「一證兩章」(俗稱「紅藍兩戳兒」)：
藍紫色的是檢疫部門的滾筒印章，從頭滾蓋到尾，是針刺印章，所以顏色是深入到豬皮裡面的，無法擦除，如果該印章可以擦除，那就是假印章，表明該豬肉不是正規屠宰所得。有該滾筒印章，代表豬源可靠，生豬按規定進行了疫病強制免疫且效價合格，生豬在養殖地取得了產地檢疫合格證，外觀及群體無異常。進入屠宰場經過了查證驗物證物相符，按規定進行了停水停飼，屠宰過程經過了同步檢疫，摘除了三腺和病變組織，屠宰後經過了排酸成熟。
該章普遍為藍紫色，但部分省市因為藍紫色影響豬肉外觀，所以換了顏色，比如有的地方換為淺紅色，有的地方換了更高階一點的鐳射灼刻，主要是為了美觀減少消費者牴觸，但代表的意義是一樣的。豬肉胴體上還有一種章，圓形，紅色，在一片胴體上蓋三個，這是豬肉的品質章。所以，不管是藍紫色還是淺紅色還是鐳射灼刻的章，請不要牴觸這個章，這個章代表豬肉是正規廠經過檢疫的合法豬肉，沒有這個章的豬肉不能買，不是說沒有這個章的豬肉就一定有問題，而是沒有這個章的豬肉有問題的風險極高。
生豬肉上印章的區別我國的生肉有5種不同的印章，代表著肉的安全程度也不一樣。1.「x」形章是銷燬章，蓋此章的肉是禁止**和食用的。
2.三角形章是「高溫章」，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。3.
長方形章是「食用油章」，說明這種肉不能直接**和食用，必須煉成油後才能**。4.橢圓形章，是「工藝油」章，此肉不能**和食用，只能煉為工業用油。
5.圓形章，蓋有圓形章的肉是「放心肉」，「放心肉」從外**脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，彈性好，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復。豬肉上的印章能吃嗎？
國家都對很多是食品都會進行安全檢查，通過檢查的食品便會打上一個標籤，肉類都是以藍色的印章為標識，標識這種肉是「放心肉」，而且上面的印章也是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。豬肉上印章的主要原料我國農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定，食肉肉需經過免疫檢查，經檢疫合格，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明，加蓋動物檢疫驗訖印章。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，這種專用液由亮藍(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、甘油、維生素c、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。
食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。沒蓋過章的豬肉最好別買，只買蓋章的豬肉，大家買肉都要注意了。
豬肉上蓋有紅色橢圓形的章能吃嗎？
3樓：匿名使用者
豬肉身上之所bai以會有蓋章，是因du為豬zhi肉是要經過嚴格驗dao驗的，只有檢專驗合格的豬肉才屬可以被蓋上印章，進行**，所以我們在買豬肉的時候看到上邊有蓋章的就是合格的豬肉了，如果上面沒有印章的痕跡，那麼說明這個豬肉是檢驗沒有合格的，建議不要購買，因為容易出問題，一定要注意。
以前有些人買到有印章的得部分直接切掉扔了，覺得有印章的位置有毒素，不能夠直接食用，又無法去掉，就直接扔了，但是你知道麼，不論是紅色的印章還是藍色的印章，都是使用可食用的色素做成的，所以下次買的豬肉上如果有印章的話，不要再扔了，是可以放心的吃的。而且可食用的色素在我們生活中很多地方都很常見的。大家不用有顧慮和擔心的。
4樓：劉哥生活趣談
豬肉檢驗檢疫章為啥顏色形狀不同？蓋章的豬肉能吃嗎？不會中毒吧
豬肉上蓋著紅色方形等外章 這種豬肉還能不能吃啊?
5樓：小吃愛好客
可以吃，你怕就把那塊皮切掉就是了。
6樓：匿名使用者
印戳是用的使用色素，洗乾淨煮熟就行
7樓：匿名使用者
那個是可以吃的 檢疫部門都說過可以吃
8樓：書生無用
可以啊，要是覺得不乾淨就洗一下，那是可以食用的，不過最好還是洗一下好，
9樓：匿名使用者
可以啊 那個沒影響的
豬肉身上印有紅色長方形章的豬肉能不能吃得。
10樓：匿名使用者
可以的，
那個是證明豬肉經過檢驗合格的標誌。
買到這樣的豬肉，如果有擔心，把那一塊帶紅色的 鋸掉皮 就好了。
豬肉上蓋有隋園形紅色章什麼意思是否可以吃。
11樓：凡夫俗子
蓋章是經過**職能部門檢驗可安全食用。吃的時候把印章紅印割掉為好。
豬肉上蓋有紅色橢圓形的章能吃嗎,豬肉上蓋有紅色橢圓形的章是什麼意思啊,能吃嗎
豬肉身上之所bai以會有蓋章,是因du為豬zhi肉是要經過嚴格驗dao驗的,只有檢專驗合格的豬肉才屬可以被蓋上印章,進行 所以我們在買豬肉的時候看到上邊有蓋章的就是合格的豬肉了,如果上面沒有印章的痕跡,那麼說明這個豬肉是檢驗沒有合格的,建議不要購買,因為容易出問題,一定要注意。以前有些人買到有印章的...
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